一种柚子茶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种柚子茶的制备方法，包括如下步骤：1)柚子清洗外皮；2)柚子的顶部横切，切下的部分作为盖子，并从开口处取出果肉；3)铁观音毛茶与川贝以重量比15-25:1的比例混合，之后放入掏空的柚子内；4)盖上盖子，并用绳子将盖子和柚子的其它部分捆绑牢固；5)用保温材料将柚子包裹；6)预热，7)将包裹后的柚子放进烘焙室，温度90-100℃，2-4小时；8)温度调到75-85℃，直到柚子皮黑色，但不失柔韧，并能发出柚子的香味。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种柚子茶的制备方法。
技术介绍
柚子产于我国福建、广东等南方地区。它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。通常，市面上的柚子茶是将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中加水同煮，制成糊状。饮用时再加水调和。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种柚子茶的制备方法。本专利技术提供的技术方案如下：一种柚子茶的制备方法，包括如下步骤：1)柚子清洗外皮；2)柚子的顶部横切，切下的部分作为盖子，并从开口处取出果肉；3)铁观音毛茶与川贝以重量比15-25:1的比例混合，之后放入掏空的柚子内；4)盖上盖子，并用绳子将盖子和柚子的其它部分捆绑牢固；5)用保温材料将柚子包裹；6)将包裹后的柚子加热至60-70℃，使柚子皮水分渗出，保持至少1h；7)放进烘焙室，温度90-100℃，2-4小时；>8)温度调到75-85℃，直到柚子皮黑色，但不失柔韧，并能发出柚子的香味。其中，本专利技术所述的铁观音毛茶为干茶叶，水分含量小于5％。其中，铁观音毛茶与川贝以重量比20:1的比例混合。其中，所述保温材料包括布。本专利技术的有益效果如下：1、川贝母是常用中药，有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。2、铁观音毛茶与川贝以重量比15-25:1的比例混合，之后放入掏空的柚子内。川贝和茶叶可以充分吸收柚子的香味。同时，茶叶和川贝也为柚子皮提供了特殊的气味。3、采用包裹后先预热，后烘焙的方式，柚子皮的成分可以充分地被茶叶吸收。柚子皮烘干后收缩，可以为茶叶、贝母提供良好的储存空间。具体实施方式实施例1一种柚子茶的制备方法，包括如下步骤：1)柚子清洗外皮；2)柚子的顶部横切，切下的部分作为盖子，并从开口处取出果肉；3)铁观音毛茶与川贝以重量比20:1的比例混合，之后放入掏空的柚子内；4)盖上盖子，并用绳子将盖子和柚子的其它部分捆绑牢固；在捆绑时，可以先纵向上将盖子和柚子的其余部分捆在一起，交叉几道，之后再横向捆绑至少一道。5)用布将柚子包裹；6)将包裹后的柚子放进烘焙室，75度预热，保持3h。7)温度95℃，3小时；8)温度调到80℃，直到柚子皮黑色，但不失柔韧，并能发出柚子的香味。实施例2一种柚子茶的制备方法，包括如下步骤：1)柚子清洗外皮；2)柚子的顶部横切，切下的部分作为盖子，并从开口处取出果肉；3)铁观音毛茶与川贝以重量比15:1的比例混合，之后放入掏空的柚子内；4)盖上盖子，并用绳子将盖子和柚子的其它部分捆绑牢固；在捆绑时，可以先纵向上将盖子和柚子的其余部分捆在一起，交叉几道，之后再横向捆绑至少一道。5)用布将柚子包裹；6)将包裹后的柚子放进烘焙室，80度预热，保持3h。7)温度100℃，2小时；8)温度调到80℃，直到柚子皮黑色，但不失柔韧，并能发出柚子的香味。实施例3一种柚子茶的制备方法，包括如下步骤：1)柚子清洗外皮；2)柚子的顶部横切，切下的部分作为盖子，并从开口处取出果肉；3)铁观音毛茶与川贝以重量比25:1的比例混合，之后放入掏空的柚子内；4)盖上盖子，并用绳子将盖子和柚子的其它部分捆绑牢固；在捆绑时，可以先纵向上将盖子和柚子的其余部分捆在一起，交叉几道，之后再横向捆绑至少一道。5)用布将柚子包裹；6)将包裹后的柚子放进烘焙室，70度预热，保持3h。7)温度90℃，4小时；8)温度调到75℃，直到柚子皮黑色，但不失柔韧，并能发出柚子的香味。饮用时，可以单独冲饮茶叶和贝母的混合物，也可以单独将柚子皮切成小块冲泡，或是三者同时冲泡。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种柚子茶的制备方法，包括如下步骤：1)柚子清洗外皮；2)柚子的顶部横切，切下的部分作为盖子，并从开口处取出果肉；3)铁观音毛茶与川贝以重量比15‑25:1的比例混合，之后放入掏空的柚子内；4)盖上盖子，并用绳子将盖子和柚子的其它部分捆绑牢固；5)用保温材料将柚子包裹；6)将包裹后的柚子加热至60‑70℃，使柚子皮水分渗出，保持至少1h；7)放进烘焙室，温度90‑100℃，2‑4小时；8)温度调到75‑85℃，直到柚子皮黑色，但不失柔韧，并能发出柚子的香味。

【技术特征摘要】
1.一种柚子茶的制备方法，包括如下步骤：
1)柚子清洗外皮；
2)柚子的顶部横切，切下的部分作为盖子，并从开口处取出果肉；
3)铁观音毛茶与川贝以重量比15-25:1的比例混合，之后放入掏空的柚子内；
4)盖上盖子，并用绳子将盖子和柚子的其它部分捆绑牢固；
5)用保温材料将柚子包裹；
6)将包裹后的柚子加热至60-70℃，使柚子皮水分渗出，保持至少1h；
7)放进烘焙室，温度90-...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄永辉，
申请(专利权)人：仙游县森汶农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35