【技术实现步骤摘要】
金豆粽片及制作方法本专利技术涉及一种食品,特别涉及一种金豆粽片及制作方法。粽子是一种人们喜爱的传统食品,通常人们食的粽子都是用糯米和肉包裹成的,品种单一,传统粽子不易存放、时间长极易馊,使这一人们喜爱的传统食品带有极强的季节和节日性。本专利技术的目的在于:提供一种营养丰富,味道清香、容易保存的金豆粽片及制作方法。本专利技术是这样实现的:选用糯米、绿豆、黄豆(或芝麻)、鲜肉(或火腿、牛肉、鸡肉、香肠、海鲜)配制而成,原料配比为(重量百分比),糯米30-55%、绿豆10-20%、黄豆(或芝麻)4-10%、鲜肉(或火腿、牛肉、鸡肉、香肠、海鲜)6-15%。制作步骤为:a、将绿豆先用80℃左右的热水浸泡30分钟后去壳,黄豆(或芝麻)打磨成粉末并加热炒熟,糯米淘洗干净,鲜肉(或火腿、牛肉、鸡肉、香肠、海鲜)切成颗粒状;b、将去壳绿豆、炒熟黄豆(或芝麻)粉、糯米、鲜肉(或火腿、牛肉、鸡肉、香肠、海鲜)丁混匀,用箬叶包裹成方形粽子,加热5-8个小时煮熟后,再切成片。本专利技术与现有技术相比具有如下优点:1、本专利技术配料合理,制作出的金豆粽片含有丰富的营养价值,产品有抑制血液中胆固醇升高、促进人体新陈代谢,促进生长,并有降压、降脂防癌保肝的功能。2、本专利技术产品味道清香、软糯爽口,容易保存,食用,携带方便。本专利技术的实施例:将绿豆20斤用80℃热水浸泡30分钟后去壳;将黄豆10斤(或芝麻)打磨成粉末并加热炒熟;将鲜肉15斤(或火腿、牛肉、鸡肉、香肠、海鲜等)切成颗粒状配以佐料拌匀;将糯米55斤淘洗干净。将去壳绿豆、黄豆粉(或芝麻)、鲜肉丁(或火腿丁、牛肉丁、鸡肉丁、 ...
【技术保护点】
一种金豆粽片,其特征在于:选用糯米、绿豆、黄豆(或芝麻)、鲜肉(或火腿、牛肉、鸡肉、香肠、海鲜)配制而成,原料配比为(重量百分比),糯米30-55%、绿豆10-20%、黄豆(或芝麻)4-10%、鲜肉(或火腿、牛肉、鸡肉、香肠、海鲜)6-15%。
【技术特征摘要】
1、一种金豆粽片,其特征在于:选用糯米、绿豆、黄豆(或芝麻)、鲜肉(或火腿、牛肉、鸡肉、香肠、海鲜)配制而成,原料配比为(重量百分比),糯米30-55%、绿豆10-20%、黄豆(或芝麻)4-10%、鲜肉(或火腿、牛肉、鸡肉、香肠、海鲜)6-15%。2、一种制作如权利要求1所述的方法,其特征在于:制作步...
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