本发明公开了一种果蔬气调护色制浆装置，包括：制浆缸，其包括缸体与可开启的制浆缸进料口，所述缸体底部设有排浆管；真空泵，其与所述缸体内部腔体管道连接；气调气体存储装置，其与所述缸体内部腔体管道连接；若干层刀片，其与缸体外部设置的刀片马达传...

本发明涉及农业副产物高值化利用技术领域，尤其涉及一种农业副产物的处理方法及其在制备木质素和纤维素纳米纤维方面的应用。所述农业副产物的处理方法包括：S1：将农业副产物烘干后粉碎，得到农业副产物粉末；S2：将农业副产物粉末与共溶剂混合并进行...

本发明公开了预制牛肉菜肴风味发育调控方法，包括以下步骤：步骤一、构建预制牛肉菜肴产品品质指数，预制牛肉菜肴产品品质指数用于产品综合品质表征；步骤二、将红焖牛肉产品成熟度分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级四个等级，红焖牛肉制作过程中肉块中心温度达...

本发明公开了一种智能化调整预制食材微波杀菌功率和时间的方法，步骤一、按照预设的微波杀菌功率和时间参数，对已经抽真空并带有包装的预制食材进行微波杀菌处理；步骤二、实时监测预制食材包装在微波杀菌过程中的膨胀程度；步骤三、当监测到所述预制食材...

本公开涉及一种具有低吸湿性的鸡心果冻干固体饮料及制备方法。包括如下步骤：S1、使经过预处理的鸡心果进行压榨分离处理，得到鸡心果果汁；S2、使所述鸡心果果汁进行冷冻浓缩处理，得到鸡心果浓缩果汁；S3、将所述鸡心果浓缩果汁与低酯果胶混合后进...

本发明涉及基因工程技术领域，尤其涉及一种基于内源CRISPR‑Cas系统持续稳定表达GLP‑1的副干酪乳杆菌的制备方法。本发明利用副干酪乳杆菌自身的CRISPR‑Cas9系统将GLP‑1基因直接整合到副干酪乳杆菌的染色体中。该方法不仅保...

本发明涉及食品工程领域，提供一种润肠通便的石斛羹产品及其制备方法和应用。该石斛羹产品由以下原料组成：石斛、火麻仁、黄芪，将石斛、火麻仁、黄芪按照一定比例复配后进行煎煮后离心，取上清液制备而成。本发明提供的石斛羹产品具有促进胃肠蠕动，软化...

本发明公开了植物多酚和低温等离子体协同保持烤肉品质的方法，包括：原料肉去除筋膜和脂肪，之后向原料肉中添加经低温等离子体处理的绿原酸溶液，混合均匀后，腌制，烤制成熟。本发明采用低温等离子体处理多酚溶液后腌制原料肉，显著抑制了烤肉中多环芳烃...

本发明提供一种冰淇淋及其制备方法。本发明采用大豆分离蛋白作为原料，在70~95℃的条件下加热15~40min后用0.2%~0.5%的谷氨酰胺转氨酶处理得到大豆蛋白颗粒，将上述大豆蛋白颗粒与油相、酱香型白酒、添加剂和去离子水混合剪切杀菌后...

本发明公开了一种提升绿豆凉粉储藏期质地品质的方法。制备绿豆凉粉按重量份数包括如下组分：绿豆淀粉，水；其制备工艺包括制样、过滤、加热、充填封口、冷却。本发明通过控制加热温度、保温时间、加热速率，显著提高了凉粉的口感和抗老化效果，加工方便，...

本发明涉及微生物技术领域，尤其涉及一株黑曲霉及其应用。本发明提供了一株具有极好耐酸碱性的黑曲霉，能够在不同pH条件下降解AFB<subgt;1</subgt;和ZEN，用于玉米产品的微生物固态发酵时，不仅可以降解真菌毒素，而...

本发明涉及药物生物学技术领域，尤其涉及(‑)‑表儿茶素在抑制由MEZ引发的毒性中的应用。所述MEZ引发的毒性为发育毒性或肝毒性。所述发育毒性包括如下症状：胚胎畸形、胚胎凋亡和发育形态异常。所述肝毒性包括：延缓肝脏发育、胆固醇和脂质代谢紊...

本发明提供一种大豆油的制备方法，包括大豆的原料选取、原料预处理及提取工艺三个部分，首先大豆原料选取自收获6个月内的新鲜大豆，存储于15℃‑30℃、湿度12%以下、换气率每小时1‑3次的地方，其次预处理为在150℃‑190℃下烘焙20‑4...

本发明公开了枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）IFST‑Xd‑2，保藏编号为：CGMCC No. 29966；包含枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）IFST‑Xd‑2的真菌毒素降解菌剂；枯草芽孢杆菌（Ba...

本发明涉及肉类智能保鲜装备领域，提供一种肉类无晶化冻藏智能保鲜箱。包括箱体和控制系统，箱体内形成有用于存储食品的存储空间，箱体上整合有触碰式电源接口、多点温度传感器；存储空间包括相对设置的第一侧壁和第二侧壁，第一侧壁内设有第一极板，第二...

本发明涉及微生物技术领域，尤其涉及一株德沃斯氏菌及用其发酵玉米浆的方法。本发明提供了一株能够高效降解玉米浆中呕吐毒素的德沃斯氏菌，利用克鲁斯假丝酵母与其协同发酵玉米浆，能够提高玉米浆pH，降低玉米浆中呕吐毒素和抗营养因子的含量，并且显著...

本公开涉及一种具有结肠靶向递送功能的乳液及其制备方法和应用。所述方法包括如下步骤：S1、将环糊精类化合物加入到阳离子型纤维素纳米晶悬浮液中进行搅拌自组装处理，得到复合物悬浮液；S2、将类黄酮类化合物的无水乙醇溶液滴加到所述复合物悬浮液中...

本发明属于微生物发酵技术领域，特别涉及一种复合微生物菌剂及其在高酸度苗家红酸汤发酵中的应用。本发明利用新筛选的植物乳杆菌MX14和膜醭毕赤酵母PY33制备的复合微生物菌剂发酵番茄、辣椒和其他辅料混合匀浆，生产出具有高酸度、低亚硝酸盐含量...

本发明公开了一种负压低温射频干燥设备，属于干燥设备技术领域，包括干燥箱、在干燥箱内抽拉设置的机架以及用于装载物料的网筒；机架上设置有行星移动机构，行星移动机构包括支架、行星移动电机、主动齿轮、从动齿轮、齿圈和星形连接板，网筒的两端通过键...

本发明属于农产品保鲜技术领域，具体涉及一种新疆蟠桃贮藏保鲜方法及其应用，所述方法为采前七天用2,4‑表油菜素内酯对蟠桃进行喷施处理，待蟠桃收获后，再用2,4‑表油菜素内酯溶液浸泡处理，晾干后将其装入便携箱内，经预冷后，放入冷库内贮藏。随...