低糖水果面包制造技术

低糖水果面包，属于食品加工领域。材料及重量份数比为：雪梨80-100，银耳80-100，柠檬酸水溶液24-30，山梨酸钾0.08-0.1，面粉240-300，红枣末80-100，鸡蛋60-80，芝麻油60-150，麦芽糖0.9-1.2，鲜酵母24-30，奶粉10-15，食盐3-6，水120-150。本产品不仅酥香可口，而且营养丰富。内含的雪梨具有生津润燥、清火化痰、养血生肌的功效。内含银耳能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等。内含的红枣具有补气养血、美白祛斑、延缓衰老的功效。本产品食用方便，老少皆宜，是一种含糖量低，口感香甜，对健康很有益处的食品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
低糖水果面包，其特征在于，材料及重量份数比为：雪梨80‑100，银耳80‑100，柠檬酸水溶液24‑30，山梨酸钾0.08‑0.1，面粉240‑300，红枣末80‑100，鸡蛋60‑80，芝麻油60‑150，麦芽糖0.9‑1.2，鲜酵母24‑30，奶粉10‑15，食盐3‑6，水120‑150。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄钰雯，
申请(专利权)人：广西大学，
类型：发明
国别省市：广西;45