一种荷香杨梅饼干及其加工方法技术

本发明专利技术公开了一种荷香杨梅饼干及其加工方法，由下列重量份的原料组成：面粉300-400、小麦胚芽粉20-40、苦荞60-80、杨梅15-30、绿豆20-30、海藻粉8-10、菱角仁10-15、荷叶6-10、玉竹2-4、杜松1-2、淡竹叶1-2、木芙蓉叶1-2、蜀葵根1-3、老鹤草1-2、红酒40-60、营养添加剂8-12、薏仁油适量。本发明专利技术荷香杨梅饼干，融合清逸荷叶茶香，增加杨梅酸甜口感，产品香醇酸甜酥脆，风味十足，老少皆宜，添加多种清热降火、利尿排毒功效中药成分，配方协同合理，适合炎炎夏季食用，能够开胃消食，消暑除烦。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品加工
。
技术介绍
饼干是以小麦粉、糖类、油脂、乳品、蛋品等为主要原料经烘烤而成的制品。饼干口感酥松，水分含量少，重量轻、块形完整，易于保藏，便于包装和携带，食用方便。随着人们生活水平的日益提高，保健意识的不断增强，具有保健功能的食品越来越受到消费者的欢迎。传统加工得到的饼干一般高糖高油脂高热量，已不能符合消费者的需要，要求饼干食品从营养、健康、功能性、低热量等方面发展。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。本专利技术采用的技术方案如下: 一种荷香杨梅饼干，是由以下重量份的原料组成: 面粉300-400、小麦胚芽粉20-40、苦荞60-80、杨梅15-30、绿豆20-30、海藻粉8_10、菱角仁10-15、荷叶6-10、玉竹2-4、杜松1-2、淡竹叶1_2、木芙蓉叶1_2、蜀葵根1-3、老鹤草1-2、红酒40-60、营养添加剂8-12、薏仁油适量； 所述的营养添加剂由下述重量份的原料组成:鲑鱼肉20-40、海松籽粉5-8、黄秋葵8-10、菊芋3-5、南酸枣10-20、老山芹10-15、米醋10-20、米酒20-30、虾皮粉4_6本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种荷香杨梅饼干，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：面粉300‑400、小麦胚芽粉20‑40、苦荞60‑80、杨梅15‑30、绿豆20‑30、海藻粉8‑10、菱角仁10‑15、荷叶6‑10、玉竹2‑4、杜松1‑2、淡竹叶1‑2、木芙蓉叶1‑2、蜀葵根1‑3、老鹤草1‑2、红酒40‑60、营养添加剂8‑12、薏仁油适量；所述的营养添加剂由下述重量份的原料组成：鲑鱼肉20‑40、海松籽粉5‑8、黄秋葵8‑10、菊芋3‑5、南酸枣10‑20、老山芹10‑15、米醋10‑20、米酒20‑30、虾皮粉4‑6、黄瓜籽粉4‑6、藕粉10‑15、胶原蛋白粉2‑4、壳寡糖2‑4、沙棘油4‑8、葡萄籽油5‑1...

【技术特征摘要】
1.一种荷香杨梅饼干，其特征在于，是由以下重量份的原料组成: 面粉300-400、小麦胚芽粉20-40、苦荞60-80、杨梅15-30、绿豆20-30、海藻粉8_10、菱角仁10-15、荷叶6-10、玉竹2-4、杜松1-2、淡竹叶1_2、木芙蓉叶1_2、蜀葵根1-3、老鹤草1-2、红酒40-60、营养添加剂8-12、薏仁油适量； 所述的营养添加剂由下述重量份的原料组成:鲑鱼肉20-40、海松籽粉5-8、黄秋葵8-10、菊芋3-5、南酸枣10-20、老山芹10-15、米醋10-20、米酒20-30、虾皮粉4_6、黄瓜籽粉4-6、藕粉10-15、胶原蛋白粉2-4、壳寡糖2-4、沙棘油4-8、葡萄籽油5-10 ； 所述的营养添加剂的的制备方法为:a、将黄秋葵、菊芋分别洗净切片，南酸枣去核洗净，老山芹焯水30-60秒捞出冲洗干净切段，将处理物合并与米酒、壳寡糖揉拌均匀，紧压腌制3-5天，捞出腌制物浙干烘干，破碎粉碎至80-100目，得果蔬粉，腌制液...

【专利技术属性】
技术研发人员：程宏艳，杜威，
申请(专利权)人：程宏艳，
类型：发明
国别省市：安徽;34