【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种饮料的加工方法，尤其是涉及一种枇杷保健果茶的制作方法。
技术介绍
枇杷，古名芦橘，又名金丸、芦枝、琵琶果，是蔷薇科中的枇杷属的一种植物。枇杷原产中国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。枇杷叶面色深，叶背色较浅，生有绒毛，四时不凋。冬月开小花，黄白色，众花成簇具有香气，花瓣五出浅裂蒂大，三、四月成熟结实色青，有纤毛，后则黄，味甘可食。枇杷花可治伤风感冒，咳嗽痰血。《贵州民间方药集》：“花蒸蜂蜜，治伤风感冒，润喉止咳”。研究表明，枇杷花中含有丰富的多糖、黄酮、熊果酸、齐墩果酸等生物活性成分，具有润五脏、利肺气、止咳之疗效，有助于提高人体免疫力、调节亚健康等功能。枇杷叶苦，微寒。归肺，胃经。具有清肺止咳，降逆止呕的功效。用于肺热咳嗽，气逆喘急，胃热呕吐，哕逆等症的治疗。叶和果实均可入药，有清热、润肺、止咳化痰等功效；又蒸制其叶取露，取名“枇杷叶露”，有清热、解暑热、和胃等作用。 枇杷通常鲜食，不耐贮藏，用于加工成枇杷保健果茶可实现对枇杷原料的综合利用，且便于储存，提高其经济价值。
技术实现思路
本专利技术的目的是解决枇杷不耐贮藏问题，提供一种枇杷保健果茶的制作方法。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：一种枇杷保健果茶的制作方法，其特征在于：采用枇杷→清洗→热烫去皮核→果肉打浆→酶处理→混合调配→均质→脱气→灌装封口→灭菌→检验→成品的加工工艺流程，具体操作步骤为：A、制枇杷浆：挑选新鲜成熟的新鲜枇杷，用流动水清洗干净后倒入68℃的热水中，烫漂20分钟去皮核，去皮核后的果肉先放入打浆机内打浆，然后用胶体磨磨细；B、酶处理：在枇杷浆液中添加0....
【技术保护点】
一种枇杷保健果茶的制作方法，其特征在于：采用枇杷→清洗→热烫去皮核→果肉打浆→酶处理→混合调配→均质→脱气→灌装封口→灭菌→检验→成品的加工工艺流程，具体操作步骤为：A、制枇杷浆：挑选新鲜成熟的新鲜枇杷，用流动水清洗干净后倒入68℃的热水中，烫漂20分钟去皮核，去皮核后的果肉先放入打浆机内打浆，然后用胶体磨磨细；B、酶处理：在枇杷浆液中添加0.5%果胶酶和0.1%纤维素酶，在42℃温度中处理6‑8小时，得到组织细腻、体态均匀一致的枇杷浆料；C、混合调配：将麦芽糖、甘草、槐花粉、蔷薇花粉、土枸杞粉、稳定剂先溶解后，按一定顺序均匀加入；D、均质、脱气：混合调配的料液在45兆帕的高压下均质，使组织更均匀黏稠；均质后的料液在72℃、25千帕下脱气。
【技术特征摘要】
1.一种枇杷保健果茶的制作方法，其特征在于：采用枇杷→清洗→热烫去皮核→果肉打浆→酶处理→混合调配→均质→脱气→灌装封口→灭菌→检验→成品的加工工艺流程，具体操作步骤为：A、制枇杷浆：挑选新鲜成熟的新鲜枇杷，用流动水清洗干净后倒入68℃的热水中，烫漂20分钟去皮核，去皮核后的果肉先放入打浆机内打浆，然后用胶体磨磨细；B、酶处...
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