【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域，具体涉及一种用于裹衣花生裹衣的糯米饭涂抹装置。
技术介绍
裹衣花生是指于花生仁外包裹一层或多层面粉等其他配料，再通过膨化、烘烤等加工而成的一种休闲食品，由于其除了拥有花生的原味外，还具有其他原材料的香味，因此受到了广大消费者的喜爱。裹衣花生加工过程中尤其关键的一步就是裹衣，即将裹衣粉包裹于花生仁外，由于花生仁表面本身是没有黏性的，为了能使裹衣粉粘附于花生仁外表面上，目前通常采用的办法是在裹衣前先于花生仁外涂抹一层糖浆，再利用糖浆的黏性将裹衣粉包裹于花生仁夕卜。然而，现有的糖浆通常都是由白砂糖熬制而成，其含糖量较高，即最后制成的裹衣花生含糖量高，食用过多容易导致发胖，这就导致爱美的消费者只能对裹衣花生望而却步。为了解决上述问题，专利技术人研发了一种制备裹衣花生的方法，该方法在裹衣前于花生仁外涂抹一层煮熟的糯米饭，再利用糯米饭的黏性将裹衣粉包裹于花生仁外。然而，糯米饭黏性较大，如若直接将花生仁放入至糯米饭内，花生仁流动性较差，很难在糯米饭中滚动、使得花生仁外抹上一层糯米饭，为此，专利技术人又研发出了一种于花生仁外涂抹糯米饭的 ...
【技术保护点】
用于裹衣花生裹衣的糯米饭涂抹装置，其特征在于：包括涂抹筒，涂抹筒的内径为1‑1.5cm，涂抹筒的侧壁包括内层壁和外层壁，内层壁和外层壁形成容纳糯米饭的空腔，内层壁上均布有一组通孔；所述内层壁的顶端连接有活塞筒，活塞筒内设有活塞，活塞上端设有活塞杆，内层壁的底端设有出料筒，出料筒穿过涂抹筒的底端；所述空腔顶端设有环状的封盖，封盖上滑动设有挤压筒，挤压筒延伸至所述空腔内。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：谭雅，
申请(专利权)人：重庆市缕游合利食品厂，
类型：发明
国别省市：重庆;85
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