一种凉茶及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种凉茶，其组分为葡萄，辅料，焦糖色，麦芽糊精，玉米淀粉，蔗糖水，制备方法包括称取原料，搅拌混合，制粒，冷却、干燥，筛网分离处理，包装、检验和入库处理，本发明专利技术提供的一种凉茶具有口味甘醇、口感清凉细腻、生津止喝、清暑利湿、醒目提神等特点，特适合天气干燥、酷热时饮用，而且质量稳定，方便能同时适应不同地方和年龄的人群需要，该方法成本低，效率高，绿色环保，有利于实现大规模工业化生产加工。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及日常饮用品
，具体涉及一种凉茶及其制备方法。
技术介绍
凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称，凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患随着社会的发展及人们生活水平的不断提高，凉茶的种类也不断的增加，然而在现有技术中大多数凉茶饮品功能比较单一，只具有饮用止渴的作用，而且放入了大量对人体有害的添加剂，长期使用对人的健康造成了不利的影响。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是针对上述现有技术的不足而提供一种口感好、生津止喝的凉茶及其制备方法。本专利技术为解决上述问题所采用的技术方案为：本专利技术提供一种凉茶，其组分及原料重量百分比为：葡萄糖50％～98％，辅料0.01％～10％焦糖色0.02％～5％，麦芽糊精0.001％～5％，玉米淀粉0.002％～1％蔗糖水0.005％～5％进一步地，所述辅料为白砂糖、莲子粉、水果粉、低聚果糖、山楂提取物、夏枯草提取物，桑叶提取物，菊花提取物、甘草提取物，金银花提取物中的一种或几种。一种凉茶的制备方法，包括以下步骤：(1)按照原料各组分的重量百分比称取原料进行配料定量处理；(2)将经过配料定量处理的各组分加入混合机中进行搅拌混合形成混合物，混合时间为2～30min；(3)将所述混合物加入到制粒机中进行制粒，形成混合物颗粒，所述制粒机制粒过程中孔径为0.5～5mm；(4)将所述混合物颗粒放入流化床干燥机中进行冷却、干燥处理，得到干燥的混合物颗粒，冷却温度不高于70℃；(5)将所述干燥的混合物颗粒放入振动筛中进行筛网分离处理，得到凉茶颗粒，筛网尺寸为5～100目；(6)将所得的凉茶颗粒进行包装、检验和入库处理。进一步地，步骤(5)中对所述凉茶颗粒进行包装时先对内包材利用臭氧发生机和紫外灯对其进行消毒处理，内包装完成后再由打包机和封箱机进行外包装处理。本专利技术的有益效果在于：本专利技术提供的一种凉茶具有口味甘醇、口感清凉细腻、生津止喝、清暑利湿、醒目提神等特点，特适合天气干燥、酷热时饮用，而且质量稳定，方便能同时适应不同地方和年龄的人群需要，该方法成本低，效率高，绿色环保，有利于实现大规模工业化生产加工。附图说明图1为本专利技术一种凉茶制备方法的工艺流程图。具体实施方式下面结合附图具体阐明本专利技术的实施方式，这些实施例的给出仅仅是为了说明的目的，并不能理解为对本专利技术的限定，包括附图仅供参考和说明使用，不构成对本专利技术专利保护范围的限制，因为在不脱离本专利技术的精神和范围的基础上，可以对本专利技术进行许多改变。实施例1本专利技术提供一种凉茶，其组分及原料重量百分比为：葡萄糖95％，辅料0.07％焦糖色0.02％，麦芽糊精0.001％，玉米淀粉0.002％蔗糖水0.005％本实施例中，所述辅料夏枯草提取物0.02％，桑叶提取物0.02％，菊花提取物0.001％、甘草提取物0.001％，金银花提取物0.001％五种。如图1所示，一种凉茶的制备方法，包括以下步骤：(1)按照原料各组分的重量百分比称取原料进行配料定量处理；各组分重量为：葡萄糖100g，夏枯草提取物2g，桑叶提取物1.6g，菊花提取物1g、甘草提取物0.2g，金银花提取物0.2g，焦糖色0.5g，麦芽糊精0.2g，玉米淀粉0.05g，1：1.1蔗糖水1g、葡萄糖酸亚铁0.2g、葡萄糖酸锌0.1g；(2)将经过配料定量处理的各组分加入混合机中进行搅拌混合形成混合物，混合时间为5min；(3)将所述混合物加入到制粒机中进行制粒，形成混合物颗粒，所述制粒机制粒过程中孔径为1～1.5mm；(4)将所述混合物颗粒放入流化床干燥机中进行冷却、干燥处理，得到干燥的混合物颗粒，冷却温度不高于50℃；(5)将所述干燥的混合物颗粒放入振动筛中进行筛网分离处理，得到凉茶颗粒，筛网尺寸为10～20目；(6)将所得的凉茶颗粒进行包装、检验和入库处理，对所述凉茶颗粒进行包装时先对内包材利用臭氧发生机和紫外灯对其进行消毒处理，内包装完成后再由打包机和封箱机进行外包装处理。实施例2本实施例与实施例1的配方相同，不同之处在于制备过程中，工艺参数不同，具体如下：如图1所示，其制备方法包括以下步骤：(1)按照原料各组分的重量百分比称取原料进行配料定量处理；各组分重量为：葡萄糖100g，夏枯草提取物2g，桑叶提取物1.6g，菊花提取物1g、甘草提取物0.2g，金银花提取物0.2g，焦糖色0.5g，麦芽糊精0.2g，玉米淀粉0.05g，1：1.1蔗糖水1g、葡萄糖酸亚铁0.2g、葡萄糖酸锌0.1g；(2)将经过配料定量处理的各组分加入混合机中进行搅拌混合形成混合物，混合时间为10min；(3)将所述混合物加入到制粒机中进行制粒，形成混合物颗粒，所述制粒机制粒过程中孔径为1～1.5mm；(4)将所述混合物颗粒放入流化床干燥机中进行冷却、干燥处理，得到干燥的混合物颗粒，冷却温度不高于50℃；(5)将所述干燥的混合物颗粒放入振动筛中进行筛网分离处理，得到凉茶颗粒，筛网尺寸为10～20目；(6)将所得的凉茶颗粒进行包装、检验和入库处理，对所述凉茶颗粒进行包装时先对内包材利用臭氧发生机和紫外灯对其进行消毒处理，内包装完成后再由打包机和封箱机进行外包装处理。实施例3本实施例与实施例1和实施例2的配方相同，不同之处在于制备过程中，工艺参数不同，具体如下：如图1所示，其制备方法包括以下步骤：(1)按照原料各组分的重量百分比称取原料进行配料定量处理；各组分重量为：葡萄糖100g，夏枯草提取物2g，桑叶提取物1.6g，菊花提取物1g、甘草提取物0.2g，金银花提取物0.2g，焦糖色0.5g，麦芽糊精0.2g，玉米淀粉0.05g，1：1.1蔗糖水1g、葡萄糖酸亚铁0.2g、葡萄糖酸锌0.1g；(2)将经过配料定量处理的各组分加入混合机中进行搅拌混合形成混合物，混合时间为15min；(3)将所述混合物加入到制粒机中进行制粒，形成混合物颗粒，所述制粒机制粒过程中孔径为1～1.5mm；(4)将所述混合物颗粒放入流化床干燥机中进行冷却、干燥处理，得到干燥的混合物颗粒，冷却温度不高于50℃；(5)将所述干燥的混合物颗粒放入振动筛中进行筛网分离处理，得到凉茶颗粒，筛网尺寸为10～20目本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种凉茶，其特征在于，其组分及原料重量百分比为：葡萄糖 50％～98％，辅料 0.01％～10％焦糖色 0.02％～5％，麦芽糊精 0.001％～5％，玉米淀粉 0.002％～1％蔗糖水 0.005％～5％

【技术特征摘要】
1.一种凉茶，其特征在于，其组分及原料重量百分比为：
葡萄糖50％～98％，
辅料0.01％～10％
焦糖色0.02％～5％，
麦芽糊精0.001％～5％，
玉米淀粉0.002％～1％
蔗糖水0.005％～5％
2.根据权利要求1所述的一种凉茶，其特征在于：所述辅料为白砂糖、莲子粉、水果粉、低聚果糖、山楂提取物、夏枯草提取物，桑叶提取物，菊花提取物、甘草提取物，金银花提取物中的一种或几种。
3.一种凉茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按照原料各组分的重量百分比称取原料进行配料定量处理；
(2)将经过配料定量处理的各组分加入混合机中进行搅拌混合形...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘坤，姚杰，张世铜，
申请(专利权)人：广东帝氏医药生物有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44