一种石斛养生劲道面及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种石斛养生劲道面，由如下重量份的原料组成：石斛精细粉0.1%～0.5%、香菇粉1%～3%、胡萝卜粉0.5%～1.5%、猴头菇粉0.5%～1.5%、食用盐0.01%～0.03%。其制备方法，包括如下步骤：a)、以小麦面粉为主要原料，加入石斛精细粉；b)、经发酵后，提取5%的提取物；c)、加入搅拌机搅拌；d)、装箱，进行物理辐照杀菌；e)、自动压滚成型；f)、全自动烘干；g)、分装成品检验出库。本发明专利技术具有良好的养生保健作用，能够增强免疫力，同时还具有养胃、护肝、降血压、降血糖作用，特别适合高血压人群。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种养生劲道面，具体地是一种石斛养生劲道面及其制备方法。
技术介绍
目前大多数的面条都为传统的单纯小麦面制成的，口感单一，营养也达到人体所需的要求，随着生活水平的日益提高，人们对面条的要求不仅要有好的口感，更要有营养，在现代人生活水平大幅提高的同时，吃得好，吃得饱，刺激胃酸大量分泌，患有反流性食管炎患者大幅增加，这部分患者并不适宜喝稀饭养胃，面条就是最佳的选择，因此需要选择适当的食材来制得一种全新口感而且营养丰富的面条，不断满足人们的需求。而用石斛汁和面制作的养生面不仅味道好，而且加强了养胃的功效。石斛素有“千金草”、“软黄金”之称, CCTV曾报道石斛是天然的荷尔蒙发动机，男女的健康守护者。它对于常年长斑治不好，无精打采，失眠，黑眼圈，掉头发等症状有明显的疗效，因其作用奇特，深受人们的喜爱。
技术实现思路
针对以上需求，本专利技术提供了一种石斛养生劲道面及其制备方法，克服传统的单纯小麦面口感单一，营养欠缺的问题，改变其质构；面条本是养胃的传统食品，加入石斛不仅口感独特，制成一种色香味俱全且营养丰富的面条，制作这样一款面条，不仅仅满足了日常饮食的需求也促进了健康，从而起到了食疗养生的作用，提高人们食欲，而且能够增强免疫力，富含膳食纤维促进消化，同时具有养肝、养胃作用。为达到以上目的，本专利技术采用了以下技术方案: 一种石斛养生劲道面，由如下重量份的原料组成：石斛精细粉0.1%～0.5%、香菇粉1%～3%、胡萝卜粉0.5%～1.5%、猴头菇粉0.5%～1.5%、食用盐0.01%～0.03%。本专利技术合适的重量份的原料为石斛精细粉0.28%、香菇粉2%、胡萝卜粉1%、猴头菇粉1%、食用盐0.02%。本专利技术一种石斛养生劲道面的制备方法，包括如下步骤：a)、以小麦面粉为主要原料，加入石斛精细粉；b)、经发酵后，提取5%的提取物；c)、加入搅拌机搅拌；d)、装箱，进行物理辐照杀菌；e)、自动压滚成型；f)、全自动烘干；g)、分装成品检验出库。本专利技术一种石斛养生劲道面的制备方法，所述步骤a)中的石斛精细粉为150目；步骤b)中的发酵时间为35天；步骤c)中的搅拌时间为15分钟。采用以上技术方案后，本专利技术具有良好的养生保健作用，能够增强免疫力，同时还具有养胃、护肝、降血压、降血糖作用，特别适合高血压人群。具体实施方式本专利技术一种石斛养生劲道面，由如下重量份的原料组成：石斛精细粉0.1%～0.5%、香菇粉1%～3%、胡萝卜粉0.5%～1.5%、猴头菇粉0.5%～1.5%、食用盐0.01%～0.03%。本专利技术合适的重量份的原料为石斛精细粉0.28%、香菇粉2%、胡萝卜粉1%、猴头菇粉1%、食用盐0.02%。本专利技术一种石斛养生劲道面的制备方法，包括如下步骤：a)、以小麦面粉为主要原料，加入石斛精细粉；b)、经发酵后，提取5%的提取物；c)、加入搅拌机搅拌；d)、装箱，进行物理辐照杀菌；e)、自动压滚成型；f)、全自动烘干；g)、分装成品检验出库。本专利技术一种石斛养生劲道面的制备方法，所述步骤a)中的石斛精细粉为150目；步骤b)中的发酵时间为35天；步骤c)中的搅拌时间为15分钟。本专利技术一种石斛养生劲道面的制备方法，其具体步骤如下:a)、以小麦面粉为主要原料，加入150目的石斛精细粉；b)、经发酵35天后，提取5%的提取物；c)、加入搅拌机搅拌，均匀搅拌15分钟；d)、装箱，进行物理辐照杀菌；e)、自动压滚成型；f)、全自动烘干；g)、分装成品检验出库。实施例1一种石斛养生劲道面，由如下重量份的原料组成：石斛精细粉0.3%～0.4%、香菇粉1.5%～2.5%、胡萝卜粉0.8%～1.2%、猴头菇粉0.8%～1.2%、食用盐0.015%～0.025%。其制备方法，包括如下步骤：a)、以小麦面粉为主要原料，加入石斛精细粉；b)、经发酵后，提取5%的提取物；c)、加入搅拌机搅拌；d)、装箱，进行物理辐照杀菌；e)、自动压滚成型；f)、全自动烘干；g)、分装成品检验出库。4、根据权利要求3所述的一种石斛养生劲道面的制备方法，其特征在于：所述步骤a)中的石斛精细粉为180目；步骤b)中的发酵时间为30天；步骤c)中的搅拌时间为20分钟。实施例2一种石斛养生劲道面，由如下重量份的原料组成：石斛精细粉0.2%～0.4%、香菇粉1.5%～2%、胡萝卜粉1%～1.2%、猴头菇粉0.8%～1%、食用盐0.015%～0.025%。其制备方法，包括如下步骤：a)、以小麦面粉为主要原料，加入石斛精细粉；b)、经发酵后，提取8%的提取物；c)、加入搅拌机搅拌；d)、装箱，进行物理辐照杀菌；e)、自动压滚成型；f)、全自动烘干；g)、分装成品检验出库。4、根据权利要求3所述的一种石斛养生劲道面的制备方法，其特征在于：所述步骤a)中的石斛精细粉为160目；步骤b)中的发酵时间为32天；步骤c)中的搅拌时间为25分钟。本专利技术用以上方法制成的石斛养生劲道面，适合各年龄阶段的人群，也适合儿童、老人和孕妇，口感爽滑，面劲十足，配合肉食鲜汤一起味道更加鲜美。本专利技术一种石斛养生劲道面,鉴于石斛的养生功效，不仅养胃而且可以提高人体免疫力，作为这样一款带有强烈地方特色的养生面，不论是进入生活居家，还是进入礼品市场，都必将会带动强大的市场购买力。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种石斛养生劲道面，其特征在于:由如下重量份的原料组成：石斛精细粉0.1%～0.5%、香菇粉1%～3%、胡萝卜粉0.5%～1.5%、猴头菇粉0.5%～1.5%、食用盐0.01%～0.03%。

【技术特征摘要】
1.一种石斛养生劲道面，其特征在于:由如下重量份的原料组成：石斛精细粉0.1%～0.5%、香菇粉1%～3%、胡萝卜粉0.5%～1.5%、猴头菇粉0.5%～1.5%、食用盐0.01%～0.03%。2.根据权利要求1所述的一种石斛养生劲道面，其特征在于: 合适的重量份的原料为石斛精细粉0.28%、香菇粉2%、胡萝卜粉1%、猴头菇粉1%、食用盐0.02%。3.一种石斛养生劲道面的制备方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：毛灵，沈前，
申请(专利权)人：毛灵，沈前，
类型：发明
国别省市：江苏;32