【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品制作领域，具体的说是。
技术介绍
葡萄酒是一种经自然发酵酿造出来的果酒，色香味俱佳，含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收，对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用，尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。但是，现在市场上存在的葡萄酒品类众多，好坏混杂，价格虚高，如果不是专业人士不易辨认葡萄酒好坏。
技术实现思路
本专利技术为解决传统葡萄酒市场中存在的问题，专利技术一种适用于居家酿造葡萄酒的新技术。本专利技术为解决上述技术问题，所采取的技术方案，一种居家酿造葡萄酒的技术，其特殊之处是包括以下过程:第一步:把葡萄一个个用剪刀从果蒂处剪下，不要伤及果皮，将剪好的葡萄冲洗干净后用盐水浸泡十分钟左右，充分去掉葡萄皮上的农药和有害物质，然后用清水洗干净，把水浙干。第二步:将葡萄捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都放在盆里，然后葡萄白糖按照6:1的比例搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意，瓶子不要装得太满，只装三分之二即可，在瓶盖上用塑料袋缠紧。第三步:将装好葡萄的瓶子放置阴凉处，发酵二十二天左右，根据个人对酒精的需求程度决定何时打开瓶子，发酵时间越久，酒味越浓。用滤渣工具将葡萄籽，葡萄皮，发了酵的果肉都滤掉，将滤好的葡萄酒放置瓶中即可饮用。技术效果 本专利技术的技术效果是，采用上述技术方案，可以达到居家酿造葡萄酒的效果，就可以省去在市场挑选葡萄酒的步骤，又可以享用天然安全无添加的自制葡萄酒。【具体实施方式】第一步:把葡萄一个个用剪刀从果蒂处剪下，不要伤及果皮，将剪好的葡萄冲洗干净后用盐水浸泡十分钟左右，...
【技术保护点】
一种居家酿造葡萄酒的方法，其特征在于：把葡萄用剪刀从果蒂处剪下，不要伤及果皮，将剪好的葡萄冲洗干净后用盐水浸泡十分钟，充分去掉葡萄皮上的农药和有害物质，然后用清水洗干净，把水沥干；将葡萄捏碎， 葡萄皮，葡萄籽和果肉全都放在盆里，葡萄白糖按照6:1的比例搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在瓶子里，在瓶盖上用塑料袋缠紧；将装好葡萄的瓶子放置阴凉处，发酵二十二天左右，根据个人对酒精的需求程度决定何时打开瓶子，发酵时间越久，酒味越浓；用滤渣工具将葡萄籽，葡萄皮，发了酵的果肉都滤掉，将滤好的葡萄酒放置瓶中即可饮用。
【技术特征摘要】
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。