【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及饮料加工工艺应用领域，特别涉及一种龙香芋汁饮料的加工工艺。
技术介绍
龙香芋，母芋近圆球形，肉白色，粉而香，子芋少，椭圆形，肉质粘，营养价值丰富，老少皆宜，可以用于各种食品、饮料的加工领域。然而，现有技术中常用的加工工艺均是直接将龙香芋去皮而后研磨，加工后的口感比较差，其营养流失比较多，且其加工过程均比较复杂。
技术实现思路
为解决上述
技术介绍
中存在的问题，本专利技术的目的在于提供一种龙香芋汁饮料的加工工艺，以达到使其加工后的饮料口感更好，减少营养流失，并使其加工过程简单的目的。为达到上述目的，本专利技术的技术方案如下:一种龙香芋汁饮料的加工工艺，包括以下步骤:A、先将龙香芋原料去皮，然后对其进行清洗，然后对其切丁 ；B、将上述切丁后的龙香芋进行脱水处理，然后进行打粉至300目，形成龙香芋粉；C、向辅料的纯净水内加糖，待其完全溶化后，再加入乳化剂，然后对其混合液进行高剪切处理10-20分钟；D、将步骤B中的龙香芋粉加入步骤C中的混合液中，充分搅拌均匀，然后对其进行过滤、均质处理，形成饮料液；E、将步骤D中的饮料液进行灌装、过扣、装笼、杀...
【技术保护点】
一种龙香芋汁饮料的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：A、先将龙香芋原料去皮，然后对其进行清洗，然后对其切丁；B、将上述切丁后的龙香芋进行脱水处理，然后进行打粉至300目，形成龙香芋粉；C、向辅料的纯净水内加糖，待其完全溶化后，再加入乳化剂，然后对其混合液进行高剪切处理10‑20分钟；D、将步骤B中的龙香芋粉加入步骤C中的混合液中，充分搅拌均匀，然后对其进行过滤、均质处理，形成饮料液；E、将步骤D中的饮料液进行灌装、过扣、装笼、杀菌，然后将其置放一周，最后进行成品的再次检验，合格后装箱，完成。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：朱有宝，
申请(专利权)人：江苏一生缘食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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