【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种方便食品的制作方法，确切地说公开了。
技术介绍
粽子是我国传统美食，可是，美中不足的是，吃食不便，特别是粽子剥叶会粘手，使本来干净的手指沾染米汁、肉汁，在没有洗手的地方很是不便，本专利技术公开的是一种方便无叶粽子，既保持了传统粽子的独特风味，又确保了方便食用不易沾染手，且食用后的废弃物少，保护了环境。
技术实现思路
，主要包括:组分、配比及制作，组分及配比(以净含量IOOg计):糯米35-60克，饮用水15-30克，鲜猪肉10-35，味精0.1-1克，食盐0.1-1克，酱油1-5克，蔗糖0.2-2克，苇叶提取物0.05-2克；制作:使用蒸煮袋装入水、泡好的米、腌好的肉等粽子馅料，再加入苇叶提取物(即将鲜苇叶洗净、打浆，滤出的清液)，然后真空冲入惰性气体包装，高温杀菌即可。该专利技术制作简单，食用方便，既有苇叶的清香，又具有商品化特质。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术的具体特征作进一步说明。实施例，使用蒸煮袋装入水、泡好的米、腌好的肉等粽子馅料，再加入苇叶提取物，然后真空冲入惰性气体包装，高温杀菌即可。权利要求1.，主要包括:组分、配比及制作，组分及配比(以净含量IOOg计):糯米35-60克，饮用水15-30克，鲜猪肉10-35，味精0.1-1克，食盐0.1-1克，酱油1-5克，蔗糖0.2-2克，苇叶提取物0.05-2克；制作:使用蒸煮袋装入水、泡好的米、腌好的肉等粽子馅料，再加入将鲜苇叶洗净、打浆、滤出的清液，然后真空冲入惰性气体包装，高温杀菌即可。全文摘要，主要包括组分、配比及制作，组分及配比(以净含量100g计)糯米35-60...
【技术保护点】
一种方便无叶粽子的制作方法，主要包括：组分、配比及制作，组分及配比（以净含量100g计）：糯米35‑60克，饮用水15‑30克，鲜猪肉10‑35，味精0.1‑1克，食盐0.1‑1克，酱油1‑5克，蔗糖0.2‑2克，苇叶提取物0.05‑2克；制作：使用蒸煮袋装入水、泡好的米、腌好的肉等粽子馅料，再加入将鲜苇叶洗净、打浆、滤出的清液，然后真空冲入惰性气体包装，高温杀菌即可。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：孙振远，孙倩文，王雪鸿，
申请(专利权)人：江苏远鸿食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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