本发明提供一种提高脱水果蔬类胡萝卜素生物利用率的调味粉，其包括按重量份计的以下组分：油脂15‑25份，乳化剂0.3‑0.8份，壁材25‑50份，稳定剂0.5‑1份，葡萄糖粉10‑20份，和食盐1.5‑6份，稳定性和流动性好，便于包装、运...

本发明公开了一种复合植物提取物及其制备方法与在抑制赭曲霉生长中的应用。一种复合植物提取物，它由肉桂醛、柠檬醛和丁香酚组成。本发明复合植物提取物应用在抑制赭曲霉生长中。本发明复合植物提取物所用原料在我国来源广，生产工艺比较简易、成本低，对...

本发明公开了肉桂醛和/或其衍生物在抑制赭曲霉毒素A产生中的应用。本发明公开了一种赭曲霉毒素A产生抑制剂，该抑制剂的活性成分为肉桂醛和/或其衍生物。本发明采用肉桂醛的原料资源在我国来源广、生产工艺简易、成本低、具有挥发性；对人畜安全性好，...

本发明公开了一种鲜切食用菌的保鲜方法，主要包括以下步骤：将食用菌经芸苔素内酯预处理、预冷、切片，得到菌片；将菌片浸入电解水中进行超声波清洗3～5min，其中，电解水pH值为5～6.5，有效氯浓度为10～30mg/L；将清洗后的菌片表面进...

本发明公开了一种姜油纳米乳液及其制备方法，姜油纳米乳液的原料组成包括姜油、乳化剂和去离子水，姜油、乳化剂及去离子水的质量比为80～100∶90～110∶1000，乳化剂为辛烯基琥珀酸淀粉钠，姜油为姜精油和姜油树脂质量比为1∶1的混合物。...

本发明涉及联产装置。更具体地说，本发明涉及骨多肽与硫酸软骨素的联产设备，包括：第一罐体，其具有一允许经热压提取后的鸡骨架提取液进入的第一进口和一将清汤料液引出至树脂柱的第一出口，第一出口经一换热器连通至树脂柱；树脂柱，其上部具有三个进料...

本发明公开了丁香酚和/或其衍生物在抑制赭曲霉毒素A产生中的应用。本发明还公开了一种赭曲霉毒素A产生抑制剂，该抑制剂的活性成分为丁香酚和/或其衍生物。本发明丁香酚的原料资源在我国来源广、生产工艺简易、成本低、具有挥发性；对人畜安全性好，已...

本发明公开了一种高稳定性的食品级红色素的制备方法，包括以下步骤：步骤一、称取玫瑰茄和甜菜根分别洗净、晾干，混合得第一原料，经预处理后得第二原料；步骤二、将所述第二原料粉碎，提取，得到色素粗提取液；步骤三、将色素粗提取液进行纯化分离，调节...

本发明公开了一种牦牛骨胶原多肽螯合钙与骨多肽联产的方法，包括如下步骤：步骤一、从牦牛骨中提取出分子量2KDa～4KDa的胶原多肽和其他胶原多肽；步骤二、将步骤一中得到的分子量2KDa～4KDa的胶原多肽与Ca2+进行螯合以得到牦牛骨胶原...

本发明涉及食用菌工厂化栽培技术领域。更具体地说，本发明公开了一种食用菌菌种液体培养基的灭菌方法，包括以下步骤：在无菌环境下，将微酸电解水与食用菌菌种液体培养基按体积比为1‑2:20的比例混合后，摇匀并密封，即可起到杀灭杂菌的理想效果。与...

本发明公开了一种肉制品定量卤制生产线，包括依次依照如下工段对肉制品进行处理：肉制品的前处理工段、腌制入味工段、定量卤制工段、内包装工段、杀菌工段和成品储存工段；其中，定量卤制工段的肉制品熟化过程包括三个步骤：1)第一次烤制：烤制温度90...

本发明提供一种鲜切马铃薯的贮藏保鲜方法，步骤包括：1)马铃薯进行削皮；2)将削皮后的马铃薯切片；3)将经过步骤2后的马铃薯放入清水，洗去泥土、杂质和多余的淀粉；4)将清洗后的马铃薯放入硫酸氢钠溶液中进行浸泡；5)对浸泡后的马铃薯进行UV...

本发明公开了一种提高果蔬类胡萝卜素生物利用率的纳米乳状液及其制备方法，纳米乳状液包括以下质量分数的成分：油脂1％～10％、乳化剂0.5％～2％、溶剂88％～98.5％。乳化剂和溶剂混合，搅拌均匀，得到水相；水相加入到油脂中，在高速剪切分...

本发明公开了一种调控肌肉蛋白质磷酸化水平的方法，向排酸后的畜禽肌肉中添加一定比例的食盐，腌制后可不同程度降低蛋白质的磷酸化水平。本发明通过添加肉制品中常用的食盐来调控蛋白质的磷酸化，添加量在适当范围内，食盐安全无毒，在利用该方法调控蛋白...

本发明涉及一种可食用的安全无毒指甲油。该指甲油按重量份数包括如下组分：玉米黄粉提取液10‑30份、乙醇水溶液50‑70份、可食用色素0‑1份、可食用香精0‑1份、可食用增塑剂4‑6份。本发明针对市场现有指甲油存在以有毒化学试剂为主要原料...

本发明公开了一种番茄果实抗低温保鲜剂及其使用方法，该方法包括：步骤一、对采后待保鲜番茄果实进行清洗以及消毒处理；步骤二、配制番茄果实抗低温保鲜剂，该保鲜剂包括芸苔素内酯、水杨酸、赤霉素、乙醇、活性剂Tween‑20以及水，将清洗消毒后的...

本发明公开了一种微波辅助压差闪蒸干燥生产果蔬脆片的方法，包括如下步骤：(1)将果蔬分选、洗净，去皮、去核后切片，得到果蔬片；(2)将上述果蔬片进行预处理；(3)将上述果蔬片置于膨化仓中，进行微波辅助真空预干燥；(4)对所述预干燥后的半干...

本发明涉及一种食用菌即食休闲食品及其制备方法，该方法以食用菌等为主要原料，经多步预处理步骤、真空滚揉、二次熟化、杀菌等工艺制成即食休闲食品。该项技术的特点在于能最大限度地保持食用菌原有的色泽、风味、形状、营养及生理活性成分。产品食用方便...

本发明公开了一种同步制备低温压榨花生油及半脱脂花生休闲食品的方法，采用液压压榨技术榨取花生仁中油脂总量50-70％的花生油，所得的花生油经沉降、过滤得到低温压榨花生油产品，所得花生饼经调味、复形、干燥后制作为半脱脂花生休闲食品。本发明采...

本发明公开了一种蟹味菇面包的加工方法，包括：步骤一、将面团于温度25～30℃和相对湿度70～75％下静置发酵90～150min；步骤二、按照质量比2～6:100将蟹味菇固定于经过步骤一中发酵的面团的表面，并将带有蟹味菇的面团做成面包的形...