一种牛肉酱的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种牛肉酱的制作方法，该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料分别为牛肉、黄豆、精盐、料酒、生姜；步骤二：将所述牛肉洗净，放在料酒牛浸泡3040分钟；步骤三：将所述浸泡后的牛肉，放入锅中加水大火煮开，小火慢炖24小时；步骤四：将炖熟的牛肉切丁；步骤五：将所述黄豆洗净、加水煮熟、捞出沥干、冷却、搅烂；步骤六：将所述牛肉丁和搅烂后的黄豆、精盐、生姜按照重量比为3∶3∶1∶1的比例混台在一起，并将所述混合物乐菌消毒，放入瓶子中，密封，即可。因此本发明专利技术方法简单、易操作，制作出的牛肉酱营养价值高。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种牛肉酱的制作方法，其特征在于：该制作方法依次包括：步骤一：选择原料，所述原料分别为牛肉、黄豆、精盐、料洒、生姜；步骤二：将所述牛肉洗净，放在料酒中浸泡3040分钟；步骤三：将所述浸泡后的牛肉，放入锅中加水大火煮开，小火慢炖24小时；步骤四：将炖熟的牛肉叨丁；步骤五：将所述黄豆洗净、加水煮熟、捞出沥干、冷却、搅烂；步骤六：将所述牛肉丁和搅烂后的黄豆、精盐、生姜按照重量比为3∶3∶1∶1的比例混台在一起，并将所述混合物乐菌消毒，放入瓶子中，密封，即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周向辉，
申请(专利权)人：周向辉，
类型：发明
国别省市：