【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品、农付产品加工领域,尤指冻干白玉兰花粉。
技术介绍
白玉兰先花后叶,花洁白、美丽且清香,早春开花时犹如雪涛云海,蔚为壮观;古时常在住宅的厅前院后配置,名为“玉兰堂”亦可在庭园路边、草坪角隅、亭台前后或漏窗内外、洞门两旁等处种植,孤植、对植、丛植或群植均可;白玉兰对二氧化硫、氯等有毒气体抵制抗力较强,可以在大气污染较严重的地区栽培。白玉兰为木兰科落叶乔木玉兰的花,在早春三月开放,鲜用或晒干用。玉兰花是名贵的观赏植物,其花朵大,花形俏丽,开放时溢发幽香;白玉兰花瓣可供食用,肉质较厚,具特有清香,清代《花镜》谓:“其(花)瓣择洗清洁,拖面麻油煎食极佳,或蜜浸亦可。”玉兰花含有挥发油,其中主要为柠檬醛、丁香油酸等,还含有木兰花碱、生物碱、望春花素、癸酸、芦丁、油酸、维生素A等成分,具有一定的药用价值。玉兰花性味辛、温,具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效;可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。现代药理学研究表明,玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用;白玉兰的花蕾入药治头痛、鼻窦炎等,并有降压的功效。白玉兰花长期以来,主要用于观赏,过了观赏期,就作为垃圾处理;而国内的天然食用白色素十分缺乏,果冻等许多食品还在食用以钛白粉为主要成分的化工白色素,将丰富的颜色洁白如雪的白玉兰花加工成天然、安全、品质优良的食用白色素,用作食用色素、食品增色剂、食品添加剂无疑有着是非常重要的意义。白玉兰花许多优良品质等待开发利用;而国内的天然食用色素十分缺乏,将资源丰富的白玉兰花加工成天然的、安全的、品 ...
【技术保护点】
冻干白玉兰花粉,其特征是:制造方法是由以下步骤来实现的:a.收集、清洗、消毒收集新鲜的白玉兰花清洗干净、置沸水中漂烫1‑2分钟,取出后用纯净水洗净,沥干后摆放在不锈钢盘中;b.速冻将上述放有白玉兰花的不锈钢盘置入冷冻干燥器内,在‑38℃以下冷冻4‑6小时;c.真空干燥冻结后的白玉兰花在冷冻干燥器中升华干燥;干燥流程为:用20分钟时间在40‑100Pa的压力下升温至80℃,保持8‑15小时,然后用0.5‑2.0小时将温度降至50℃,保持2小时,将干燥白玉兰花取出,得到含水量不大于2%的冻干白玉兰花;d.包装干燥后的白玉兰花用粉碎机粉碎至200目,经真空包装即为制成品。
【技术特征摘要】
1.冻干白玉兰花粉,其特征是:制造方法是由以下步骤来实现的:
a.收集、清洗、消毒
收集新鲜的白玉兰花清洗干净、置沸水中漂烫1-2分钟,取出后用纯净水洗净,沥干后摆放在不锈钢盘中;
b.速冻
将上述放有白玉兰花的不锈钢盘置入冷冻干燥器内,在-38℃以下冷冻4-6小时;
c.真空干燥
冻结后的...
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