抗耐力型疲劳的组合物及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种新型的抗耐力型疲劳的组合物及其制备方法，所述组合物包括以下原料：中链脂肪酸、异麦芽酮糖、葡萄糖、牛奶多肽、谷氨酰胺、瓜拉纳提取物、维生素和矿物质。本发明专利技术组合物为固体粉末状的运动营养食品，是一种具有持久供能，修复运动中的肌肉损伤，补充运动中损失的维生素和矿物质的复合营养食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种组合物及其制备方法，具体地说，涉及一种抗耐力型疲劳的组合物及其制备方法。
技术介绍
运动疲劳是指机体不能将它的技能保持在某一特定水平，或者不能维持某一运动强度。耐力型疲劳是指由于小强度、长时间运动引起的身体机能下降。马拉松跑、越野滑雪、长距离游泳、皮划艇、户外运动等可产生耐力型疲劳，耐力型疲劳的发生缓慢，但恢复时间长。不同运动时间疲劳的生化特点见表1。表1 不同运动时间疲劳的生化特点运动时间疲劳的生化特点0-5秒与神经递质代谢有关5-10秒ATP,CP明显下降，快肌纤维内乳酸开始堆积10-30秒ATP,CP消耗达极限，乳酸堆积量迅速增多30-15分钟肌肉和血液乳酸值达最高，pH下降导致疲劳15-60分钟肌糖原消耗最大，体温升高1-5小时糖储备大量消耗，血糖下降，体温上升，脱水6小时以上体温上升，脱水，电解质紊乱，代谢失调耐力型运动主要是指运动时间在30min以上的运动，其疲劳的生化特点主要是糖储备大量消耗，体温上升，脱水，电解质紊乱，代谢失调等。耐力型运动的代谢主要是有氧代谢，机体的最大摄氧量直接影响着能量代谢方式，超过最大摄氧量，部分能量将由无氧代谢提供，从而使肌糖原消耗增加，运动耐力下降。肌肉能同时利用糖、脂肪、蛋白供能，其中糖和脂肪是主要的供能物质。由于体内糖储备有限，为了获得最大的耐力运动能力，糖和脂肪必须同时利用。运动中必须尽可能多的利用脂肪酸氧化供能，使有限的糖储备维持到运动末，满足大脑对糖的需求，防止低血糖症的发生。耐力型运动中如果不对以上问题进行解决，就会造成人体机能下降，骨骼肌细胞受损，造成“运动性免疫力低下”，无法充分恢复疲劳，最终影响运动成绩。近年来关于抗运动疲劳的研究备受关注，如CN103070239A中公开了一种缓解疲劳的乳制品，主要成分是乳清蛋白，大豆肽，磷脂酰丝氨酸，维生素和矿物质，可以解决疲劳中的肌肉恢复，补充运动中的维生素和矿物质。但是对于耐力型运动中最需要的糖和脂肪却没有补充，无法解决耐力型运动中的低血糖及体能不足的状况。CN103931984A中公开了一种用于运动中及时补充体能的泡腾片，其有效成分：低聚麦芽糖，维生素和矿物质，左旋肉碱、精氨酸，牛磺酸，咖啡因。主要是补充人体的糖分，损失的维生素和矿物质，一些提高神经兴奋性的物质，但对于耐力型运动来说，利用脂肪酸供能最经济有效，可以节省肌糖原，防止耐力下降。然而却未提及对肌肉损伤修复等问题。
技术实现思路
本专利技术旨在提供一种在耐力型运动中提供持久供能，补充长时间运动损失的维生素和矿物质，修复肌肉损伤，提高比赛兴奋性，在运动中易服用的固体粉末状抗耐力型疲劳的组合物。本专利技术的另一目的是提供所述抗耐力型疲劳的组合物的制备方法。为了实现本专利技术目的，本专利技术的一种抗耐力型疲劳的组合物，所述组合物包括以下原料：中链脂肪酸、异麦芽酮糖、葡萄糖、牛奶多肽、谷氨酰胺、瓜拉纳提取物、维生素和矿物质。本专利技术中，所述维生素包括但不局限于维生素E、维生素B6、维生素B12、叶酸和烟酸。本专利技术中，所述矿物质为常规意义上的矿物质，优选为铁、钠和钾。优选地，本专利技术的抗耐力型疲劳的组合物包括以下重量份的各原料：中链脂肪酸1-20份、异麦芽酮糖1-15份、葡萄糖1-10份、牛奶多肽0.1-3份、谷氨酰胺0.1-3份、瓜拉纳提取物0.1-3份、维生素E0.009-0.025份、维生素B60.001-0.0025份、维生素B120.0001-0.0025份、叶酸0.00002-0.0001份、烟酸0.001-0.0075份、铁0.001-0.006份、钠0.1-0.4份、钾0.09-0.6份。更优选地，本专利技术的抗耐力型疲劳的组合物包括以下重量份的各原料：中链脂肪酸1-10份、异麦芽酮糖1-10份、葡萄糖5-10份、牛奶多肽0.1-2份、谷氨酰胺0.1-2份、瓜拉纳提取物0.1-2份、维生素E0.015-0.025份、维生素B60.001-0.002份、维生素B120.0001-0.002份、叶酸0.00002-0.00008份、烟酸0.001-0.0075份、铁0.002-0.006份、钠0.1-0.3份、钾0.3-0.6份。本专利技术中涉及的中链脂肪酸(MCT)是碳原子数6-12的偶数碳饱和脂肪酸，是从椰子油中提取的一类甘油三酯类化合物，一般膳食中不存在。人体吸收中链脂肪酸的速率比吸收长链甘油三酯快得多，它作为一种运动营养补剂的重要作用是维持和保护蛋白质的作用，减少蛋白质的分解。它能被迅速充分地吸收、氧化，并能直接作为能源加以利用，它不易被转化为脂肪储存下来。本专利技术中使用的中链脂肪酸购自天津滨海捷成专类化工有限公司，异麦芽酮糖购自上海雪丰国际贸易有限公司，葡萄糖为无水葡萄糖粉末，购自保龄宝生物股份有限公司。本专利技术中使用的牛奶多肽是由帝斯曼公司生产的为小分子肽产品，具有溶解性好，低苦味，可被人体迅速吸收，已广泛应用于运动营养食品中，用于体力恢复。本专利技术中使用的谷氨酰胺购自韩国大象株式会社，瓜拉纳提取物购自上海诚一食品原料有限公司，咖啡因含量20％。维生素和矿物质均购自上海帝斯曼公司。本专利技术还提供所述抗耐力型疲劳的组合物的制备方法，包括以下步骤：1)先将维生素、矿物质与异麦芽酮糖混合，过60目筛；2)将步骤1)得到的混合物置于三维运动混合机中，向其中加入其余各原料，设定转速10-16转/min(优选12转/min)，混合30min后出料，过40目筛，投入三维运动混合机中继续按10-16转/min(优选12转/min)混合30min后出料，若无结团现象，则再按10-16转/min(优选12转/min)混合20min后出料，包装即得。包装所用设备为自动灌装机，使用规格10×20cm的卷材，灌装规格为28g/袋。灌装好的袋子在水中进行压力测试，30秒后不出现气泡表示封口良好。本专利技术进一步提供所述抗耐力型疲劳组合物的应用，具体应用方法为：赛前取1袋本品，撕开易撕口，倒入100ml温水或凉水中，溶解后饮用。运动中每1小时补充1袋(28g)本品，运动后再补充1袋(28g)本品。可起到增强耐力，延缓疲劳，促进恢复的作用。本专利技术的抗耐力型疲劳组合物为固体粉末状的运动营养食品，是一种具有本文档来自技高网...

【技术保护点】
抗耐力型疲劳的组合物，其特征在于，所述组合物包括以下原料：中链脂肪酸、异麦芽酮糖、葡萄糖、牛奶多肽、谷氨酰胺、瓜拉纳提取物、维生素和矿物质。

【技术特征摘要】
1.抗耐力型疲劳的组合物，其特征在于，所述组合物包括以下
原料：中链脂肪酸、异麦芽酮糖、葡萄糖、牛奶多肽、谷氨酰胺、瓜
拉纳提取物、维生素和矿物质。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物包括
以下重量份的各原料：中链脂肪酸1-20份、异麦芽酮糖1-15份、葡萄
糖1-10份、牛奶多肽0.1-3份、谷氨酰胺0.1-3份、瓜拉纳提取物0.1-3
份、维生素E 0.009-0.025份、维生素B6 0.001-0.0025份、维生素B12
0.0001-0.0025份、叶酸0.00002-0.0001份、烟酸0.001-0.0075份、铁
0.001-0.006份、钠0.1-0.4份、钾0.09-0.6份。
3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，所述组合物包括
以下重量份的各原料：中链脂肪酸1-10份、异麦芽酮糖1-10份、葡萄
糖5-10份、牛奶多肽0.1-2份、谷氨酰胺0.1-2份、瓜拉纳提取物0.1-2
份、维生素E 0.015-0....

【专利技术属性】
技术研发人员：朱伟丽，
申请(专利权)人：北京康比特体育科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11