制备粉末产品的浸液的可互换包囊及获得该浸液的相关方法技术

一种包囊(100)，该包囊适于在所述包囊的内部包含用于制备浸液的粉末产品(MC)，例如粉末咖啡)。该包囊(100)包括通过盖(102)封闭的容器(101)。该容器(101)设置有粉末产品(MC)/热水浸液的至少一个过滤器((FT1)，(FT2))。其中该包囊(100)包括：-中央进料装置(110)，该中央进料装置用于根据大致竖直方向(F1)来供给热液体；所述热液体适于与所述粉末产品(MC)一起获得浸液；以及偏转装置(120)，所述偏转装置布置为横向于来自所述中央进料装置(110)的热液体流；所述偏转装置(120)通过支撑装置(130)由所述容器(101)的底部(101A)支撑。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】包囊及用于获得粉末产品的浸液的方法
本专利技术涉及一种用于制备粉末产品的浸液(infusion，泡制液)(诸如，咖啡等)的可互换包囊(capsule)。本专利技术还涉及一种用于获得所述粉末产品的浸液的方法。特别地，本专利技术涉及所谓的“美式咖啡(Americancoffee)”的制备。附带一提的是，尽管本专利技术有利地但并非排他地应用于制备“美式咖啡”(以下描述将对其做出明确参考，但并不丧失其一般性)的浸液的可互换包囊，然而本专利技术的教导可应用于任何类型的可互换包囊，诸如可应用于浓咖啡、茶、甘菊茶(chamomiletea)等的可互换包囊。
技术介绍
如已知的，所谓的“美式咖啡”为通过特定机器制成的浸液，其中热水通过包含磨过且未压榨的咖啡的过滤器并且由于重力而下沉到下方的壶(pot，容器)中。用于制备这种饮品的咖啡不同于在摩卡(mocha)机或意式浓咖啡机中所使用的咖啡，这是因为该咖啡以更加粗糙的方式研磨，并且当咖啡在包囊中时并不经受任何的预压缩。一些目前商业上可购得的机器已特别设计用于制备美式咖啡，并且其特点在于操作非常简单。实际上，这些机器具有水箱、泵，该泵将加热后的水传送至设置有纸滤器的小容器内部，其中纸滤器中含有咖啡。热水浸没咖啡，且穿过滤纸，由于重力而下落到下方专用的壶中，该壶适于长时间保持饮品是热的，这是因为该饮品通过特定的电阻而被加热。除了传统的美式咖啡机(其中，锥形过滤器由使用者手动填充)之外，近来市场上已经出现了具有外壳的包囊，该外壳含有部分地填充有未压榨的咖啡的纸滤器。通过合适的渗滤机，塑料盖和塑料底部是穿孔的，以便形成浸泡咖啡粉末的热水流。然而，目前商业上可购得的包囊并不是完全可靠的。实际上，由于这些包囊通常仅具有位于底部中的一个过滤器，因而造成流入的热水沿着基本竖直的优先流体线(fluidthread)流动，因此这不会影响包含在包囊中的粉末产品的整体。
技术实现思路
因此，本专利技术的主要目的在于提供一种用于浸液的可互换包囊，其中浸入所述包囊内的水的路径尽可能的长且尽可能的盘绕，以延迟浸泡时间且影响尽可能最大的产品的量。本专利技术的又一目的在于提供一种用于获得这种浸液的创新性方法。因此，根据本专利技术，制造出根据以下内容描述的可互换包囊。一种包囊，所述包囊适于在所述包囊的内部包含用于制备浸液的粉末产品；所述包囊包括通过盖封闭的容器，所述容器设置有过滤设备，以用于过滤所述粉末产品/热水浸液。所述包囊包括：中央进料装置，所述中央进料装置用于根据大致竖直方向来供给热液体，所述热液体适于与所述粉末产品一起获得浸液；以及偏移装置，所述偏移装置布置为横向于来自所述中央进料装置的热液体流，所述偏移装置通过支撑装置由所述容器的底部支撑。其中，所述包囊包括过滤设备，所述过滤设备为大致竖直的，并且所述过滤设备布置在所述偏移装置上，或者布置在所述支撑装置上，或者布置在所述偏移装置和所述支撑装置两者上。总体上，根据本专利技术的原理，提供根据以下内容描述的获得粉末产品浸液的创新性方法。一种用于获得粉末产品的浸液的方法，其中，所述方法包括以下步骤：将给定量的热水居中且竖直地注入所述粉末产品的容器中；通过所述热水沿着所述热水的路径迎面撞击的元件而使至少部分的所述热水在大致水平的方向上偏移；通过使所述浸液穿过大致竖直的过滤设备而在所述大致水平的方向上对所述浸液进行过滤；使过滤的所述浸液朝向收集室聚集；使过滤的所述浸液朝向接收器流动。附图说明为了更好地理解本专利技术，参考附图，在下文中仅仅以示意性且非限制性的目的来描述给出的实施方式，在附图中：-图1示出了根据本专利技术的用于粉末产品的可互换包囊的3D视图；-图2示出了图1的包囊的第一纵向截面；-图3示出了一容器的从上方观察的3D视图，该容器用于属于根据图1和图2的包囊的粉末产品；-图4示出了图3的容器的从下方观察的3D视图；-图5示出了在图3和图4中示出的容器的侧视图；-图6示出了在图3、图4、图5中示出的容器的后视图；-图7示出了在图3、图4、图5、图6中示出的容器的前视图；-图8示出了属于根据图1和图2的包囊的盖的从下方观察的3D视图；在使用中，该盖耦接至容器，以形成在图1、图2中示出的包囊；-图9示出了图8的盖的侧视图；以及-图10示出了图8的盖的平面图。具体实施方式附图示出了根据本专利技术的原理制造的可互换包囊100的优选实施方式。可互换包囊100适于在其内部包含用于制备浸液的某些量的粉末产品(诸如咖啡)，特别地，该浸液为根据上文描述的“美式咖啡”。可互换包囊100包括由盖102通过已知方法封闭的容器101。容器101进而包括底部101A，该底部有利地但非必要地与侧壁101B制造成一个件。必要注意的是，轴线(X)穿过底部101A，所述轴线大致位于平面(π)上，该平面限定基本上水平的方向。此外，在本说明书中，任何“大致水平的”元件、本体或装置均为大致位于平面(π)上的元件、本体或装置。还显而易见的是，大致位于平行于平面(π)的任何平面上的元件、本体或装置必须被认为是“大致水平的”。如在图2中所示，侧壁101B示出了中央竖直对称轴线(Y)，该中央竖直对称轴线垂直于前述的轴线(X)。因此，在本说明书中，任何“大致水平的”元件、本体或装置为大致根据由轴线(Y)所限定的方向延伸的元件、本体或装置。侧壁101B具有向上地向外展开(flare)且总体上大致呈截锥形形状。环形支撑边缘104自容器101的上端部103突伸出，以使得整个可互换包囊100可被容纳于形成在渗滤机(未示出)中的特定壳体中。优选地但非必要地，底部101A、侧壁101B及支撑边缘104由用于已知类型的食物的合适的塑料材料制造成一个件。侧壁101B的外表面还可设置有一些肋状件105(图1)，以加强所述侧壁101B的结构。特别地如在图2中所示，进料井状部(feedingwell)110自盖102朝向容器101的内部突伸出。如在图8中更加详细地示出，进料井状部110的底部111设置有三个辐条(spoke)112，于使用中，过滤器113(图2)紧固在该辐条上，所述过滤器允许热水从进料井状部110通过至容器101的内部，而不是其他的方式。换句话说，过滤器113用作在来自进料井状部110的热水与容器101内的浸液之间的分离元件。实际上，通过进料井状部110内的热水压力总是明显高于容器101中的浸液压力的事实，防止了浸液朝向进料井状部110的可能的偶然回流，因而抑制了自包囊100的流出。特别地如在图2中所示，在进料井状部110的下方具有小箱体120(也具有轴线(Y))，该小箱体通过与小箱体120同轴的杯形支撑装置130而由容器101的底部101A支撑。支撑装置130具有的横向尺寸大于小箱体120的横向尺寸，该支撑装置布置在所述小箱体120的外部。特别地，小箱体120具有横向于入水喷射流的圆形底部，该入水喷射流的方向和定向由箭头(F1)所限定。换句话说，底部121呈现了浸液喷射流(大致竖直)的大致水平的偏移装置(横向于轴线(X))，该浸液喷射流的方向和定向由箭头(F1)所限定。除了底部121之外，小箱体120还包括截锥形的侧壁122。在与底部121撞击之后，浸液喷射流(因此其已经包含浸入在热水中的某些量的产品)根据由箭头(F2)限定的方向和定向而水平本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种包囊(100)，所述包囊适于在所述包囊的内部包含用于制备浸液的粉末产品(MC)；所述包囊(100)包括通过盖(102)封闭的容器(101)，所述容器(101)设置有过滤设备((FT1)，(FT2))，以用于过滤所述粉末产品(MC)/热水浸液；其特征在于，所述包囊(100)包括：‑中央进料装置(110)，所述中央进料装置用于根据大致竖直方向(F1)来供给热液体；所述热液体适于与所述粉末产品(MC)一起获得浸液；以及‑偏转装置(120)，所述偏转装置布置为横向于来自所述中央进料装置(110)的热液体流；所述偏转装置(120)通过支撑装置(130)由所述容器(101)的底部(101A)支撑。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2012.03.05 IT BO2012A0001041.一种包囊(100)，所述包囊适于在所述包囊的内部包含用于制备浸液的粉末产品(MC)；所述包囊(100)包括通过盖(102)封闭的容器(101)，所述容器(101)设置有过滤设备(FT1，FT2)，以用于过滤所述粉末产品(MC)和热水浸液；所述包囊(100)包括：-中央进料装置(110)，所述中央进料装置用于根据大致竖直方向(F1)来供给热液体；所述热液体适于与所述粉末产品(MC)一起获得浸液；以及-偏移装置(120)，所述偏移装置布置为是大体水平的并横向于来自所述中央进料装置(110)的热液体流；所述偏移装置(120)通过支撑装置(130)由所述容器(101)的底部(101A)支撑；其特征在于，所述包囊(100)包括的过滤设备(FT1，FT2)为大致竖直的，并且所述过滤设备布置在所述偏移装置(120)和所述支撑装置(130)两者上；其中，所述支撑装置(130)包括外部支撑杯状件，所述外部支撑杯状件与所述偏移装置(120)共轴...

【专利技术属性】
技术研发人员：拉法埃莱·伦德利，
申请(专利权)人：马基雅维利有限责任公司，
类型：发明
国别省市：意大利;IT