一种养生石斛黑米羹及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种养生石斛黑米羹及其制备方法，由以下重量份的原料组成：黑米40-50份、红豆5-10份、花生5-10份、燕麦5-10份、牛奶5-10份、南瓜4-6份、山药4-5份、石斛3-5份、胡萝卜2-4份、西红柿2-4份、板栗1-3份、红薯3-5份、芝麻粉3-5份、核桃粉2-3份、薄荷1-2份、甘草1-3份、金钱草2-4份、西洋参4-6份、冬虫夏草1-2份、茯苓2-3份、蜂蜜4-6份。本发明专利技术通过将黑米、花生、红豆制作成养生石斛黑米羹，黑米含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，还添加了各种不同的养生中草药在内，能够更好的帮助人体吸收，以至于达到滋补养生的效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体属于一种养生石斛黑米羹及其制备方法。
技术介绍
养生石斛黑米羹是一种营养丰富的食品，含有丰富的维生素和矿物质，使之更有利于人体健康、滋补养生，本专利技术中添加了各种不同养生的中草药，日常饮食稍加留意，就能达到滋补养生的目的。目前市场上出现各种不同口味的莲子羹，味道单一。
技术实现思路
本专利技术是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种养生石斛黑米羹及其制备方法，营养丰富，具有滋补养生的功效。本专利技术通过下述技术方案实现：一种养生石斛黑米羹，由以下重量份的原料组成：黑米40-50份、红豆5-10份、花生5-10份、燕麦5-10份、牛奶5-10份、南瓜4-6份、山药4-5份、石斛3-5份、胡萝卜2-4份、西红柿2-4份、板栗1-3份、红薯3-5份、芝麻粉3-5份、核桃粉2-3份、薄荷1-2份、甘草1-3份、金钱草2-4份、西洋参4-6份、冬虫夏草1-2份、茯苓2-3份、蜂蜜4-6份。所述的一种养生石斛黑米羹，各原料的用量：黑米45份、红豆8份、花生7份、燕麦8份、牛奶9份、南瓜5份、山药4份、石斛4份、胡萝卜3份、西红柿3份、板栗2份、红薯4份、芝麻粉4份、核桃粉2份、薄荷1份、甘草2份、金钱草3份、西洋参5份、冬虫夏草1份、茯苓2份、蜂蜜5份。所述的养生石斛黑米羹的制备方法，包以下步骤：（1）、将黑米、花生、红豆加入清水后浸泡2个小时，再清洗2遍，加水大火烧开，然后改用小火熬煮40-60分钟；（2）、将石斛、薄荷、甘草、金钱草、西洋参、冬虫夏草、茯苓先洗净，放入锅内，加入6-8倍量的清水，旺火烧开后改用文火慢炖20-30分钟，弃渣取汁，备用；（3）、将南瓜、山药、胡萝卜、西红柿、板栗、红薯用手去除掉表面上的杂质，经过喷雾干燥制得粉末，再与核桃粉合并得到混合粉；（4）、将其他剩余原料与步骤（1）、步骤（2）、步骤（3）混合搅拌均匀，继续加热，在熬煮的过程中要用勺子不停的搅拌，直至熬熟，冷却，装入罐中即可。本专利技术的有益效果如下：本专利技术通过将黑米、花生、红豆制作成养生石斛黑米羹，黑米含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等，中国民间有“逢黑必补”之说。还添加了各种不同的养生中草药在内，比如石斛，味甘，性微寒，能养阴清热，益胃生津，能够更好的帮助人体吸收，以至于达到滋补养生的效果。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步说明。一种养生石斛黑米羹，由以下重量份的原料组成：黑米45份、红豆8份、花生7份、燕麦8份、牛奶9份、南瓜5份、山药4份、石斛4份、胡萝卜3份、西红柿3份、板栗2份、红薯4份、芝麻粉4份、核桃粉2份、薄荷1份、甘草2份、金钱草3份、西洋参5份、冬虫夏草1份、茯苓2份、蜂蜜5份。所述的养生石斛黑米羹的制备方法，包以下步骤：（1）、将黑米、花生、红豆加入清水后浸泡2个小时，再清洗2遍，加水大火烧开，然后改用小火熬煮40-60分钟；（2）、将石斛、薄荷、甘草、金钱草、西洋参、冬虫夏草、茯苓先洗净，放入锅内，加入6-8倍量的清水，旺火烧开后改用文火慢炖20-30分钟，弃渣取汁，备用；（3）、将南瓜、山药、胡萝卜、西红柿、板栗、红薯用手去除掉表面上的杂质，经过喷雾干燥制得粉末，再与核桃粉合并得到混合粉；（4）、将其他剩余原料与步骤（1）、步骤（2）、步骤（3）混合搅拌均匀，继续加热，在熬煮的过程中要用勺子不停的搅拌，直至熬熟，冷却，装入罐中即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种养生石斛黑米羹，其特征在于，由以下重量份的原料组成：黑米40‑50份、红豆5‑10份、花生5‑10份、燕麦5‑10份、牛奶5‑10份、南瓜4‑6份、山药4‑5份、石斛3‑5份、胡萝卜2‑4份、西红柿2‑4份、板栗1‑3份、红薯3‑5份、芝麻粉3‑5份、核桃粉2‑3份、薄荷1‑2份、甘草1‑3份、金钱草2‑4份、西洋参4‑6份、冬虫夏草1‑2份、茯苓2‑3份、蜂蜜4‑6份。

【技术特征摘要】
1.一种养生石斛黑米羹，其特征在于，由以下重量份的原料组成：黑米40-50份、红豆5-10份、花生5-10份、燕麦5-10份、牛奶5-10份、南瓜4-6份、山药4-5份、石斛3-5份、胡萝卜2-4份、西红柿2-4份、板栗1-3份、红薯3-5份、芝麻粉3-5份、核桃粉2-3份、薄荷1-2份、甘草1-3份、金钱草2-4份、西洋参4-6份、冬虫夏草1-2份、茯苓2-3份、蜂蜜4-6份。
2.根据权利要求1所述的一种养生石斛黑米羹，其特征是各原料的用量：黑米45份、红豆8份、花生7份、燕麦8份、牛奶9份、南瓜5份、山药4份、石斛4份、胡萝卜3份、西红柿3份、板栗2份、红薯4份、芝麻粉4份、核桃粉2份、薄荷1份、甘草2份、金钱草3份、西洋参5份、冬虫夏草1份、茯...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：合肥跃杰生态农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34