【技术实现步骤摘要】 201610266017
【技术保护点】 肉制品改良组合物，其特征在于，所述组合物包括食盐、碳酸盐、有机酸‑有机酸盐的复合物、糖醇、寡糖，所述糖醇含有5‑6个碳原子，所述寡糖由3‑5个单糖单元组成。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】 技术研发人员：江凯， 申请(专利权)人：江凯， 类型：发明 国别省市：广东;44
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