【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及微生物培养制作及生物转化领域，确切地说是一种益生菌及有机酸的混合体培养方法及其用途。
技术介绍
己知益生菌上千种，有细菌也有真菌,有己知的也有未知的,有益微生物种,是生命不可缺少的一部分,常见的如;双歧杆菌,，乳酸菌.酵母菌.醋酸菌……等等。市场上也有很多益生菌成份的保健产品，如饮料.冲剂.片剂等,功能一般以促进消化,补充营养,提高免疫力等。有机酸是微生物旳代谢产品及化合物,如醋酸.酵母代谢酸，乳酸..酒石酸等,以羧酸为主要成份的有机酸,其功能有参与人体新陈代谢提高免疫力,降解纤维刺激消化，杀菌抗氧化等各种作用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种益生菌及有机酸的混合体培养方法及其用途。上述目的通过以下方案实现：一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，其特征在于：步骤如下；（1）培养基的制作;将食用型成熟葡萄破碎，加入相当于葡萄重量0.8-1.2%的酵母后升温至25-28℃，厌氧发酵，待88-92天后生物化学稳定，恢复至常温，澄清后，固液分离，得到原液,调和原液碳水化合物与酒精的比例,使得其中含糖9-11%，含酒精3-5%即可,装进储备罐备用；（2...
【技术保护点】
一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，其特征在于：步骤如下；（1）培养基的制作;将食用型成熟葡萄破碎，加入相当于葡萄重量0.8‑1.2%的酵母后升温至25‑28℃，厌氧发酵，待88‑92天后生物化学稳定，恢复至常温，澄清后，固液分离，得到原液, 调和原液碳水化合物与酒精的比例, 使得其中含糖9‑11%，含酒精3‑5%即可, 装进储备罐备用；（2）.益生菌的培植;检测备用的培养基料，在其没有杂菌和异味的情况下, 引入己有的经长期培养并测试效果好的相互兼容的待用菌种作为培养源, 引入菌种的量占培养基料的千分之零点五左右，在90‑100天和环境温度25‑35c℃下半厌氧状态下培养，...
【技术特征摘要】
1.一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，其特征在于：步骤如下；（1）培养基的制作;将食用型成熟葡萄破碎，加入相当于葡萄重量0.8-1.2%的酵母后升温至25-28℃，厌氧发酵，待88-92天后生物化学稳定，恢复至常温，澄清后，固液分离，得到原液,调和原液碳水化合物与酒精的比例,使得其中含糖9-11%，含酒精3-5%即可,装进储备罐备用；（2）.益生菌的培植;检测备用的培养基料，在其没有杂菌和异味的情况下,引入己有的经长期培养并测试效果好的相互兼容的待用菌种作为培养源,引入菌种的量占培养基料的千分之零点五左右，在90-100天和环境温度25-35c℃下半厌氧状态下培养，生成益生菌及有机酸混合液体。2.根据权利要求1所述的一种益生菌及有机酸的混合体培养方法，其特征在于：对得到的益生菌及有机酸混合液体进行专业菌群检测，在没有有害微生物浸入的情况下，对有机酸物质测定其酸浓度及色泽,将其分为定向功能产品。3....
【专利技术属性】
技术研发人员：张必信，
申请(专利权)人：庐江县白山镇金沈葡萄种植园，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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