【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品机械
，涉及一种中式面点机立式单螺杆输面系统。
技术介绍
目前国内及东南亚地区所有各厂商生产的该类设备，都是采用卧式双绞龙推进技术为包子机饺子机或馒头机输送面皮。其原理是面团由进料口加入，经螺旋绞轴推进，并由压面轮挤压，在绞笼壳前端另外装有机头壳和出面嘴，这种输面系统结构复杂，成本高，且这样被挤压出来的面管由于密度过大，其缺点是：1)：输面过程过长、机头压力过大，致使输出的面皮密度过大，机头温升过高，使淀粉糊化，恶化了面皮制作包子、馒头和饺子的工艺性能，破坏了面皮的筋性。2)：目前现有的机器生产的包子、馒头和水饺的常见毛病就是制品容易瘫塌、跑气、口感差。3)：最为明显的就是和好的面一但发酵就不能做包子、馒头，更不能做老面，因为老面就是发酵以后再做的。
技术实现思路
本专利技术的目的是解决现有技术存在的问题，提供一种结构简单，避免空心面管从环形通道中挤出后出现收缩变形，提高输出面皮的品质的中式面点
【技术保护点】
中式面点机立式单螺杆输面系统，包括馅管帽和与馅管帽相配合的出面嘴，出面嘴与馅管帽之间形成让面团通过并形成空心面管的环形通道，其特征在于：所述馅管帽具有插入所述出面嘴中的内置段和伸出于出面嘴外且用于对空心面管提供支撑的外置段。
【技术特征摘要】
1.中式面点机立式单螺杆输面系统，包括馅管帽和与馅管帽相配合的
出面嘴，出面嘴与馅管帽之间形成让面团通过并形成空心面管的环形通道，
其特征在于：所述馅管帽具有插入所述出面嘴中的内置段和伸出于出面嘴外
且用于对空心面管提供支撑的外置段。
2.按照权利要求1所述的中式面点机立式单螺杆输面系统，其特征在
于：所述内置段和所述外置段均为圆环形结构，内置段的外圆面为圆锥面，
外置段的外圆面为直径不变的圆柱面。
3.按照权利要求2所述的中式面点机立式单螺杆输面系统，其特征在
于：所述内置段和所述外置段为同轴固定连接，外置段位于内置段下方。
4.按照权利要求3所述的中式面点机立式...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴相标，
申请(专利权)人：芜湖市滨江四零五零早餐工程有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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