【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种切糕及其制备方法。
技术介绍
随着社会的不断发展和经济的进步，人们的生活水平得到不断改善。目前，人们对生活质量的要求越来越高，尤其是对食品的追求。就市场上现有切糕而言，其口感还是不够理想，特别是香脆性欠佳。此外，现有切糕的保质期较短，一般为1-3个月，难以满足更长保质期的需求。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是，提供一种口感香脆的切糕及其制备方法。本专利技术进一步所要解决的技术问题是，提供一种保质期长的切糕及其制备方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：本专利技术之切糕，由以下重量份配比的原料制成：麦芽糖16-20份，葡萄干8-12份，核桃仁8-12份，杏仁8-12份，腰果8-12份。优选的，由以下重量份配比的原料制成：麦芽糖17-19份，葡萄干9-11份，核桃仁9-11份，杏仁9-11份，腰果9-11份。更优选的，由以下重量份配比的原料制成：麦芽糖18份，葡萄干10份，核桃仁10份，杏仁10份，腰果10份。本专利技术之切糕的制备方法，包括以下步骤：（1）按以下重量份配比称取各原料：麦芽糖16-20份，葡萄干8-12份，核桃仁8-12份，杏仁8-12份，腰果8-12份；（2）将步骤（1）所称取的麦芽糖煮沸，然后加入所称取的葡萄干、核桃仁、杏仁、腰果，搅拌均匀后，加工成型；（3）冷却，真空包装，即成。进一步，步骤（2）中，煮沸的温度为110-114℃，煮沸的时间为5-20分钟。进一步，步骤（3）中，冷却的时间为9-12小时。本专利技术之切糕，口感香脆，保质期长，常温下可保藏6个月；制备方法简单，操作简便。具体实施方式以下...
【技术保护点】
一种切糕，其特征在于，由以下重量份配比的原料制成：麦芽糖16‑20份，葡萄干8‑12份，核桃仁8‑12份，杏仁8‑12份，腰果8‑12份。
【技术特征摘要】
1.一种切糕，其特征在于，由以下重量份配比的原料制成：麦芽糖16-20份，葡萄干8-12份，核桃仁8-12份，杏仁8-12份，腰果8-12份。2.根据权利要求1所述的切糕，其特征在于，由以下重量份配比的原料制成：麦芽糖17-19份，葡萄干9-11份，核桃仁9-11份，杏仁9-11份，腰果9-11份。3.根据权利要求2所述的切糕，其特征在于，由以下重量份配比的原料制成：麦芽糖18份，葡萄干10份，核桃仁10份，杏仁10份，腰果10份。4.一种如权利要求1所述的切糕的制备方法，其特征在于...
【专利技术属性】
技术研发人员：蒋金亚，阿迪力买买提吐热，
申请(专利权)人：湖南梦想起航电子商务有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43
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