一种田鸡肉肠制造技术

一种田鸡肉肠；本发明专利技术涉及一种防治高血糖的保健田鸡肉肠；本发明专利技术提供了一种防治高血糖的保健田鸡肉肠，其特征是包括以下重量的原料：田鸡肉5-6千克、伸筋草流浸膏干粉0.5-1千克、盐0.14千克、木糖醇0.2千克、白酒200ml、香精0.03千克、白胡椒粉0.04千克、生姜末0.04千克。本发明专利技术通过鸡蛋花、菟丝子、茯苓、麦门冬、灯芯草调理人体心肝脾肺肾五脏之平衡，化瘀清浊消渴，又用伸筋草舒筋活血，补气通络从而达到降血糖的目的；田鸡肉清热解毒、消肿止痛、补肾益精、养肺滋肾，常食用本发明专利技术保健田鸡肉肠，即可适当补充营养，又可以预防和控制高血糖。

【技术实现步骤摘要】
—种田鸡肉肠
[0001 ] 本专利技术涉及一种保健田鸡肉肠，尤其是一种防治高血糖的保健田鸡肉肠。
技术介绍
正常人的空腹血糖3.89-6.1 mmol/L,餐后2小时血糖小于7.8mmol/L,当血糖高于此范围时就成为闻血糖；如果空腹血糖在6.1-7.0mmol/L,称为空腹血糖受:损；当餐后血糖在7.8-11.1 mmol/L时，称为糖耐量减低；当两次空腹血糖大于7.0mmol/L,两次餐后血糖大于11.lmmol/L是诊断为糖尿病.空腹血糖受损和糖耐量减低时，可以通过饮食和运动来控制，当确诊为糖尿病时需要系统治疗，饮食疗法是积极防治高血糖的主要措施之一。中医认为糖尿病主要是由于素体阴虚，五脏柔弱，复因饮食不节，过食肥甘，情志失调，劳欲过度，而导致肾阴亏虚，肺胃燥热；病机重点为阴虚燥热，而以阴虚为本，燥热为标；病延日久，阴损及阳，阴阳俱虚；阴虚燥热，耗津灼液使血液粘滞，血行涩滞而成瘀；阴损及阳，阳虚寒凝，亦可导致瘀血内阳。田鸡是青蛙的别名，其肉性凉，味甘，具有清热解毒、消肿止痛、补肾益精、养肺滋肾之功效，是集食品、保健品、药品于一身的药用动物。食用，是上佳的绿色食品。明李时珍《本草纲目》中载有:“南人食之，呼为田鸡，云肉味如鸡也”。“食之至美”。药用，是食疗保健品、药品。据《东北动物药》记载:“青蛙鲜用或阴干行用，可全体入药”，有“利水消肿，解毒止咳”之功效，能“治水肿喘咳，麻疹、月经过多等”。现代研究结果表明:鲜青蛙全体每100克，含水87克，蛋白质11.9克，脂肪0.3克，碳水化合物0.2克，灰份0.6克，钙22毫克，磷159晕克,铁1.3晕克，硫氨素0.44晕克，核黄素0.22晕克，烟酸2.1晕克。现有技术没有应用田鸡肉、伸筋草配制防治高血糖的保健田鸡肉肠，口味单一而且保健功能有其局限性。如在中国专利信息中心公布的专利申请号为201010512849.9的专利技术——兔肉香肠，该专利技术公开了一种兔肉香肠，其配方的原料以兔肉和猪肉为主料，白糖、食盐、曲酒、酱油、香茹、胡椒粉为佐料及水衣组成，将精选过的兔肉与猪肉进行洗净、浙水、切块、绞肉，加入佐料进行搅拌10-20分钟，选择七路水肠衣，然后上机进行灌装，50-60 0C烘烤60-72小时，在微波炉内用40-60%中火干燥、灭菌2_4分钟，然后封口，铝膜真空包装；该专利技术保健功能有其优点，但也有不足之处。
技术实现思路
为了解决现有技术问题，本专利技术的目的是要提供一种防治高血糖的保健田鸡肉肠。技术方案:一种防治高血糖的保健田鸡肉肠，包括以下重量的原料:田鸡肉8-10千克、伸筋草流浸膏干粉0.5-1千克、木糖醇0.4-0.6千克、食盐0.5-0.7千克、曲酒0.1-0.12千克、酱油0.18-0.22千克、五香粉0.2-0.3千克；所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷冻干燥粉碎成干粉:伸筋草10-20、鸡蛋花8-20、甘草3-10、菟丝子5-10、茯苓10-20、麦门冬5-10。制备方法:先把田鸡肉放入绞肉机绞碎成肉馅，再与其它配料放进容器中一起拌匀成糊状，腌制2-4小时，进灌肠机；按现有的香肠生产工艺方法生产香肠。作为优化，本专利技术一种防治高血糖的保健田鸡肉肠，包括以下重量的原料:田鸡肉8-10千克、伸筋草流浸膏干粉0.5-1千克、木糖醇0.4-0.6千克、食盐0.5-0.7千克、曲酒0.1-0.12千克、酱油0.18-0.22千克、五香粉0.2-0.3千克；所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷冻干燥粉碎成干粉:伸筋草10-20、鸡蛋花8-20、甘草3-10、菟丝子5-10、茯苓10-20、麦门冬5-10、灯心草3-5、乌梅3-10。伸筋草，苦辛温，祛风散寒、除湿消肿、舒筋活络。《湖南药物志》记载伸筋草:甘，平。无毒，入心，肾二经，舒筋活血，补气通络。鸡蛋花，性凉，味甘、淡；归大肠、胃经，具有润肺解毒、清热祛湿、滑肠的功效。甘草味甘，平。归心、肺、脾、胃经。功能主治:补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。菟丝子味辛 甘，性平，入肝、肾二经。具有补肾益精、养肝明目、安胎的功效。茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。麦门冬，性微甘味苦，寒，具有滋阴润肺、益胃生津、清心除烦、强阴益精、安五脏作用。灯芯草，微寒；甘、淡；归心；肺；小肠；膀胱经。功效主治:利水通淋；清心降火。乌梅酸、潘、平，归肝、脾、肺、大肠经。【功能主治】敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，久痢滑肠，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症(《中国药典》)。本专利技术的优点:1、本专利技术伸筋草辛温易伤阴血，故配用鸡蛋花、甘草调和，制其所偏，其味呈甘醇、清甜，具有舒筋通络、活血化瘀作用。2、菟丝子补肾益精，茯苓利水渗湿、益脾和胃，麦门冬滋阴润肺、益胃生津、清心除烦，灯芯草清心降火、乌梅消渴退热，更有助于活血化瘀降血糖。3、本专利技术通过鸡蛋花、菟丝子、茯苓、麦门冬、灯芯草调理人体心肝脾肺肾五脏之平衡，化瘀清浊消渴，又用伸筋草舒筋活血，补气通络从而达到降血糖的目的；田鸡肉清热解毒、消肿止痛、补肾益精、养肺滋肾，常食用本专利技术保健田鸡肉肠，即可适当补充营养，又可以预防和控制高血糖。4、本专利技术中药粉剂对肾上腺素高血糖小鼠和四氧嘧啶高血糖症小鼠具有显著的降血糖作用。实验选用雄性和雌性小鼠各20只；分别采用肾上腺素和四氧嘧啶建立高血糖小鼠模型，再予本专利技术中药粉剂、格列苯脲、苯乙双胍治疗并测血糖水平。在肾上腺素诱发的高血糖症小鼠中，本专利技术中药粉剂能使禁食血糖[(16.58±3.92) mmol/L】降低到(7.56±2.63) mmol/L,作用与格列苯脲比较,差异无显著性意义(P>0.05);在四氧嘧啶诱发的高血糖症小鼠中，本专利技术将禁食血糖【(15.56±1.83) mmol/L]降低到(7.55±1.65) mmol/L,降糖作用显著优于苯乙双胍(P〈0 05),且无格列苯脲导致低血糖的副作用。结论:本专利技术能显著降低2种造模动物的血糖水平(P〈0.001)，并使血糖降至正常水平。5、本专利技术中药粉剂经60余例确诊的糖屎病患者的临床疗效观察表明，本专利技术具有显著降低糖尿病者的血糖水平，使血糖恢复正常。本专利技术的临床观察效果: 1.1 一般资料:选择市人民医院门诊2型糖尿病患者60例，随机分成两组。治疗组30例，男16例，女14例，年龄30~70岁，平均(50± 1.5)岁，病程6个月~15年，平均(8.0 ± 1.2)年；对照组30例，男18例，女12例，年龄29~70岁。两组一般资料比较差异无统计学意义(P>0.05)，具有可比性。1.2病例选择:参照1999年世界卫生组织(WHO)糖尿病诊断及分型标准[I]:糖尿病症状+任意时间血浆葡萄糖水平≥11.lmmol/L (200mg/dl)。将符合上述标准的患者随机分组进行观察研究，部分服中药的患者停原中药2周后纳入观察，未服中药的患者直接纳入观察。两组患者均予糖尿病基础治疗，包括饮食控制、运动疗法和口服降本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种防治高血糖的保健田鸡肉肠，其特征是包括以下重量的原料：田鸡肉8‑10千克、伸筋草流浸膏干粉0.5‑1千克、木糖醇0.4‑0.6千克、食盐0.5‑0.7千克、曲酒0.1‑0.12千克、酱油0.18‑0.22千克、五香粉0.2‑0.3千克；所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷冻干燥粉碎成干粉：伸筋草10‑20、鸡蛋花8‑20、甘草3‑10、菟丝子5‑10、茯苓10‑20、麦门冬5‑10。

【技术特征摘要】
1.一种防治高血糖的保健田鸡肉肠，其特征是包括以下重量的原料:田鸡肉8-10千克、伸筋草流浸膏干粉0.5-1千克、木糖醇0.4-0.6千克、食盐0.5-0.7千克、曲酒0.1-0.12千克、酱油0.18-0.22千克、五香粉0.2-0.3千克；所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷冻干燥粉碎成干粉:伸筋草10-20、鸡蛋花8-20、甘草3-10、菟丝子5-10、茯苓10-20、麦门冬5-10。2.一种防治高...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：陈杰凡，
类型：发明
国别省市：广西;45