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一种石斛养生茶精的制作方法技术

技术编号:13836695 阅读:76 留言:0更新日期:2016-10-15 19:55
本发明专利技术公开了一种石斛养生茶精的制作方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用原料粉碎→浸制→压榨→干燥→配料→包装→成品为加工工艺流程。有益效果:本发明专利技术产品呈颗粒粉末状,易冲泡,口感酸甜适口,具有石斛的鲜美清香风味,本产品富含多种营养物质,还具有益胃生津、清热镇痛、降低血糖、延年益寿的功效,是一种滋补养生、营养价值极高的保健品,风味自然纯正。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品的加工方法,尤其是涉及一种石斛养生茶精的制作方法
技术介绍
石斛,别名:石斛兰、石兰、吊兰花、金钗石斛、枫豆,呈圆柱形或扁圆柱形,长约30cm,直径0.4-1.2cm,表面黄绿色,光滑或有纵纹,节明显,色较深,节上有膜质叶鞘。肉质多汁,易折断。气微,味微苦而回甜,嚼之有黏性。石斛是我国古文献中最早记载的兰科植物之一,2000年以前《神农本草经》中就有记载,其味甘淡微咸,性属清润,清中有补,补中有清,能养阴清热,益胃生津。有一定解热镇痛作用,能促进胃液分泌,助消化;还有增强新陈代谢、抗衰老、延年益寿等作用。石斛是我国传统的名贵中药,现代临床医学证实,石斛能抑制肾脏微粒体Na/K-ATP酶活性,可滋阴清热。目前糖尿病逐渐成为影响人类健康的第一大杀手。现代医学研究表明,石斛可显著降低糖尿病菌模型大鼠血糖、胰高血糖素,增加胰岛素、C肽的分泌。抑制胰岛素降解,提高胰岛素敏感指数,抑制游离脂肪酸的分泌,显著降低肥胖糖尿病模型大鼠的肿瘤坏死因子,千年以来它一直和灵芝,人参,冬虫夏草等一样被列为上品中药。石斛营养价值高、功效多,用于加工成石斛养生茶精可实现对石斛原料的综合利用,可以直接食用,味道鲜美,贮藏时间长,提高其经济价值。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种石斛养生茶精的制作方法,易溶性好,味道鲜美,贮藏时间长。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是:一种石斛养生茶精的制作方法,其特征在于:采用原料粉碎→浸制→压榨→干燥→配料→包装→成品为加工工艺流程,具体操作步骤为:(1)粉碎、浸制:将石斛、白何首乌、白芍、金荞麦漂洗干净、烘干、粉碎,得混合粉,以混合粉、糊精、水之比为1:2:6的比例浸渍;先将糊精放入水中,加热至100℃,使糊精完全溶解,待溶液温度下降至65℃时,放入混合粉,浸渍25小时;(2)压榨、干燥:将浸渍后的溶液压榨过滤,得滤液,再将滤液在106℃下进行喷雾干燥;(3)配料:将所得的粉剂、乌龙茶粉、牡丹皮粉、薏苡仁粉、葛粉、干燥精制食盐、柠檬酸在干燥下进行混合;(4)成品包装:将石斛养生茶精及时用铝膜袋密封包装,即为成品。有益效果:本专利技术产品呈颗粒粉末状,易冲泡,口感酸甜适口,具有石斛的鲜美清香风味,本产品富含多种营养物质,还具有益胃生津、清热镇痛、降低血糖、延年益寿的功效,是一种滋补养生、营养价值极高的保健品,风味自然纯正。具体实施方式实施例1:一种石斛养生茶精的制作方法,具体操作步骤为:(1)粉碎、浸制:将石斛、决明子、五味子漂洗干净、烘干、粉碎,得混合粉,以混合粉、玉米糊精、水之比为1:3:15的比例浸渍;先将麦芽糊精放入水中,加热至70℃,使糊精完全溶解,待溶液温度下降至65℃时,放入混合粉,浸渍12小时;(2)压榨、干燥:将浸渍后的溶液压榨过滤,得滤液,再将滤液在98℃下进行喷雾干燥;(3)配料:将所得的粉剂、抹茶粉、菱角粉、薏苡仁粉、慈姑粉、干燥精制食盐、复合鲜味剂在干燥下进行混合;其中复合鲜味剂的配方为:谷氨酸钠85%,10%鸡精,5/-肌苷酸2.5%,5/鸟苷酸2.5%;(4)成品包装:将石斛冲剂及时用铝膜袋密封包装,即为成品。实施例2:一种石斛养生茶精的制作方法,具体操作步骤为:(1)粉碎、浸制:将石斛、百合、红参漂洗干净、烘干、粉碎,得混合粉,以混合粉、麦芽糊精、水之比为1:1:8的比例浸渍;先将麦芽糊精放入水中,加热至95℃,使糊精完全溶解,待溶液温度下降至65℃时,放入混合粉,浸渍24小时;(2)压榨、干燥:将浸渍后的溶液压榨过滤,得滤液,再将滤液在65℃下进行喷雾干燥;(3)配料:将所得的粉剂、苦丁茶粉、葛根粉、白芍粉、薏苡仁粉、干燥精制食盐、复合鲜味剂在干燥下进行混合;其中复合鲜味剂的配方为:谷氨酸钠92%,5/-肌苷酸4%,5/鸟苷酸4%;(4)成品包装:将石斛冲剂及时用铝膜袋密封包装,即为成品。本专利技术未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种石斛养生茶精的制作方法,其特征在于:采用原料粉碎→浸制→压榨→干燥→配料→包装→成品为加工工艺流程,具体操作步骤为:(1)粉碎、浸制:将石斛、白何首乌、白芍、金荞麦漂洗干净、烘干、粉碎,得混合粉,以混合粉、糊精、水之比为1:2:6的比例浸渍;先将糊精放入水中,加热至100℃,使糊精完全溶解,待溶液温度下降至65℃时,放入混合粉,浸渍25小时;(2)压榨、干燥:将浸渍后的溶液压榨过滤,得滤液,再将滤液在106℃下进行喷雾干燥;(3)配料:将所得的粉剂、乌龙茶粉、牡丹皮粉、薏苡仁粉、葛粉、干燥精制食盐、柠檬酸在干燥下进行混合;(4)成品包装:将石斛养生茶精及时用铝膜袋密封包装,即为成品。

【技术特征摘要】
1.一种石斛养生茶精的制作方法,其特征在于:采用原料粉碎→浸制→压榨→干燥→配料→包装→成品为加工工艺流程,具体操作步骤为:(1)粉碎、浸制:将石斛、白何首乌、白芍、金荞麦漂洗干净、烘干、粉碎,得混合粉,以混合粉、糊精、水之比为1:2:6的比例浸渍;先将糊精放入水中,加热至100℃,使糊精完全溶解...

【专利技术属性】
技术研发人员:王伟家仝小秋
申请(专利权)人:王伟家
类型:发明
国别省市:安徽;34

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