The invention discloses a sweet potato eggplant egg cake, which is characterized in that: the sweet potato is peeled and cut into 2-3 millimeter slices, and the eggplant is sliced 2-3 millimeters, the flour is proper, the egg is mixed into a paste, and a proper amount of salt is added. Method for preparing potato eggplant egg cake: eggplant with salt pickled 5-10 minutes, two slices of sweet potato sandwiched with a piece of eggplant, wrapped in a layer of batter into the batter, then put the burned 7 into hot oil fried cooked fish out, poured into a dish can be eaten.
【技术实现步骤摘要】
红薯茄子鸡蛋饼
本专利技术涉及一种饼的制作方法，尤其涉及一种红薯茄子鸡蛋饼的制作方法。
技术介绍
红薯是一种营养价值很高的保健食品。茄子具有降压降胆固醇及抗衰老的功效。二者的组合营养价值既高又美味可口，是餐桌上的上好佳品。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种红薯茄子鸡蛋饼，既营养价值高，又味道可口。为了解决以上问题，本专利技术的技术方案是：一种红薯茄子鸡蛋饼，其成分为：红薯去皮切成2-3毫米的薄片，茄子也切片2-3毫米，面粉适量加鸡蛋搅成糊状并加适量盐。一种红薯茄子鸡蛋饼的制作方法：茄子加少许盐腌制5-10分钟，两片红薯中间夹一片茄子，放入面糊中裹一层面糊，然后放入烧到7成热的油中炸熟捞出，盛入盘中即可食用。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步说明：取1千克红薯去皮并切成2-3毫米的薄片，取0.5千克茄子也切片2-3毫米，取02千克面粉加鸡蛋一个搅成糊状并加适量盐。茄子加少许盐腌制5-10分钟，两片红薯中间夹一片茄子，放入面糊中裹一层面糊，然后放入烧到7成热的油中炸熟捞出，盛入盘中即可食用。
【技术保护点】
一种红薯茄子鸡蛋饼的制作方法特征为：茄子加少许盐腌制5‑10分钟，两片红薯中间夹一片茄子，放入面糊中裹一层面糊，然后放入烧到7成热的油中炸熟捞出，盛入盘中即可食用。
【技术特征摘要】
1.一种红薯茄子鸡蛋饼的制作方法特征为：茄子加少许盐腌制5-10分钟，两片红薯中间夹...
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