一种杏的加工系统技术方案

本实用新型专利技术涉及一种杏加工系统。该加工系统适用于杏子机械化大规模生产需求。杏的加工系统，包括提升机Ⅰ、分级机、清洗机、杏去核机和烘干房，以及杏核破壳机、提升机Ⅱ和杏核壳仁分离机；通过本实用新型专利技术对杏进行分级、清洗、核肉分离，杏肉、杏核烘干并进一步对杏核进行破壳并实现壳仁分离。实现通过一条生产线完成杏的一条龙系列加工程序，使杏子的加工由传统的手工加工改变为机械化作业，提高了生产效率，降低了劳动强度和生产成本，解决了后续杏精深加工技术瓶颈。

Processing system for Apricot

The utility model relates to an apricot processing system. The processing system is suitable for large-scale mechanized production needs of apricots. The processing system of apricot, including lifting machine, cleaning machine, 1 classifier, apricot nuclear machine and drying room, as well as apricotstonecracking machine, hoist II and almond shell and kernel separator; separation by the utility model classification, on cleaning, nuclear meat, meat, almond and apricot were further drying of broken shell shell kernel separation and realize. To achieve a long series of processing procedures through a complete production line of apricot, the apricot processing mechanization by traditional manual processing, improve production efficiency, reduce labor intensity and production cost, solve the technical bottleneck of deep processing of subsequent apricot.

【技术实现步骤摘要】
一种杏的加工系统
本技术涉及一种杏加工系统。该加工系统适用于杏子机械化大规模生产需求，主要步骤包括分级、清洗、核肉分离，杏肉、杏核烘干并进一步对杏核进行破壳并实现壳仁分离，通过一条生产线，完成杏的一条龙系列加工工序。
技术介绍
杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用；患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿；杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯，杏酱等；杏仁主要用来榨油，也可制成食品。新疆杏栽培面积及产量均居我国第一位，年产鲜杏132.54万吨。目前，新疆杏60％以上用于制干。自然晾晒的杏子干燥周期长达15-20天，易霉变，品质大幅降低，损失达到10％～15％。常规整杏烘干的煤、电、人工等作业成本需要2.5元左右/kg，而核肉分离后热风制干成本仅为常规烘干的1/2。现有去核和破壳取仁技术落后，大部分通过人工作业，存在效率低、成本高等问题，还会对鲜杏加工造成二次污染。由于杏加工技术设备落后，成熟的鲜杏除少量上市销售和农民自食外，大部分由农民用土法晾晒制干，不仅不卫生且杏干品质较差，杏的精深加工也因此受到影响。目前，尚没有杏的机械化加工生产线设备以及用机械化方式对杏从分级、清洗、核肉分离再到杏肉烘干、杏核干燥、杏核破壳、壳仁分离的完整的杏加工工艺。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种杏的加工系统，实现杏从分级、清洗、核肉分离再到杏肉烘干、杏核干燥、杏核破壳、壳仁分离的全部流程机械化生产。本技术目的是通过以下技术方案实现的：一种杏的加工系统，包括提升机Ⅰ、分级机、清洗机、杏去核机和烘干房，其特征在于：还包括杏核破壳机、提升机Ⅱ和杏核壳仁分离机；杏经过提升机Ⅰ提升至分级机分成不同的等级，然后进入清洗机进行清洗，清洗后的杏直接进入杏去核机进行核肉分离，经过核肉分离后，将杏核和杏肉分别进入烘干房进行烘干；烘干后的杏核再进入杏核破壳机进行破壳，随后由提升机Ⅱ提升到杏核壳仁分离机进行壳仁分离；经过系统加工后的杏肉、杏仁、杏壳作为成品直接销售或进行后续的深加工工序。本技术的目的还可以下述方式实现：分级机采用皮带式，无极间隙调节的方式，不仅对杏子损伤小，还能准确分级。杏去核机带有切刀装置，能够实现分离后切分作业，即先将核肉分离，后将得到的杏肉进行切分；加快后期的干燥速率，缩短干燥周期；。杏核破壳机装有破壳装置、间隙调节装置。杏核壳仁分离机包括振动系统、风筛系统、调节机构以及鱼鳞筛面。本技术与现有的加工技术相比较，有如下优点：1.杏子的加工由传统的加工改变为机械化作业，减少了手工作业环节，提高了生产效率，降低了劳动强度和生产成本，解决了后续杏精深加工技术瓶颈。2.首先对杏进行分级处理，便于后续的杏肉分离作业，也解决了不同大小杏子在烘干时的时间不同的问题。3.在核肉分离之前对杏子进行清洗作业，可保证经过核肉分离、干燥加工之后的杏肉的品质和卫生质量。4.成熟的鲜杏除少量上市销售和农民自食外，60％以上由农民用自然晾晒制干，干燥周期长达15天以上。由于制干不及时或不得当，表面含有大量的泥沙等污物，杏干色泽和品质较差，损失达到10％～15％，售价仅为10～15元/公斤。采用本技术技术的去核技术及设备，不仅可以缩短鲜杏制干时间(整杏烘干约72h，核肉分离后烘干约30-60h，其中切分后杏肉烘干时间为30-40h，不切分的杏肉烘干时间为45-60h)，而且实现了杏核、杏肉的分离，为后续的杏核、杏肉的精深加工和综合利用提供了保障。杏肉可以做各类休闲食品，杏仁可做杏仁饮料、杏仁油等，杏壳可作活性炭，增加了杏的附加值。5.核肉分离后热风制干成本仅为常规烘干的1/2，每千克节约煤、电、人工费用等作业成本1.25元左右。6.通过本技术技术进行杏的核肉分离作业，生产率达400-500kg/h,是人工去核的40余倍(人工8～10kg/h),加工成本不足人工成本的10％(人工成本约1.5～2元/kg)，经济效益显著。7.采用本技术技术进行杏核机械破壳、壳仁分离，小时生产率200-300kg/h,是人工破壳取仁的100余倍(人工2～3kg/h)，加工成本是人工成本的5％(人工成本约2元/kg)。8.利用本技术技术进行杏分级、清洗、核肉分离、杏肉烘干、杏核烘干、杏核破壳、壳仁分离，再一条生产线上完成全部杏的初级产品加工，即一次产出杏肉、杏仁和破碎后杏壳，使杏产品附加值提高1.5-2.5元/kg。附图说明图1是本技术杏的加工流程图。图2是本技术杏加工系统流水线设备示意图。图3是杏去核机的的结构示意图(去除机罩)。图4是图3的右视图。图5是杏核破壳机结构示意图(破壳压辊处局剖)。图6是杏核破壳机俯视图(去掉喂料斗)。图7是杏核破壳机左视图。图8是杏核壳仁分离机示意图。图9是杏核壳仁分离机左视图。图10是杏核壳仁分离机俯视图。具体实施方式附图标记：杏加工系统图2：1-提升机Ⅰ；2-分级机；3-清洗机；4-杏去核机；5-烘干房；6-杏破壳机；7-提升机Ⅱ；8-杏核壳仁分离机。杏去核机图3、图4：10-动力机构(包括气缸11)；20-送料机构(包括前搭板21、底板22、挡板23和后搭板24)；30-切刀装置(包括顶板31、冲杆32、翅片33和冲头34)；40-导向装置；50-托盘；60-接核盘；80-机架(包括水平机架81和竖直机架82)；90-换向装置(电动开关91、换向阀92和行程开关)；100-限位机构(包括限位板101、限位导轨102和限位开关103)。杏核破壳机图5、图6、图7：6-1-机架；6-2-间隙调节机构；6-3-喂料斗；6-4-可调压辊；6-5-固定压辊；6-6-电机；6-7-上层振动筛；6-8-下层振动筛；6-9-摆臂机构；6-10-偏心传动机构。杏核壳仁分离机图8、图9、图10：8-1-机架；8-2-出壳口；8-3-上摆轴；8-4-摆杆；8-5-下摆轴；8-6-护板；8-7-出仁口；8-8-出仁口导料斗；8-9-偏心传动机构；8-10-电机；8-11-风机；8-12-风量调节板；8-13-风箱；8-14-除杂口堵板；8-15-卸风调节机构；8-16-出仁口限料板；8-17-出壳口限料板；8-18-鱼鳞筛面。下面结合附图和实施例对本技术作进一步说明。如图1所示，杏的加工方法步骤包括：分级、清洗、核肉分离、杏肉烘干、杏核烘干、杏核破壳、壳仁分离等。其中所述的分级，将待加工的杏子通过提升机Ⅰ1提升至分级机2，分为若干等级，便于后续的核肉分离作业。所述的清洗，采用气泡或者高压喷淋的方式将杏子表面的污物清洗掉。所述的核肉分离，利用杏去核机4，将杏核从杏肉中分离出去，该工序包括两种方式，一种为只有分离作业，另一种为分离切分作业，即先将核肉分离，后将得到的杏肉进行切分，这样可以加快后期的干燥速率，缩短干燥周期。所述的杏肉烘干，温度控制在45℃-60℃，烘干时间为30-60h，其中切分后杏肉烘干时间为30-4本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种杏的加工系统，包括提升机Ⅰ(1)、分级机(2)、清洗机(3)、杏去核机(4)和烘干房(5)，其特征在于：还包括杏核破壳机(6)、提升机Ⅱ(7)和杏核壳仁分离机(8)；杏经过提升机Ⅰ(1)提升至分级机(2)分成不同的等级，然后进入清洗机(3)进行清洗，清洗后的杏直接进入杏去核机(4)进行核肉分离，经过核肉分离后，将杏核和杏肉分别进入烘干房(5)进行烘干；烘干后的杏核再进入杏核破壳机(6)进行破壳，随后由提升机Ⅱ(7)提升到杏核壳仁分离机(8)进行壳仁分离；经过系统加工后的杏肉、杏仁、杏壳作为成品直接销售或进行后续的深加工工序。

【技术特征摘要】
1.一种杏的加工系统，包括提升机Ⅰ(1)、分级机(2)、清洗机(3)、杏去核机(4)和烘干房(5)，其特征在于：还包括杏核破壳机(6)、提升机Ⅱ(7)和杏核壳仁分离机(8)；杏经过提升机Ⅰ(1)提升至分级机(2)分成不同的等级，然后进入清洗机(3)进行清洗，清洗后的杏直接进入杏去核机(4)进行核肉分离，经过核肉分离后，将杏核和杏肉分别进入烘干房(5)进行烘干；烘干后的杏核再进入杏核破壳机(6)进行破壳，随后由提升机Ⅱ(7)提升到杏核壳仁分离机(8)进行壳仁分离；经过系统加工后的杏肉、杏仁、杏壳作为成品直接销售或进行后续的深加工工序。2.根据权利要求1所述的杏的加工系统，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘佳，李忠新，杨莉玲，刘奎，朱占江，阿布里孜·巴斯提，杨忠强，沈晓贺，崔宽波，买合木江·巴吐尔，王庆惠，马文强，闫圣坤，田翔，班婷，王冰，祝兆帅，毛吾兰，
申请(专利权)人：新疆农业科学院农业机械化研究所，
类型：新型
国别省市：新疆,65