【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种特色食品的制作方法，具体是一种草莓粽子的制作方法。
技术介绍
中国作为传统的美食大国，中华菜肴博大精深，源远流长。许多外国人来中国旅游，尤其青睐中华美食。然而，中华美食任然在发扬光大，人们还在此领域不断探索开发。然而，贵州的一些少数民族地区，还有部分没有公开的祖传秘方的特色食品加工方法，制作的特色食品具有特别的口感和功效。
技术实现思路
本专利技术旨在提供一种草莓粽子的制作方法，包括如下操作步骤：1）按质量配比准备原料：糯米100份，红小豆20—30份，花生米20—30份，银杏仁5—10份，红枣5—10份，莲子2—10份，芝麻3—6份，新鲜草莓30—40份，白糖5—10份，蜂蜜2—5份；2）将红小豆、花生米、银杏仁、莲子淘洗干净后，用清水浸泡4—5小时，分别煮至熟而不烂，滤干水分备用；3）将新鲜草莓打成汁，用双层纱布过滤，取滤液备用；4）红枣、芝麻淘洗干净，浸泡15—20分钟，滤干水分备用；5）将糯米用草莓汁拌匀，静放10—20分钟，让糯米充分吸收草莓汁后，按质量配比加入红豆、花生米、银杏仁、莲子仁、红枣、芝麻、白糖、蜂蜜，搅拌后用粽叶包装；6）把包装好的草莓粽子放入高压锅里，保持水能浸过粽子，水开后计时30—40分钟即成。此方法制作的粽子，口感特别，粽香浓厚，晶莹剔透，入口香甜，糯而不粘，长期服用，健脾开胃，有益健康。具体实施方式实施例11）按质量配比准备原料：糯米10千克，红小豆2千克，花生米2千克，银杏仁1千克，红枣500克，莲子600克，芝麻500克，新鲜草莓3千克，白糖500克，蜂蜜400克；2）将红小豆、小米花生仁、银杏仁、莲子...
【技术保护点】
一种草莓粽子的制作方法，其特征在于包括如下操作步骤：1）按质量配比准备原料：糯米100份，红小豆20—30份，花生米20—30份，银杏仁5—10份，红枣5—10份，莲子2—10份，芝麻3—6份，新鲜草莓30—40份，白糖5—10份，蜂蜜2—5份；2）将红小豆、花生米、银杏仁、莲子淘洗干净后，用清水浸泡4—5小时，分别煮至熟而不烂，滤干水分备用；3）将新鲜草莓打成汁，用双层纱布过滤，取滤液备用；4）红枣、芝麻淘洗干净，浸泡15—20分钟，滤干水分备用；5）将糯米用草莓汁拌匀，静放10—20分钟，让糯米充分吸收草莓汁后，按质量配比加入红豆、花生米、银杏仁、莲子仁、红枣、芝麻、白糖、蜂蜜，搅拌后用粽叶包装；6）把包装好的草莓粽子放入高压锅里，保持水能浸过粽子，水开后计时30—40分钟即成。
【技术特征摘要】
1.一种草莓粽子的制作方法，其特征在于包括如下操作步骤：1）按质量配比准备原料：糯米100份，红小豆20—30份，花生米20—30份，银杏仁5—10份，红枣5—10份，莲子2—10份，芝麻3—6份，新鲜草莓30—40份，白糖5—10份，蜂蜜2—5份；2）将红小豆、花生米、银杏仁、莲子淘洗干净后，用清水浸泡4—5小时，分别煮至熟而不烂，滤干水分备用...
【专利技术属性】
技术研发人员：徐庆军，
申请(专利权)人：凯里市富龙湾农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。