【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域，特别是涉及。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，人们对于饮食的多样化、精品化、营养化的追求也不断提升。粽子是人们日常经常食用的食品，尤其在端午节前后更是家家户户包粽子。“粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，有特殊的营养价值。”以中医饮食的养生观点来看，粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效。由于我国地大物博，各地风俗各异，粽子也有许多种不同的做法。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供。本专利技术涉及，其特征在于包含以下步骤:1)准备材料:圆粒糯米、熟咸鸭蛋、绿豆、猪肉、生抽、粽叶、粽绳、糖、料酒、盐、鸡精少许；2)将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用，糯米提前一夜浸泡，猪肉切稍微小的块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油拌匀，腌制一夜，绿豆提前一夜浸泡，绿豆不要太多，最好不要超过糯米的1/4 ；3)泡好的米和绿豆混合，剥出蛋黄，把蛋黄做馅，可以把剩余的小部分蛋清加入米里混合，蛋黄肉粽捎大，即成馅；4)洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中放米，放肉，放蛋黄，放肉，再盖米，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用...
【技术保护点】
本专利技术涉及一种蛋黄肉粽的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备材料：圆粒糯米、熟咸鸭蛋、绿豆、猪肉、生抽、粽叶、粽绳、糖、料酒、盐、鸡精少许；2)将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用，糯米提前一夜浸泡，猪肉切稍微小的块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油拌匀，腌制一夜，绿豆提前一夜浸泡，绿豆不要太多，最好不要超过糯米的1/4；3)泡好的米和绿豆混合，剥出蛋黄，把蛋黄做馅，可以把剩余的小部分蛋清加入米里混合，蛋黄肉粽捎大，即成馅；4)洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中放米，放肉，放蛋黄，放肉，再盖米，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子...
【技术特征摘要】
1.本发明涉及一种蛋黄肉粽的制作方法，其特征在于包含以下步骤: 1)准备材料:圆粒糯米、熟咸鸭蛋、绿豆、猪肉、生抽、粽叶、粽绳、糖、料酒、盐、鸡精少许; 2)将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用，糯米提前一夜浸泡，猪肉切稍微小的块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油拌匀，腌制一夜，绿豆提前一夜浸泡，绿豆不要太多，最好不要超过糯米的1/4 ；...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。