一种彩色复合调味油及其制备方法技术

本发明专利技术属于食用油加工技术领域，涉及一种彩色复合调味油及其制备方法，将经烘熟处理后的白果与紫苏混合，再经榨取提炼制得白果紫苏油备用，然后与芝麻油、香菜籽油和油溶性辣椒红色素进行混合配比，制得含重量百分比为：白果紫苏油10～20％、芝麻油80～90％、香菜籽油0.5～3％、辣椒色素0.5～1％，具有润燥解毒、杀菌抗癌和改善记忆力等功效的彩色复合调味食用油；其配方科学合理，成品色、香、味俱全，原料天然绿色，油品风味独特，芳香浓郁，油质清澈，食用保健功能好。

【技术实现步骤摘要】

： 本专利技术属于食用油加工
，涉及一种白果复合食用油及其制备方法，特别 是一种以白果为主要原料，配以其他辅料经加工调和制成可供食用的彩色复合调味油及其 制备方法。
技术介绍
： 白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，是银杏树的成熟种子，含有粗蛋白、粗脂肪、还原 糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份，据文献记载每IOOg鲜白果中含蛋白质 13. 2g，碳水化合物72. 6g，脂肪I. 3g，且含有维生素 C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、硒、钾 和镁等多种微量元素及氨基酸，白果的食用价值、药用价值和保健价值很高，对人类健康有 着神奇的功效，现代医学研宄结果表明，白果不仅具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平 皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果，还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老 年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，此外，白果还可以保 护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，能够应用于对付哮喘、移植 排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析；经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管， 促进血液循环，使人肌肤、面部红本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种彩色复合调味油，其特征在于各成份重量百分比为：

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：于希萌，马文静，王晓琳，韩晨，刘佳，高泽玉，
申请(专利权)人：于希萌，
类型：发明
国别省市：山东;37