铁皮石斛绿茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种铁皮石斛绿茶。由以下重量份的原料制成：铁皮石斛5‑20份、绿茶叶5‑10份、灵芝1‑3份、甘草1‑5份、草果1‑5份、桔梗1‑5份、黄秋葵1‑3份、鱼腥草0.5‑2份、复合维生素0.01‑1份和复合蛋白粉0.01‑0.05份。本发明专利技术还提供了铁皮石斛绿茶的制备方法，包括烘干、粉碎、混匀、杀菌及烘干打包等步骤。本发明专利技术利用铁皮石斛生产的副产物石斛叶为主要原料，合理利用资源，各组分除了常见的中草药，还添加了复合维生素和复合蛋白粉，安全可靠，具有补气、补肝肾、强筋骨和提高人体免疫力的功能，同时还具有解酒保肝和降三高的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饮品
，尤其涉及一种铁皮石斛绿茶及其制备方法。
技术介绍
据《本草纲目》记载，石斛具有“强阴益精，厚肠胃，平胃气，补内绝不足，长肌肉，益智除惊，轻身延年”之功效，是治疗阴虚、目暗、胃弱、声音嘶哑等疾病的良药。随着消费者对铁皮石斛保健功能的认同，近几年国内铁皮石斛的生产量快速递增。铁皮石斛是一种珍贵的植物药材，民间将其称为“救命仙草”，国际药用植物界称其为“药界大熊猫”。《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：有效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力，增强记忆力；补五脏虚劳；抗衰老；抑制肿瘤；改善糖尿病等症状有显著效果。铁皮石斛除含有多糖、生物碱、氨基酸等物质外，还含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等微量元素。经中国医药学院药用植物所鉴定多糖含量为18.974％、总生物碱为0.03％，能提高人体免疫能力，对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官疾病有特殊疗效。铁皮石斛入茶，是当代最常见的食疗方法。食用时依然延续传统的方式。将铁皮石斛采摘、烘焙炮制后，用水煎煮或者开水冲泡的方式，喝其水、弃其渣或者咀嚼其渣吞咽食入。目前铁皮石斛茎的加工技术基本成熟，而占铁皮石斛生物量50％以上约150万公斤/年(干重)的石斛叶因加工技术不成熟而基本作为废弃物处理，在造成资源浪费的同时，也污染了环境。研究发现，石斛叶中的主要生理活性成分含量为石斛茎的60％左右，具有综合利用的价值。随着人们的生活水平越来越好，人们也就越来越追求健康、保健的饮品，目前现有的铁皮石斛绿茶功效单一，口味偏差，保健功能欠佳，难以满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于：针对上述存在的问题，提供一种铁皮石斛绿茶。本专利技术的铁皮石斛绿茶能充分利用铁皮石斛的营养价值，与其它原料合理组合，相辅相成，营养含量高，多种保健功效明显；本专利技术的铁皮石斛绿茶各组分除了常见的中草药，还添加了复合维生素和复合蛋白粉，安全可靠，具有补气、补肝肾，强筋骨，提高人体免疫力的功能，同时还具有解酒保肝和降三高的作用。本专利技术还提供了铁皮石斛绿茶的制备方法。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：一种铁皮石斛绿茶，由以下重量份的原料制成：铁皮石斛5-20份、绿茶叶5-10份、灵芝1-3份、甘草1-5份、草果1-5份、桔梗1-5份、黄秋葵1-3份、鱼腥草0.5-2份、复合维生素0.01-1份和复合蛋白粉0.01-0.05份。进一步地，上述的铁皮石斛绿茶，由以下重量份的原料制成：铁皮石斛10份、绿茶叶8份、灵芝2份、甘草2份、草果3份、桔梗1份、黄秋葵2份、鱼腥草1份、复合维生素0.05份和复合蛋白粉0.02份。进一步地，所述铁皮石斛为立冬后或清明之前采收的铁皮石斛叶。进一步地，所述复合维生素由以下重量份的原料组成：维生素C 10-40份、维生素E 5-10份、硫胺素0.1-2份、核黄素0.1-1份、烟酸0.1-0.7份、吡哆醇0.2-0.5份、维生素A10.01-0.1份、生物素0.02-0.07份、氰钴胺0.01-0.05份、胡萝卜素0.001-0.05份和泛酸钙0.001-0.01份。进一步地，所述复合蛋白粉由以下重量份的原料组成：乳铁蛋白粉20-40份、乳清分离蛋白粉10-25份、蛋白糖1-5份和柠檬酸1-5份。本专利技术还提供了上述的铁皮石斛绿茶的制备方法，由以下步骤组成：（1）将除复合维生素和复合蛋白粉以外的所有原料分类分批送入烘炒机内，烘炒时间根据不同组分的湿度控制在5-20分钟，烘炒至完全干透即可；（2）将烘炒好的原料分类分批送入粉碎机，并过90-100目筛网；（3）将各种粉碎好的原料、复合维生素和复合蛋白粉按配比进行合料、搅拌；（4）将搅拌好的原料放入烘干机进行足烘、干燥；（5）使用微波杀菌对所有干燥好待打包的物料进行杀菌；（6）将杀菌好的物料装入自动造包机器中，一次成型装入食品过滤包中，每袋2-3克，检验、包装即可。更进一步地，所述微波杀菌的温度为70-80℃，时间为0.5-2h，频率为2200-2500MHz，功率为5-10kW。铁皮石斛属于气生兰科草本植物，明代李时珍著《本草纲目》记载：除痹下气、补五脏只虚劳，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝之气；来胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。当代化学和药理研究发现，铁皮石斛中含有丰富的多糖成分，具有增长T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞功能的作用。铁皮石斛中的多糖成分对癌症病人具有明显增强T细胞免疫功能的作用，可提高人体的免疫力，防御外界病源因子的侵袭和清除体内衰老死伤、突变细胞；抗衰老；抑制肿瘤；抗缺氧；对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果；维持机体的生理稳定状态。绿茶叶含化合物多达数百种，如维生素类、蛋白质、氨基酸、糖类及矿物质元素，具有提神益思、消炎灭菌、解毒醒酒、降脂降压等作用。灵芝外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，为多孔菌科真菌灵芝的子实体。灵芝主含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶（fungal lysozyme），以及糖类（还原糖和多糖）、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B2及C等；具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短和虚劳咳喘。草果是姜科豆蔻属植物，味辛，性温，入脾经、胃经，草果具燥湿散寒、除痰截疟之功，因气芳香，有辟浊之性，《本草》引李杲云：“温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰，消宿食，解酒毒、果积，兼辟瘴解瘟。”桔梗为桔梗科植物桔梗的干燥根部，味苦、辛，性微温。入肺经。能祛痰止咳，并有宣肺、祛痰、利咽、排脓、利五脏、补气血、补五劳和养气的功效。黄秋葵是一种低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜，美国人称其为“植物伟哥”、日本人称其为“绿色人参”，经常食用可增强人体体质；在日本、中国台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品；其嫩荚营养丰富，特别是含蛋白质和钙都较高；另外嫩果中还含有一种由多聚半乳糖醛酸、半乳聚糖、阿拉伯聚糖组成的粘性混合物质，具有特殊香气和风味，能助消化，解辛辣，保护肠胃和肝脏，并能增强身体耐力和强肾补虚。同时黄秋葵中含有的黏蛋白有抑制。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。复合蛋白粉中的乳铁蛋白既能刺激成骨细胞增殖，促进成骨细胞增殖与分化、也能抑制破骨细胞生长与活性、诱导破骨细胞凋亡；体内研究表明，乳铁蛋白在骨生长和代谢中起到一定的生理作用，能促进骨骼生长；此外，乳铁蛋白还具有多种其他生物功能，例如抗菌、抗病毒和抗氧化作用，参与机体免疫调节，增强机体抗病能力等。综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：1. 合理组合，功能齐全。本专利技术铁皮石斛绿茶以铁皮石斛叶为君药，滋肺胃之阴，清热生津，调阴阳之平衡，主阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明；绿茶提神消疲、生津清热；灵芝、黄秋葵及鱼腥草具有清本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种铁皮石斛绿茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：铁皮石斛5‑20份、绿茶叶5‑10份、灵芝1‑3份、甘草1‑5份、草果1‑5份、桔梗1‑5份、黄秋葵1‑3份、鱼腥草0.5‑2份、复合维生素0.01‑1份和复合蛋白粉0.01‑0.05份。

【技术特征摘要】
1.一种铁皮石斛绿茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：铁皮石斛5-20份、绿茶叶5-10份、灵芝1-3份、甘草1-5份、草果1-5份、桔梗1-5份、黄秋葵1-3份、鱼腥草0.5-2份、复合维生素0.01-1份和复合蛋白粉0.01-0.05份。2.根据权利要求1所述的铁皮石斛绿茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：铁皮石斛10份、绿茶叶8份、灵芝2份、甘草2份、草果3份、桔梗1份、黄秋葵2份、鱼腥草1份、复合维生素0.05份和复合蛋白粉0.02份。3.根据权利要求1所述的铁皮石斛绿茶，其特征在于，所述铁皮石斛为立冬后或清明之前采收的铁皮石斛叶。4.根据权利要求1所述的铁皮石斛绿茶，其特征在于，所述复合维生素由以下重量份的原料组成：维生素C 10-40份、维生素E 5-10份、硫胺素0.1-2份、核黄素0.1-1份、烟酸0.1-0.7份、吡哆醇0.2-0.5份、维生素A1 0.01-0.1份、生物素0.02-0.07份、氰钴胺0.01-0.05份、胡萝卜素0.001-0.05份和泛酸钙0....

【专利技术属性】
技术研发人员：刘锦军，
申请(专利权)人：刘锦军，
类型：发明
国别省市：广西;45