冻干白菊花粉制造技术

本发明专利技术公开了冻干白菊花粉，其制造方法由以下步骤来实现：收集新鲜的白菊花清洗干净、置沸水中漂烫1-2分钟，取出后用纯净水洗净；然后速冻、真空干燥；干燥后的白菊花用粉碎机粉碎至200目，经真空包装制成成品；用本发明专利技术方法制造的冻干白菊花粉，很好地保持了白菊花的颜色和营养，且保存期长、使用、食用方便。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品、农付产品加工领域，尤指冻干白菊花粉。
技术介绍
白菊花是菊花的主要品类，其颜色鲜艳，味苦无毒，不但有食用价值，还可以入药治病，制成白色粉末可以作食品增色剂、食品添加剂、还可以作食材和药材；白菊花每100克含水分83.6克，蛋白质0.l克，脂肪0.1克，碳水化合物9克，热量37千卡，粗纤维1.3克，灰分0.2克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.02毫克，核白素0.O1毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸3毫克，钾135毫克，钠0.7毫克，镁10.2毫克。另含有糖、有机酸等。白菊花性凉，味甘微酸；入肺、胃经，可以生津润燥，清热化痰，主治热病伤津口渴，消渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘等病症；且白菊花还有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功能，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。白菊花的药用价值较高，白菊花因清热能力强，常用于散风热；白菊花不仅仅是有很好的清热解毒的效果，在明目护眼上效果也很好，若是时常用眼的电脑人士，白菊花也能很好的舒缓眼部疲劳；白菊花还有很好的减肥降脂功效，也能被当做是很好本文档来自技高网...

【技术保护点】
冻干白菊花粉，其特征是：其制造方法它是由以下步骤来实现的：a.收集、清洗、消毒收集新鲜的白菊花清洗干净、置沸水中漂烫1‑2分钟，取出后用纯净水洗净，沥干后摆放在不锈钢盘中；b．速冻将上述放有白菊花的不锈钢盘置入冷冻干燥器内，在‑25℃以下冷冻4‑6小时；c.真空干燥冻结后的白菊花在冷冻干燥器中升华干燥；干燥流程为：用20分钟时间在40‑100Pa的压力下升温至80℃，保持8‑15小时，然后用0.5‑2.0小时将温度降至50℃，保持2小时，将干燥白菊花取出，得到含水量不大于2%的冻干白菊花；d装干燥后的白菊花用粉碎机粉碎至200目，经真空包装制成品。

【技术特征摘要】
1.冻干白菊花粉，其特征是：其制造方法它是由以下步骤来实现的：
a.收集、清洗、消毒
收集新鲜的白菊花清洗干净、置沸水中漂烫1-2分钟，取出后用纯净水洗净，沥干后摆放在不锈钢盘中；
b．速冻
将上述放有白菊花的不锈钢盘置入冷冻干燥器内，在-25℃以下冷冻4-6小时；
c.真空干燥

【专利技术属性】
技术研发人员：张文知，
申请(专利权)人：张文知，
类型：发明
国别省市：山东;37