本发明专利技术涉及一种紫薯保健饮料及其制作方法，其特征在于，包括以下原料：紫薯60-80%，银耳6-10%、核桃5-12%、蜂蜜1-2%、大米15-25%。其制作方法如下：（1）将紫薯清洗干净，去皮，切割成块；（2）将银耳用凉水浸泡22-24小时，中间换水两次最佳；（3）将核桃去皮剁碎，将大米淘洗干净；（4）上述原料加入水中蒸煮，先武火煮开，搅拌一下防止粘锅，再用文火煮30-60分钟，加入蜂蜜调配即可。采用该方法制得的紫薯保健饮料营养丰富，口感细腻，老少皆宜。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及饮料的加工制作领域，具体涉及。
技术介绍
紫薯薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。所含花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。银耳又叫白木耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳视为“延年益寿之品”、“长生不老良药”。核桃不仅是是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃I?2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。另外它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。现有技术中以紫薯为原料的保健饮料的种类很多，但饮料普及率不高，营养成分往往不够丰富，有很多还加入了食品添加剂，长期服用对身体有害。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种营养价值丰富，而且口感细腻，一年四季老少皆宜的饮品。采用如下技术方案来实现的:1、，其特征在于，包括以下原料:紫薯60-80%，银耳6-10%、核桃5-12%、蜂蜜1_2%、大米15_25%。其制作方法如下: (1)将紫薯清洗干净，去皮，切割成块； (2)将银耳用凉水浸泡22-24小时，中间换水两次最佳； (3)将核桃去皮剁碎，将大米淘洗干净； (4)上述原料加入水中蒸煮，先武火煮开，搅拌一下防止粘锅，再用文火煮30-60分钟，加入蜂蜜调配即可。所述的，其特征在于，所述大米可以用麦片代替。所述的，其特征在于，所述蜂蜜可以用冰糖代替，可以根据个人的口味改变蜂蜜或冰糖的添加量。所述的，其特征在于，所述步骤(I)中紫薯要求清洗干净，无泥沙，切成一公分见方的小粒。所述的，其特征在于，所述步骤(3)中所述的核桃可以直接买核桃粉代替。所述的，其特征在于，所述步骤(4)中加水量根据成品的浓稠度决定，一般为大米量的10-20倍。专利技术的有益效果: 本专利技术公开了，以紫薯为主要原料，辅助以银耳和核桃，大米等加工的饮料，不含有食品添加剂，不仅营养价值丰富，而且口感细腻，是一年四季，老少皆宜的饮品。【具体实施方式】: 实例一: 取紫甘薯2个，约600g清洗干净，去皮，切成一公分见方的小粒；银耳五朵，用凉水泡发22小时，期间换水两次，换水时将银耳死结剪开；大米200g，用清水淘洗干净；核桃粉50g，加水2公斤，先用武火烧开，搅拌一下防止粘锅，再改文火煮30分钟，取冰糖20g加入煮好的粥中，搅拌至熔化即可。采用该方法制得的紫薯保健饮料营养丰富，口感细腻，老少皆宜。实例二: 取紫甘薯3个，约SOOg清洗干净，去皮，切成一公分见方的小粒；银耳七朵，用凉水泡发24小时，期间换水两次，换水时将银耳死结剪开；大米240g，用清水淘洗干净；核桃粉80g，加水3公斤，先用武火烧开，搅拌一下防止粘锅,再改文火煮60分钟，取冰糖40g加入煮好的粥中，搅拌至熔化即可。采用该方法制得的紫薯保健饮料营养丰富，口感细腻，老少皆宜。【主权项】1.，其特征在于，包括以下原料:紫薯60-80%，银耳6-10%、核桃 5-12%、蜂蜜 1-2%、大米 15-25%， 其制作方法如下: (1)将紫薯清洗干净，去皮，切割成块； (2)将银耳用凉水浸泡22-24小时，中间换水两次最佳； (3)将核桃去皮剁碎，将大米淘洗干净； (4)上述原料加入水中蒸煮，先武火煮开，搅拌一下防止粘锅，再用文火煮30-60分钟，加入蜂蜜调配即可。2.根据权利要求书I所述的，其特征在于，所述大米可以用麦片代替。3.根据权利要求书I所述的，其特征在于，所述蜂蜜可以用冰糖代替，可以根据个人的口味改变蜂蜜或冰糖的添加量。4.根据权利要求书I所述的，其特征在于，所述步骤(O中紫薯要求清洗干净，无泥沙，切成一公分见方的小粒。5.根据权利要求书I所述的，其特征在于，所述步骤(3)中所述的核桃可以直接买核桃粉代替。6.根据权利要求书I所述的，其特征在于，所述步骤(4)中加水量根据成品的浓稠度决定，一般为大米量的10-20倍。【专利摘要】本专利技术涉及，其特征在于，包括以下原料：紫薯60-80%，银耳6-10%、核桃5-12%、蜂蜜1-2%、大米15-25%。其制作方法如下：（1）将紫薯清洗干净，去皮，切割成块；（2）将银耳用凉水浸泡22-24小时，中间换水两次最佳；（3）将核桃去皮剁碎，将大米淘洗干净；（4）上述原料加入水中蒸煮，先武火煮开，搅拌一下防止粘锅，再用文火煮30-60分钟，加入蜂蜜调配即可。采用该方法制得的紫薯保健饮料营养丰富，口感细腻，老少皆宜。【IPC分类】A23L1-29, A23L2-02【公开号】CN104705721【申请号】CN201310670654【专利技术人】郭仁红, 刘晓波, 李进超, 展康华 【申请人】青岛鹏远康华天然产物有限公司【公开日】2015年6月17日【申请日】2013年12月12日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种紫薯保健饮料及其制作方法，其特征在于，包括以下原料：紫薯60‑80%，银耳6‑10%、核桃5‑12%、蜂蜜1‑2%、大米15‑25%，其制作方法如下：（1）将紫薯清洗干净，去皮，切割成块；（2）将银耳用凉水浸泡22‑24小时，中间换水两次最佳；（3）将核桃去皮剁碎，将大米淘洗干净；（4）上述原料加入水中蒸煮，先武火煮开，搅拌一下防止粘锅，再用文火煮30‑60分钟，加入蜂蜜调配即可。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：郭仁红，刘晓波，李进超，展康华，
申请(专利权)人：青岛鹏远康华天然产物有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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