一种富硒党参饼干及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种富硒党参饼干，它是由下述重量份的原料组成：面粉50-55份、富硒党参粉10-12份、干酵母1.2-1.5份、碳酸氢钠0.8-1份、白砂糖10-14份、起酥油8-10份、食盐0.5-0.7份、牛奶香粉4.5-5份、面团改良剂0.5-0.6份，香精0.3-0.5份、水4-5.5份，其主要特点是将优质富硒党参打成粉后，加入面粉混合，添加辅料后经发酵而成，再经成型、烘烤，最后按照销售要求包装。本发明专利技术生产的饼干香气醇正，口感佳好，而且生产中加入了富有较高硒含量的珍贵补益类药材党参，使得饼干既具休闲食用特性，又具增强免疫、健脾补肺、益气生津的保健价值，集休闲和保健于一体，极大的提高了产品的价值。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种富硒党参饼干，其特征在于它是由下述重量份的原料组成: 面粉50‑55份、富硒党参粉10‑12份、干酵母1.2‑1.5份、碳酸氢钠0.8‑1份、白砂糖10‑14份、起酥油8‑10份、食盐0.5‑0.7份、牛奶香粉4.5‑5份、面团改良剂0.5‑0.6份、香精0.3‑0.5份、水4‑5.5份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：姬丽君，李海东，席旭东，
申请(专利权)人：渭源县康荣中药材科技有限公司，
类型：发明
国别省市：甘肃;62