本发明专利技术公开了一种膳食高纤维富硒饼干及其制备方法，其组成原料的重量份为：富硒小麦粉90-100、地瓜粉20-30、金银花25-30、白砂糖10-12、葫芦茶7-8、柴胡3-4、罗汉果8-10、老君须2-4、雷公藤5-6、菌陈8-10、山茱萸4-5、植物蛋白粉10-12、维生素C 0.3-0.5、红茶粉13-15、膳食纤维8-10、黑芝麻叶5-8、葡萄糖酸钙1-2和水适量；本发明专利技术的饼干味道口感独特香脆可口，原料中的膳食纤维在体内有助于调节体内碳水化合物和脂质的代谢，促进矿物质的吸收，对肥胖症、高血压、糖尿病、高血脂、心脏病及心血管疾病等有一定的预防和治疗作用。
【技术实现步骤摘要】
【专利说明】一种膳食高纤维富砸饼干及其制备方法
本专利技术涉及一种膳食高纤维富砸饼干及其制备方法，属于食品加工
技术介绍
众所周知，饼干是人们日常生活中常见的食品之一；在此生产行业中，由于人们对品味的不同需求，生产饼干的种类也各型各异，同时也带来了重大的效益，水平也达到了极大的突破；但目前市场所售的饼干虽然在口感上达到了人们的要求，但在养生保健上还存在一定的缺陷，使人们不能更好的吸收营养。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种膳食高纤维富砸饼干及其制备方法。本专利技术采用如下技术方案: 膳食高纤维富砸饼干，其组成原料的重量份为:富砸小麦粉90-100、地瓜粉20-30、金银花25-30、白砂糖10-12、葫芦茶7-8、柴胡3_4、罗汉果8_10、老君须2_4、雷公藤5_6、菌陈8-10、山茱萸4-5、植物蛋白粉10-12、维生素C 0.3-0.5、红茶粉13-15、膳食纤维8-10,黑芝麻叶5-8、葡萄糖酸钙1-2和水适量。膳食高纤维富砸饼干，其组成原料的重量份为:富砸小麦粉95、地瓜粉25、金银花28、白砂糖11、葫芦茶8、柴胡3、罗汉果9、老君须3、雷公藤5.5、菌陈9、山茱萸4.5、植物蛋白粉11、维生素C 0.4、红茶粉14、膳食纤维9、黑芝麻叶6、葡萄糖酸钙1.5和水适量。膳食高纤维富砸饼干的制备方法，包括以下步骤: (O按上述配方的重量份称取各原料，先将金银花、葫芦茶、罗汉果加水榨汁，得浆液； (2)称取柴胡、老君须、雷公藤、菌陈、山茱萸，洗净后加水，浸泡10-20分钟，再在90-100 °C温度下，煮制40-50分钟，过滤，将提取液与(I)所述的浆液混合均匀，得到混合物； (3)在步骤(2)的混合物中加入富砸小麦粉、地瓜粉、红茶粉、白砂糖和水，搅拌混合5-10min后再加入其他剩余组成原料，用和面机揉制成面团，静置放置1_2小时，再放入模具成型；(4)将成型后的原料，放入烤箱中中，烤制原料表面成黄色，冷却至室温，包装，即得。本专利技术的有益效果: 本专利技术的饼干味道口感独特香脆可口，原料中的膳食纤维在体内有助于调节体内碳水化合物和脂质的代谢，促进矿物质的吸收，对肥胖症、高血压、糖尿病、高血脂、心脏病及心血管疾病等有一定的预防和治疗作用。【具体实施方式】实施例1:膳食高纤维富砸饼干，其组成原料的重量份(g)为:富砸小麦粉95、地瓜粉25、金银花28、白砂糖11、葫芦茶8、柴胡3、罗汉果9、老君须3、雷公藤5.5、菌陈9、山茱萸4.5、植物蛋白粉11、维生素C 0.4、红茶粉14、膳食纤维9、黑芝麻叶6、葡萄糖酸钙1.5和水适量。膳食高纤维富砸饼干的制备方法，包括以下步骤: (O按上述配方的重量份称取各原料，先将金银花、葫芦茶、罗汉果加水榨汁，得浆液； (2)称取柴胡、老君须、雷公藤、菌陈、山茱萸，洗净后加水，浸泡15分钟，再在95°〇温度下，煮制45分钟，过滤，将提取液与(I)所述的浆液混合均匀，得到混合物； (3)在步骤(2)的混合物中加入富砸小麦粉、地瓜粉、红茶粉、白砂糖和水，搅拌混合8min后再加入其他剩余组成原料，用和面机揉制成面团，静置放置1.5小时，再放入模具成型； 将成型后的原料，放入烤箱中中，烤制原料表面成黄色，冷却至室温，包装，即得。【主权项】1.一种膳食高纤维富砸饼干，其特征在于其组成原料的重量份为:富砸小麦粉90-100、地瓜粉20-30、金银花25-30、白砂糖10-12、葫芦茶7-8、柴胡3-4、罗汉果8-10、老君须2-4、雷公藤5-6、菌陈8-10、山茱萸4-5、植物蛋白粉10-12、维生素C 0.3-0.5、红茶粉13-15、膳食纤维8-10、黑芝麻叶5-8、葡萄糖酸钙1_2和水适量。2.根据权利要求1所述的膳食高纤维富砸饼干，其特征在于其组成原料的重量份为:富砸小麦粉95、地瓜粉25、金银花28、白砂糖11、葫芦茶8、柴胡3、罗汉果9、老君须3、雷公藤5.5、菌陈9、山茱萸4.5、植物蛋白粉11、维生素C 0.4、红茶粉14、膳食纤维9、黑芝麻叶6、葡萄糖酸钙1.5和水适量。3.一种权利要求1所述的膳食高纤维富砸饼干的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (O按上述配方的重量份称取各原料，先将金银花、葫芦茶、罗汉果加水榨汁，得浆液； (2)称取柴胡、老君须、雷公藤、菌陈、山茱萸，洗净后加水，浸泡10-20分钟，再在90-100 °C温度下，煮制40-50分钟，过滤，将提取液与(I)所述的浆液混合均匀，得到混合物； (3)在步骤(2)的混合物中加入富砸小麦粉、地瓜粉、红茶粉、白砂糖和水，搅拌混合5-10min后再加入其他剩余组成原料，用和面机揉制成面团，静置放置1_2小时，再放入模具成型； (4)将成型后的原料，放入烤箱中中，烤制原料表面成黄色，冷却至室温，包装，即得。【专利摘要】本专利技术公开了，其组成原料的重量份为：富硒小麦粉90-100、地瓜粉20-30、金银花25-30、白砂糖10-12、葫芦茶7-8、柴胡3-4、罗汉果8-10、老君须2-4、雷公藤5-6、菌陈8-10、山茱萸4-5、植物蛋白粉10-12、维生素C 0.3-0.5、红茶粉13-15、膳食纤维8-10、黑芝麻叶5-8、葡萄糖酸钙1-2和水适量；本专利技术的饼干味道口感独特香脆可口，原料中的膳食纤维在体内有助于调节体内碳水化合物和脂质的代谢，促进矿物质的吸收，对肥胖症、高血压、糖尿病、高血脂、心脏病及心血管疾病等有一定的预防和治疗作用。【IPC分类】A21D13-08, A23L1-29【公开号】CN104798858【申请号】CN201510247214【专利技术人】不公告专利技术人 【申请人】合肥跃杰生态农业科技有限公司【公开日】2015年7月29日【申请日】2015年5月15日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种膳食高纤维富硒饼干，其特征在于其组成原料的重量份为：富硒小麦粉90‑100、地瓜粉20‑30、金银花25‑30、白砂糖10‑12、葫芦茶7‑8、柴胡3‑4、罗汉果8‑10、老君须2‑4、雷公藤5‑6、菌陈8‑10、山茱萸4‑5、植物蛋白粉10‑12、维生素C 0.3‑0.5、红茶粉13‑15、膳食纤维8‑10、黑芝麻叶5‑8、葡萄糖酸钙1‑2和水适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：合肥跃杰生态农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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