The present invention relates to the technical field of extraction and discloses a method for extracting tea flower antioxidant step: pulping, will wash the tea flower and the weight of 3 6 times with distilled water and mixed water, pulping mechanism of tea flower 10 to 15 puree; step two: the original slurry centrifugal extraction or filtered supernatant; step three: preparation of colloid, K weight is 0.5 to 1 times the supernatant or I supernatant of carrageenan and mixing into the mixture, then static cooling to room temperature, until the mixture to form a uniform colloid; step four: Condensed colloid into a vacuum concentrating equipment for the concentration, vacuum concentrating equipment in the hollow of 0.5 0.1MPa, temperature in the process of concentration is maintained at 40 DEG C and 45 using continuous stirring stirring device of colloid, moisture content is 3 6% until the colloid. The aim of the present invention is to provide a method for the extraction of antioxidant from tea flower, in order to avoid the influence of polyphenol oxidase activity.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及提取
技术介绍
茶树花内含成分具有解毒、抑菌、降糖、延缓衰老、防癌抗癌和增强免疫力等功效,其蛋白质、茶多糖、茶多酚、多酚氧化酶、活性抗氧化物质超出茶叶中同类物质含量,是一种优质抗氧化物源,可以从茶树花中提取丰富的抗氧化物。卡拉胶,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,是一种有机物。卡拉胶由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。所有卡拉胶都溶于水,卡拉胶在40-70℃的凝胶温度之间形成的凝胶,凝胶在室温下非常稳定,只有在加热到凝胶温度以上5-20℃时才熔融成液体。常用的工业化应用的抗氧化物提取方法均是使用乙醇作为提取溶剂,如申请号为2012102593233的名为《一种鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质的提取方法》(授权公告日为2016年6月5日)的专利技术专利公开了一种鲍鱼脏器醇溶性抗氧化物质的提取方法,这种抗氧化物质的提取方法就使用了乙醇作为提取液溶剂。但乙醇在用作提取溶剂时,其浓度通常都比较高,将会抑制甚至破坏茶树花抗氧化物中多酚氧化酶的活性,影响提取的茶树花抗氧化物的质量;并且常见的抗氧化物的提取方法中干燥浓缩的温度都在100℃以上,极易使多酚氧化酶的活性丧失。因此常用的工业化应用的抗氧化物提取方法并不适用于茶树花抗氧化物。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种茶树花抗氧化物提取方法,以在提取茶树花抗氧化物时,避免影响多酚氧化酶的活性。本方案中的茶树花抗氧化物提取方法,包括以下步骤:步骤一:制浆,将茶树花 ...
【技术保护点】
茶树花抗氧化物提取方法,包括以下步骤:步骤一:制浆,将茶树花洗净后与其重量的3‑6倍水混合,并用制浆机制得茶树花的原浆;步骤二:浸提,将原浆离心或过滤,取上清液;其特征在于,还包括以下步骤:步骤三:制取胶体,取重量为上清液0.5‑1倍的卡拉胶与上清液混合而成混合液,对混合液进行加热并不断搅拌,然后静止冷却至室温,直至混合液形成均匀的胶体;步骤四:浓缩,将胶体放入真空浓缩设备中进行浓缩,其中真空浓缩设备中的中空度为0.5‑0.1mpa,浓缩的过程中真空浓缩设备中的温度保持在40‑45℃并使用搅拌装置不断搅拌胶体,直至胶体的水分含量为3‑6%。
【技术特征摘要】
1.茶树花抗氧化物提取方法,包括以下步骤:步骤一:制浆,将茶树花洗净后与其重量的3-6倍水混合,并用制浆机制得茶树花的原浆;步骤二:浸提,将原浆离心或过滤,取上清液;其特征在于,还包括以下步骤:步骤三:制取胶体,取重量为上清液0.5-1倍的卡拉胶与上清液混合而成混合液,对混合液进行加热并不断搅拌,然后静止冷却至室温,直至混合液形成均匀的胶体;步骤四:浓缩,将胶体放入真空浓缩设备中进行浓缩,其中真空浓缩设备中的中空度为0.5-0.1mpa,浓缩的过程中真空浓缩设备中的温度保持在40-45℃并使用搅拌装置不断搅...
【专利技术属性】
技术研发人员:金志伟,金大伦,
申请(专利权)人:湄潭县京贵茶树花产业发展有限公司,
类型:发明
国别省市:贵州;52
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