黄山烧饼材料组合物和黄山烧饼的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种黄山烧饼材料组合物和黄山烧饼的制备方法，其中，所述组合物包括面粉、猪肥膘、梅干菜、菜籽油、大豆油、白糖、芝麻、盐、碳酸钠和饴糖；其中，以所述组合物的总重量为基准，所述面粉的含量为40-50重量％，所述猪肥膘的含量为35-40重量％，所述梅干菜的含量为6-10重量％，所述菜籽油的含量为4-7重量％，所述大豆油的含量为2-4重量％，所述白糖的含量为1-2重量％，所述芝麻的含量为1-2重量％，所述盐的含量为0.5-1重量％，所述碳酸钠的含量为0.1-0.2重量％，所述饴糖的含量为0.01-0.02重量％。通过上述技术方案，实现了香酥可口，食多不腻的效果。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种黄山烧饼材料组合物，其特征在于，所述组合物包括面粉、猪肥膘、梅干菜、菜籽油、大豆油、白糖、芝麻、盐、碳酸钠和饴糖；其中，以所述组合物的总重量为基准，所述面粉的含量为40‑50重量％，所述猪肥膘的含量为35‑40重量％，所述梅干菜的含量为6‑10重量％，所述菜籽油的含量为4‑7重量％，所述大豆油的含量为2‑4重量％，所述白糖的含量为1‑2重量％，所述芝麻的含量为1‑2重量％，所述盐的含量为0.5‑1重量％，所述碳酸钠的含量为0.1‑0.2重量％，所述饴糖的含量为0.01‑0.02重量％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：潘辉，朱慧敏，任少伟，徐小青，
申请(专利权)人：安徽三只松鼠电子商务有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34