草原奶豆腐饼及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种草原奶豆腐饼，包括饼皮和馅料，所述馅料的原料按重量为：鲜奶豆腐20-22.5份、砂糖3-3.5份、奶嚼口4.8-5.3份，打瓜仁8-9.1份，葡萄干2-2.5份；所述饼皮的原料按重量为：绵白糖6.9-7.2份，鸡蛋4.0-4.3份，沙拉油5.3-5.5份，糖浆4.9-5.2份，面粉23-24.1份。其制作方法：将鲜奶豆腐切成丁后与砂糖、打瓜仁、奶嚼口、葡萄干混合拌匀形成馅料；将绵白糖、鸡蛋、糖浆搅拌均匀后，加入沙拉油搅匀，加入面粉搅匀，饼皮加工成型；将馅料放入饼皮中，成型后放入烤炉中进行烘烤、冷却。草原奶豆腐饼香味浓郁，富含氨基酸和多种益于人体的微量元素。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种草原奶豆腐饼，其特征在于：包括饼皮和馅料，所述馅料的原料按重量份数为：鲜奶豆腐20‑22.5份，砂糖3‑3.5份，奶嚼口4.8‑5.3份，打瓜仁8‑9.1份，葡萄干2‑2.5份；所述饼皮的原料按重量份数为：绵白糖6.9‑7.2份，鸡蛋4.0‑4.3份，沙拉油5.3‑5.5份，糖浆4.9‑5.2份，面粉23‑24.1份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：程仁庆，
申请(专利权)人：赤峰喜利来食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：内蒙古;15