方便粥的制作方法技术

本发明专利技术提供的是一种方便粥的制作方法。将原料米经漂洗之后在５５℃－６５℃温度下进行烘干，烘干后加入膨化机中，在１２５℃－１２８℃温度下进行膨化处理，再研磨成２０－２００目制成产品。本发明专利技术的方法不仅可以保持原料中营养成分不损坏，而且有利于各营养成分的吸收利用。采用本发明专利技术的方法生产的产品具有容易吸收、营养全面。方便快捷、卫生安全。储存容易、运输方便、保质期长。节约能源。米香味浓等优点。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
方便粥的制作方法(一)
本专利技术涉及的是一种方便食品的加工方法。具体地说是一种方便粥类食品的加工方法。(二)
技术介绍
随着人们生活节奏的加快，人们对方便食品的需求量越来越大。膨化食品是方便食品的重要组成部分。但是现在所有的膨化食品都呈块状，食用方法都是干食，不利于消化吸收。粥是中国人的传统食品，但是用米类煮粥，需要消耗大量的时间及能源。而且操作比较麻烦。(三)
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种食用方便、原料中的营养成份保持完好、营养成份易于吸收的方便粥的制作方法本专利技术的目的是这样实现的：将原料米经漂洗之后在55-65℃温度下进行烘干，烘干后加入膨化机中，在125-128℃温度下进行膨化处理，再研磨成20-200目制成产品。本专利技术还可以包括这样一些特征：1、经膨化、研磨后的原料米中加入按占原料米重量2-3％的配料。2、所述的配料是肉类、蛋类、鱼类、奶类或者使蔬菜类种的一种或几种在70-75℃温度下进行烘干研磨成的粉末。3、所述的原料米是稻米、玉米、黑米、香米、荞麦米、小米、黄米、糯米、高粱米、薏米中的一种或者是两种或两种以上任意比例的混合物。本专利技术的优点在于：本专利技术选择了合适的烘干、膨化温度，可以保持原料米中的各营养成份不被破坏。经膨化、研磨之后原料中的营养成份更容易吸收。经检验证明，本专利技术方法生产的粥类食品中的营养成份的吸收率可以比采用普通方法制作的粥提高75％以上。如果在经膨化、研磨后的原料米中添加配料，不仅可以获得不同口味的粥，满足不同消费者的需求，而且可以使产品中的营养更齐全。采用本专利技术的方法生产的产品用热水冲泡后即可食用，简单方便。总之本专利技术具有1、容易吸收、营养全面。2、方便快捷、卫生安全。3、储存容易、运输方便、保质期长。4、节约能源。5、米香味浓等优点。采用不同的原料米及配料进行搭配可以获得多种口味、多种营养成份的产品。(四)具体实施方案下面举例对本专利技术做更详细的描述：1、以稻米、玉米、黑米、香米、荞麦米、小米、黄米、糯米、高粱米、薏米中的一种为原料米，将原料米经漂洗之后在55-65℃温度下进行-->烘干，烘干后加入膨化机中，在125-128℃温度下进行膨化处理，再研磨成20-200目制成产品。2、以稻米、玉米、黑米、香米、荞麦米、小米、黄米、糯米、高粱米、薏米中的一种为原料米，肉类、蛋类、鱼类、奶类或者是蔬菜类中的一种为配料，将原料米经漂洗之后在55-65℃温度下进行烘干，烘干后加入膨化机中，在125-128℃温度下进行膨化处理，再研磨成20-200目，将配料在70-75℃温度下进行烘干研磨成粉末，按占原料米重量2-3％的比例将配料与原料米混合制成产品。3、以稻米、玉米、黑米、香米、荞麦米、小米、黄米、糯米、高粱米、薏米中的一种为原料米，肉类、蛋类、鱼类、奶类或者是蔬菜类中的一种为配料，将原料米经漂洗之后在60℃温度下进行烘干，烘干后加入膨化机中，在125℃温度下进行膨化处理，再研磨成100目，将配料在70℃温度下进行烘干研磨成粉末，按占原料米重量3％的比例将配料与原料米混合制成产品。4、上述各实施例中的原料米可以是稻米、玉米、黑米、香米、荞麦米、小米、黄米、糯米、高粱米、薏米中的两种或者是两种以上的混合物。配料可以是肉类、蛋类、鱼类、奶类或者是蔬菜类中的两种或者是两种以上的混合物。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种方便粥的制作方法，其特征是：将原料米经漂洗之后在５５－６５℃温度下进行烘干，烘干后加入膨化机中，在１２５－１２８℃温度下进行膨化处理，再研磨成２０－２００目制成产品。

【技术特征摘要】
1、一种方便粥的制作方法，其特征是：将原料米经漂洗之后在55-65℃温度下进行烘干，烘干后加入膨化机中，在125-128℃温度下进行膨化处理，再研磨成20-200目制成产品。2、根据权利要求1所述的方便粥的制作方法，其特征是：经膨化、研磨后的原料米中加入按占原料米重量2-3％的配料。3、根据权利要求2所述的方...

【专利技术属性】
技术研发人员：张泰昌，周玉伦，
申请(专利权)人：张泰昌，
类型：发明
国别省市：93[中国|哈尔滨]