本发明专利技术涉及一种迷你香菇肉粽的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备材料：肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克、粽叶、粽绳、生抽2汤匙(30ml)、盐1/2茶匙(2克)、老抽1汤匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)；2)将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用，糯米提前一夜浸泡，将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味，倒入香菇，生抽，盐，白糖，再倒入花生米，倒入适量的水煮30分钟，水一般没过肉2厘米即可，煮好后将糯米与肉混合，即成馅；3)洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中放馅，再盖米，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，加水，水要没过粽子大火煮熟透了便可，放凉后加以真空包装即可。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域，特别是涉及。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，人们对于饮食的多样化、精品化、营养化的追求也不断提升。粽子是人们日常经常食用的食品，尤其在端午节前后更是家家户户包粽子。“粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，有特殊的营养价值。”以中医饮食的养生观点来看，粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效。由于我国地大物博，各地风俗各异，粽子也有许多种不同的做法。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供。本专利技术涉及，其特征在于包含以下步骤:I)准备材料:肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克、粽叶、粽绳、生抽2汤匙(30ml)、盐1/2茶匙(2克)、老抽I汤匙(15ml)、白糖I茶匙(5克)；2)将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用，糯米提前一夜浸泡，将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味，倒入香菇，生抽，盐，白糖，再倒入花生米，倒入适量的水煮30分钟，水一般没过肉2厘米即可，煮好后将糯米与肉混合，即成馅；3)洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中放馅，再盖米，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，加水，水要没过粽子大火煮熟透了便可，放凉后加以真空包装即可。粽子的营养价值也很高，具体如下:糯米含有丰富的碳水化合物，是供给机体热量的主要来源。糯米含的蛋白质较少，并且十分缺乏赖氨酸、色氨酸，还含有高质量的不饱和脂肪酸、纤维素和维生素E，但含量极少，缺乏维生素C、维生素D和维生素A，胡萝卜素的含量也很少，钙含量较高但不易被人体吸收。因此，糯米与其他食物搭配食用，营养才更全面。包裹粽子的叶子，除了芦苇叶外，还有荷叶、假黄梨叶及竹叶。其中含有丰富的叶绿素、维生素A、C等多种营养。作为食品包装，粽叶具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。用这些天然的叶子包裹食品，特别是米类，叶的清香和营养也会随之进入食品中。再加上和食品一起经过高温蒸煮后，这些营养和香味能更加充分地浸透到食物中，食用起来口感好，又清热消暑，还能比较综合、充分地吸收各种食品的营养成分。具体实施例方式以下结合具体的例子对本专利技术做进一步描述，但本专利技术并不限于此特定例子。实施例I本专利技术的生产方法，包含以下步骤:本专利技术涉及，其特征在于包含以下步骤:I)准备材料:肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克、粽叶、粽绳、生抽2汤匙(30ml)、盐1/2茶匙(2克)、老抽I汤匙(15ml)、白糖I茶匙(5克)；2)将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用，糯米提前一夜浸泡，将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味，倒入香菇，生抽，盐，白糖，再倒入花生米，倒入适量的水煮30分钟，水一般没过肉2厘米即可，煮好后将糯米与肉混合，即成馅；3)洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中放馅，再盖米，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，加水，水要没过粽子大火煮熟透了便可，放凉后加以真空包装即可。权利要求1.本专利技术涉及，其特征在于包含以下步骤: 1)准备材料:肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克、粽叶、粽绳、生抽2汤匙(30ml)、盐1/2茶匙(2克)、老抽I汤匙(15ml)、白糖I茶匙(5克)； 2)将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用，糯米提前一夜浸泡，将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味，倒入香菇，生抽，盐，白糖，再倒入花生米，倒入适量的水煮30分钟，水一般没过肉2厘米即可，煮好后将糯米与肉混合，即成馅； 3)洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中放馅，再盖米，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，加水，水要没过粽子大火煮熟透了便可，放凉后加以真空包装即可。全文摘要本专利技术涉及，其特征在于包含以下步骤1)准备材料肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克、粽叶、粽绳、生抽2汤匙(30ml)、盐1/2茶匙(2克)、老抽1汤匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)；2)将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用，糯米提前一夜浸泡，将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味，倒入香菇，生抽，盐，白糖，再倒入花生米，倒入适量的水煮30分钟，水一般没过肉2厘米即可，煮好后将糯米与肉混合，即成馅；3)洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中放馅，再盖米，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，加水，水要没过粽子大火煮熟透了便可，放凉后加以真空包装即可。文档编号A23L1/164GK103099119SQ201110355538公开日2013年5月15日 申请日期2011年11月9日 优先权日2011年11月9日专利技术者刘保兴 申请人:刘保兴本文档来自技高网...
【技术保护点】
本专利技术涉及一种迷你香菇肉粽的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备材料：肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克、粽叶、粽绳、生抽2汤匙(30ml)、盐1/2茶匙(2克)、老抽1汤匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)；2)将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用，糯米提前一夜浸泡，将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味，倒入香菇，生抽，盐，白糖，再倒入花生米，倒入适量的水煮30分钟，水一般没过肉2厘米即可，煮好后将糯米与肉混合，即成馅；3)洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中放馅，再盖米，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，加水，水要没过粽子大火煮熟透了便可，放凉后加以真空包装即可。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘保兴，
申请(专利权)人：刘保兴，
类型：发明
国别省市：广东;44
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