【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及瓜蒌油
,具体涉及一种营养价值丰富的有机瓜蒌籽油的制备方法。
技术介绍
瓜蒌,葫芦科多年生藤本植物,是一种名贵的中药材,据中医药文献记载:瓜蒌皮、籽、根均可入药,具有润肺化痰、降火止咳、宽胸散结、消肿去毒、润肠通便等功效。瓜蒌籽含不饱和脂肪酸16.8%,蛋白质5.46%,并含17种氨基酸,三贴皂甙,多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。尤其是维生素E含量丰富(100克吊瓜子含维生素E49毫克),可以营养皮肤,消除皱纹,调理肌体,延缓衰老。瓜蒌籽既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,经压榨后的瓜蒌籽含有大量不饱和脂肪酸、部分亚油酸、同时富含天然VA、VD等营养物质,可以润燥散火、排除血管内新陈代谢的杂质,使血液净化,为大脑提供新鲜血液,瓜蒌籽油的营养元素虽高,但现今存在的压榨方式会破坏瓜蒌籽中多重营养有益成分,大大降低了瓜蒌籽油的营养保健价值。
技术实现思路
本专利技术旨在提供了一种营养价值丰富的有机瓜蒌籽油的制备方法。本专利技术提供如下技术方案:一种营养价值丰富的有机瓜蒌籽油的制备方法,包括以下步骤:(1)对瓜蒌籽计量后送入清理筛进行筛选,再经磁选器除去籽壳及灰尘,控制筛选后瓜蒌籽含杂量小于0.1%;(2)将步骤(1)中筛选后的瓜蒌籽送至滚筒炒籽机,炒籽容量不超过滚筒总容量的30%,滚筒内温度控制在160-185℃内,炒籽时间控制在20-25min,对炒熟的瓜蒌籽进行翻动并在引风机换气作用下使其温度降至90-105℃之间;(3)将炒制处理后的瓜蒌送入压榨机中进行压榨,压榨成的油饼中残油控制在8 ...
【技术保护点】
一种营养价值丰富的有机瓜蒌籽油的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)对瓜蒌籽计量后送入清理筛进行筛选,再经磁选器除去籽壳及灰尘,控制筛选后瓜蒌籽含杂量小于0.1%;(2)将步骤(1)中筛选后的瓜蒌籽送至滚筒炒籽机,炒籽容量不超过滚筒总容量的30%,滚筒内温度控制在160‑185℃内,炒籽时间控制在20‑25min,对炒熟的瓜蒌籽进行翻动并在引风机换气作用下使其温度降至90‑105℃之间;(3)将炒制处理后的瓜蒌送入压榨机中进行压榨,压榨成的油饼中残油控制在8%以下,再通过亚临界萃取法提取得到初提油;(4)对压榨得到的初提油经澄油箱初步除渣后,泵入叶片过滤机过滤,过滤后毛油中不溶性杂质小于0.2%,过滤后再进行水化脱胶除去油脂中的脂溶性杂质;(5)将过滤后的初提油泵入带冷却盘管的炼油锅进行干燥脱水,常压状态下炼油温度不超过110℃,蒸汽压力在4‑5Mpa,慢慢升温炼油以减少瓜蒌油脂香味的损失;(6)将步骤(5)中干燥脱水的初提油放置于2‑5℃的环境中冷冻30‑90分钟,再将冷冻后的油放置于转速为14000‑18000r/min的高速冷冻离心机中离心20‑30min,再放入温度60‑ ...
【技术特征摘要】
1.一种营养价值丰富的有机瓜蒌籽油的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)对瓜蒌籽计量后送入清理筛进行筛选,再经磁选器除去籽壳及灰尘,控制筛选后瓜蒌籽含杂量小于0.1%;(2)将步骤(1)中筛选后的瓜蒌籽送至滚筒炒籽机,炒籽容量不超过滚筒总容量的30%,滚筒内温度控制在160-185℃内,炒籽时间控制在20-25min,对炒熟的瓜蒌籽进行翻动并在引风机换气作用下使其温度降至90-105℃之间;(3)将炒制处理后的瓜蒌送入压榨机中进行压榨,压榨成的油饼中残油控制在8%以下,再通过亚临界萃取法提取得到初提油;(4)对压榨得到的初提油经澄油箱初步除渣后,泵入叶片过滤机过滤,过滤后毛油中不溶性杂质小于0.2%,过滤后再进行水化脱胶除去油脂中的脂溶性杂质;(5)将过滤后的初...
【专利技术属性】
技术研发人员:程有余,程素春,程素芬,程素芳,李华,张飞翔,程余献,朱兴奇,戴元结,
申请(专利权)人:潜山县有余瓜蒌开发有限责任公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。