【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种发酵产脂肪酶的方法，其特征在于，在发酵过程中添加发酵液初始体积0.6％‑1.2％的有机硅类消泡剂；或，在发酵过程中添加发酵液总体积0.4％‑0.8％的有机硅类消泡剂。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：石兴利，关惠琴，吴清杭，杨倚铭，辛本荣，
申请(专利权)人：丰益上海生物技术研发中心有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31
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