【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种柿子汁的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)将成熟的硬柿子清洗干净后，在干净的环境中软化脱涩形成软柿子；(2) 将脱涩的软柿子放入搅拌机内轻轻搅拌成糊状，然后每1千克糊状柿子内加入0.1克‑0.5克的生石灰搅拌均匀，然后再边加热边搅拌至温度100℃停火；(3) 停火后放置6分钟以上后，加入过滤压缩机内进行压缩过滤，将干渣去除，剩余的柿子原液再次加热至100℃，煮沸3‑5分钟，用450‑500目的食品级过滤网进行再次过滤形成柿子汁。
【技术特征摘要】
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