一种用于加工熟化方便食品的专用容器制造技术

一种用于加工熟化方便食品的专用容器，包括一个用于盛装方便食品并可密封的容器本体，在该容器本体的壁面上布满有渗水孔，且该渗水孔的设备密度为每平方厘米不少于４个，使用时按要求将一定量的待加工食品装入容器本体中密封，置于热水中浸泡数分钟，取出控去水分，即可打开食用，不必借助其它衡器，自动控制食品的吸水熟化程度，尤其适用于方便米饭的制作，此时容器本体的容积与所装方便米饭的重量之间具有一个固定的比例系数。（*该技术在2009年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本技术涉及一种快餐加工容器，尤其涉及一种用于加工熟化方便食品的专用容器。目前市场上常见的方便米饭、方便粥、方便面等方便食品的盒装产品形式大都为在一个一次性餐盒内装有经过干燥、脱水处理后的干燥脱水米或脱水面块。食用时只需向盒内注入一定量的热水，使其复水还原后即可食用。在生活节奏日趋快速化的今天，这些方便食品越来越受到人们的欢迎而被更多的消费者接受，同时人们对这些方便食品除了快洁方便以外的品质也提出了更高的要求。这些方便食品，尤其是方便米饭在泡制过程中，注入水量的多少是一个很重要的参数，直接影响到米饭吸水熟化的程度，若注水量过多，复水后的米饭含水量高，即吸水熟化过头，食之没有普通家煮米饭的筋道口感，似稀粥又象水泡饭；反之若注水量过少，即吸水熟化不够，则米饭复水不完全，其硬芯未完全吸水软化，食之则有未熟的感觉。以上两种情况的出现均会严重影响方便米饭的产品品质，因为口感不佳而影响产品的生存能力和市场竞争力。既使有些餐盒上标有注水刻度或类似标识，用于指导消费者加水量的多少，而在实际操作中，消费者往往不易掌握，很难一次恰到好处地按规定指示加入适量的水，造成食用不方便和产品的口感不佳。而对于方便米饭这样的方便食品来说，消费者感觉方便与否将是影响产品销售致关重要的因素之一。对于其它种类的方便食品同样也有需控制吸水熟化程度的问题。本技术的目的在于针对上述现状设计提供一种用于加工熟化方便食品的专用容器，当需用水泡制方便食品时，不必借助其它衡器，可以自动控制食品的吸水熟化程度，且操作简便，实用方便，尤其适用于方便米饭的泡制过程。本技术的目的可以通过以下技术方案来实现一种用于加工熟化方便食品的专用容器，其特征在于，该容器包括一个用于盛装方便食品并可密封的容器本体，在该容器本体的壁面上布满有渗水孔，且该渗水孔的设置密度为每平方厘米不少于4个。本技术采用的材料应符合国家食品卫生标准，并且可以在热水中被加热，如可以是复合塑料、不锈钢、铝制品、竹制品或木制品等；该容器的形状可以是多种多样，如长方体、柱体、袋状体等，具体实施中，该容器本体可以是有一定形状的盒体，并配有可密封的盖体，盒体的侧壁面上均布满有渗水孔；或根据需要盒体的侧壁面、盒体底面及密封盖体上均布满有渗水孔。其中，该容器本体亦可为可密封的多聚复合袋，该袋体在至少一面上布满渗水孔；同时该多聚复合袋的袋口端可选择设有常见的可密封袋体的嵌扣装置；本技术在容器本体所设渗水孔的形状不限，可根据需要而定，当用于加工方便米饭时，孔径大小则以不漏出所装方便米为限，一般要求孔径应不大于4mm。本技术的使用非常简便，使用前按要求将一定量的待加工食品装入容器本体中密封，置于热水中浸泡数分钟，取出控去水分，即可打开食用。本技术尤其适用于方便米饭的制作，此时该容器本体的容积可由所装方便米饭的吸水膨胀程度而确定，即容器本体的容积与所装方便米饭的重量之间具有一个固定的比例系数，二者间的关系可依据方便米复水熟化的理论吸水量，参照一定的比例系数计算得出，一般情况下，容器内容积/所盛方便米重量为1～1.8，使用时按照标准向容器中加入相应重量的方便米，将容器的开口密封，置于热水中，浸泡3～10分钟，方便米即逐步吸水熟化成为米饭。由于本技术的容器壁面上布满了渗水孔，当连同所装方便米一起放入热水中时，热水通过这些孔与容器内的方便米接触，在规定时间内，方便米会吸收适量的水而熟化和膨胀，而容器的容积与应装入的米的比例关系已事先确定，所以使用者按照说明操作，得到的米饭的熟化程度完全能够满足要求。从以上所述可以看出，本技术使用起来非常方便，使用者只要按照要求操作，完全不必担心制出的米饭会含水量过高或过低，并且只需备有一个用来盛装热水的容器，浸泡后将其从热水中取出静置数分钟，让米饭进一步熟化并控出多余的水，即可食用。以下结合较佳实施例并配合附图详细说明本技术目的的实现。附图图面说明附图说明图1是本技术的容器为盒体的实施例示意图一。图2是本技术的容器为盒体的实施例示意图二。图3是本技术的容器为复合塑料袋体的实施例示意图。图4为装有方便米的袋体示意图。请参阅各附图所示的实施例，以一种用于加工熟化方便米饭的专用容器为例，本技术包括有容器本体1和密封装置2，图1所示的容器本体1为一盒体，内容积为一定值，可制作一定量的方便米饭，二者间的关系是依据方便米的理论复水量，参照一定比例系数计算得出，该盒体1的四个侧壁面上均布满有渗水孔3，这些孔3的设置密度为每平方厘米不少于4个，要求孔径小于4mm，以不漏出方便米为限，孔的形状没有限制，盒体1设有可密封的盖子2，加盖可被密封，盒体1及密封盖2使用材料选择耐热、且符合国家食品卫生标准的符合塑料。使用时按要求将一定量的方便米(该米已经加工熟化和脱水干燥，复水即可食用)放入盒体1中，加盖2密封盖紧，整个盒放入60～100℃的热水中，令热水浸没整个盒体，经3～10分钟的浸泡，方便米已吸收适当量的水分而膨胀熟化，此时将装有米饭的容器从热水中取出，静置1～5分钟，开盖即可食用，通常要求浸泡时间加上静置时间不少于5分钟。图1中所示的盒体1为矩形体，但本技术对容器的形状不做限制。图2所示的容器在密封盖2及盒体底面(图中未示)也布满了渗水孔3，当力工较大量的方便米饭时会得到更佳的结果。再请参阅图3所示实施例，本技术的容器还可以是一种可耐蒸煮的多聚复合塑料袋4，如市场上常见到的食品包装袋，袋体4的开口端附近设置有可密封袋体的嵌扣式滑轨5，袋体4上布满有渗水孔3，这些孔的设置要求与上述盒体相同，而袋体4的容积同样是对应一定重量的方便米。使用时按要求将方便米装入袋体4中，捏合滑轨5将袋体4密封，如图4所示，将其置入热水中浸泡后取出控去多余水分，即可开袋倒出食用。本技术除用于方便米饭的加工外，也可用于方便面等食品的泡制，如先将方便面以这种方式熟化，另配汤料或炒制食用，更有便利之处。总之，本技术提供的一种用于加工熟化方便食品的专用容器，让使用者可以方便、准确地控制方便米饭的吸水熟化程度，得到具有最佳品质的方便米饭，为使用者提供了方便。该容器依采用的材料不同，可以是一次性使用，亦可重复使用，使用者可以依实际需要配备若干个不同大小的容器，而复合袋体则更便于外出携带和途中使用。权利要求1.一种用于加工熟化方便食品的专用容器，其特征在于，该容器包括一个用于盛装方便食品并可密封的容器本体，在该容器本体的壁面上布满有渗水孔，且该渗水孔的设置密度为每平方厘米不少于4个。2.根据权利要求1所述的一种用于加工熟化方便食品的专用容器，其特征在于，该容器的材料可以是塑料、不锈钢、铝制品、竹制品或木制品。3.根据权利要求1所述的一种用于加工熟化方便食品的专用容器，其特征在于，该容器本体为具有一定形状的盒体，并配有可密封的盖体，盒体的侧壁面上均布满有渗水孔。4.根据权利要求1所述的一种用于加工熟化方便食品的专用容器，其特征在于，该容器本体为具有一定形状的盒体，并配有可密封的盖体，且盒体的侧壁面、底面及密封盖体上均布满有渗水孔。5.根据权利要求1所述的一种用于加工熟化方便食品的专用容器，其特征在于，该容器本体为可密封的多聚复合袋，该袋体在至少一面上布满渗本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于加工熟化方便食品的专用容器，其特征在于，该容器包括一个用于盛装方便食品并可密封的容器本体，在该容器本体的壁面上布满有渗水孔，且该渗水孔的设置密度为每平方厘米不少于４个。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：程益民，
申请(专利权)人：郑州必成食品有限责任公司，
类型：实用新型
国别省市：41[中国|河南]