【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种,属于食品添加剂及其检测方法领域。
技术介绍
近年来,多酚类物质的生物活性及对人体的保健防病作用日益受到人们的关注。多酚类物质广泛存在于植物中,具有清除机体内自由基、抗脂质氧化、延缓机体衰老、预防心血管疾病、防癌、抗辐射等生物活性功能。现在研究最多的是茶多酚、大豆异黄酮、银杏黄酮和葡萄籽多酚。 红豆是我国主要的五谷杂粮之一,种植范围广,产量大,但红豆的加工还停留在初级食用阶段,而从红豆中提取红豆多酚是红豆深加工之一。红豆中多酚类物质含量丰富,提取方便,具有较高的利用价值和很好的应用前景,但红豆因产地不同,其含多酚类物质含量不同。 因为,研究一种准确度高、重复性高、操作简便的很有必要。
技术实现思路
本专利技术旨在提供一种准确度高、重复性高、操作简便的。 所述的,包括以下步骤: 准确吸取浓度为0.25mg/ml的没食子酸丙酯标准液0,1.0,2.0,3.0,4.0,5.0ml,置于一系列25ml的容量瓶中,加水至体积为5ml,再加入酒石酸铁试剂5ml,然后用pH7.5的磷酸缓冲溶液定容至25ml,混匀,静置15min,在540nm处测定吸光度值。以没食子酸丙酯标准液的浓度为横坐标,以其吸光度值为纵坐标,绘制成标准工作曲线。精确称红豆多酚样品0.0lg,置于25ml的容量瓶中,加入1ml蒸馏水溶解,摇匀后再加入5ml酒石酸铁试剂,然后用PH7.5的磷酸缓冲溶液定容至25ml,混匀,静置15min,在540nm处测定吸光度值,根据标准工作曲线和试样吸光度计算其含量。 优选的,本专利技术所述的酒石酸铁试剂 ...
【技术保护点】
红豆多酚含量的测定方法,包括以下步骤:准确吸取浓度为0.25mg/ml的没食子酸丙酯标准液0,1.0,2.0,3.0,4.0,5.0ml,置于一系列25ml的容量瓶中,加水至体积为5ml,再加入酒石酸铁试剂5ml,然后用pH7.5的磷酸缓冲溶液定容至25ml,混匀,静置15min,在540nm处测定吸光度值;以没食子酸丙酯标准液的浓度为横坐标,以其吸光度值为纵坐标,绘制成标准工作曲线;精确称红豆多酚样品0.01g,置于25ml的容量瓶中,加入10ml蒸馏水溶解,摇匀后再加入5ml酒石酸铁试剂,然后用pH7.5的磷酸缓冲溶液定容至25ml,混匀,静置15min,在540nm处测定吸光度值,根据标准工作曲线和试样吸光度计算其含量。
【技术特征摘要】
1.红豆多酚含量的测定方法,包括以下步骤: 准确吸取浓度为0.25mg/ml的没食子酸丙酯标准液O,1.0,2.0,3.0,4.0,5.0ml,置于一系列25ml的容量瓶中,加水至体积为5ml,再加入酒石酸铁试剂5ml,然后用pH7.5的磷酸缓冲溶液定容至25ml,混匀,静置15min,在540nm处测定吸光度值; 以没食子酸丙酯标准液的浓度为横坐标,以其吸光度值为纵坐标,绘制成标准工作曲线.-^4 , 精确称红豆多酚样品0.0lg,置于25ml的容量瓶中,加入1ml蒸馏水溶解,摇匀后再加入5ml酒石酸铁试剂,然后用pH7.5的磷酸缓冲溶液定容至25ml,混匀,静置15min,在5...
【专利技术属性】
技术研发人员:李勇,刘文斌,
申请(专利权)人:西安莹朴生物科技股份有限公司,
类型:发明
国别省市:陕西;61
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。