本发明涉及生物医药技术领域，尤其涉及一种口服胰岛素及其制备方法。口服胰岛素包括：磺基甜菜碱修饰的纤维素纳米晶；叶酸修饰的金属有机框架和胰岛素；所述磺基甜菜碱修饰的纤维素纳米晶由磺基甜菜碱和纤维素纳米晶反应制成；所述叶酸修饰的金属有机框架...

本发明涉及生物医药技术领域，尤其涉及一种口服胰岛素及其制备方法。所述口服胰岛素包括：锌离子修饰的纤维素纳米晶和胰岛素；其中，所述锌离子修饰的纤维素纳米晶由乙酸锌与纤维素纳米晶反应制成。本发明对纤维素纳米晶进行锌离子修饰，制备表面具有锌离...

本发明公开了一种双负载食品级Janus颗粒的制备方法，包括：S1、将玉米醇溶蛋白、紫胶、姜黄素和白藜芦醇溶于乙醇，超声分散，得到玉米醇溶蛋白、紫胶、姜黄素、白藜芦醇的混合醇溶液；将吐温80加入去离子水，超声分散，得到吐温80水溶液；S2...

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及低血糖生成指数的发酵面制品及其制备方法和应用。本发明提供的发酵面制品，其制备原料以质量份计，包括10～20份的蛋白质‑多酚‑膳食纤维复合物，还包括50～70份的小麦粉，20～30份的全麦粉和/或杂粮粉...

本发明涉及静电纺丝技术领域，尤其涉及一种核桃壳活性炭纤维及其制备方法。该方法包括：1)将核桃壳粉进行酸催化苯酚液化，得到核桃壳粉液化物；2)将所述核桃壳粉液化物与交联剂混合并进行交联反应，得到纺丝液前体，将所述纺丝液前体与助纺剂混合，得...

本发明涉及多糖修饰改性技术领域，尤其涉及一种阿魏酸‑罗汉果多糖及其应用。阿魏酸‑罗汉果多糖是将罗汉果多糖进行阿魏酸接枝得到，其具有良好的抗氧化作用，对神经细胞损伤具有保护作用，且其具有良好的水溶性，易被人体吸收，在食品、化妆品及药品生产...

本发明涉及含水量检测技术领域，尤其涉及一种奶酪含水量检测装置，包括底座，所述底座中开设有第二空腔，且底座的上表面固定设置有和第二空腔相连通的立管，所述立管的顶端固定设置有检测箱，所述检测箱的外壁固定设置有托板，且托板的上表面固定设置有液...

本发明涉及多糖修饰改性技术领域，尤其涉及一种咖啡酸‑罗汉果多糖及其应用。咖啡酸‑罗汉果多糖是将罗汉果多糖进行咖啡酸接枝得到，其具有良好的抗氧化作用，对神经细胞损伤具有保护作用，且其具有良好的水溶性，易被人体吸收，在食品、化妆品及药品生产...

本发明涉及作物保鲜技术领域，具体涉及芥末精油组合物及其在马铃薯贮藏保鲜中的用途。本发明发现芥末精油通过自由挥发的方式作用于马铃薯，可以抑制马铃薯在贮藏过程中的发芽现象，可开发绿色高效的新型马铃薯抑芽剂。

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种鲜奶级酪蛋白活性肽的制备方法。本发明通过选择碱性蛋白酶和风味蛋白酶序贯酶解，联合控制两步酶解过程中温度、pH以及酶解时间在合适的范围内，之后结合膜分离手段获得了平均分子量小于1KDa的鲜奶级酪蛋白活性...

本发明提供一种适合吞咽障碍患者食用的薯泥及其制备方法，该薯泥包括如下重量份的各组分：薯类59.5‑89.9份、膳食纤维0.1‑3.0份、蛋白0.1‑7.5份和水10‑30份。本发明采用真空搅拌技术对蒸制处理后的薯片进行搅拌处理，获得色泽...

本发明公开了一种基于蛋白质多种翻译后修饰水平的生鲜肉嫩度鉴别方法，包括：取生鲜肉样品，分析生鲜肉样品的剪切力，基于生鲜肉样品的剪切力筛选出其中高嫩度样品和低嫩度样品；利用蛋白翻译后修饰组学方法鉴定高嫩度样品和低嫩度样品的蛋白质多种翻译后...

本发明提供一株女性生殖道保护乳酸菌AUh01及其应用。本发明提供一株来源于女性生殖道的新的乳酸片球菌AUh01，其能产酸降低阴道pH值，从而有效抑制阴道内相关病原菌，且对阴道上皮细胞有一定的黏附作用，有利于其在阴道环境中的定植，从而发挥...

本发明公开了一种水蜜桃制浆防褐变的方法，包括以下步骤：S1、水蜜桃清洗，然后置于90～100℃的水中浸泡90～120s，取出并沥干水；S2、置于0～4℃的氯化钙水溶液中浸泡20～30min，取出并沥干水；S3、去核后切块，得到水蜜桃块；...

本发明公开了一种脉冲磁场辅助冷鲜肉抑菌护色方法，包括以下步骤：步骤一、胴体分割为块状；步骤二、置于‑35～‑10℃下，采用脉冲磁场处理，直至胴体块的中心温度达到‑1℃，其中，脉冲磁场的磁感应强度为0.1～0.8T，频率为25Hz；步骤三...

本发明公开了物理场保鲜贮藏运输装置及方法，所述物理场保鲜贮藏运输装置具有存储空间，所述存储空间布置有物理场放射板，所述物理场放射板包括聚碳酸酯板和设置在所述聚碳酸酯板中的导线，所述导线由多个U形单元依次连接而成，每个所述U形单元的宽度以...

本发明公开了一种增强型静电场释放装置，包括：电场发生电源，其上具有输出端；放射板，其包括依次敷设的绝缘层、放电层、静电场增强层、阻水层，其中，放电层与输出端电线连接，静电场增强层的材质包括聚碳酸酯、聚四氟乙烯、碳纤维、氧化铟锡涂膜钠钙基...

本发明公开了一种提高冻干浆果脆度和硬度的方法，包括以下步骤：选取浆果，洗净并切割得到浆果料；向水中分别加入果糖、磷酸盐和氯化钙，得到渗透液，其中，渗透液中的含糖量为50～60°Bx，磷酸盐的浓度为2～4wt％，氯化钙的浓度为2～4wt％...

本发明公开了一种酶法‑低共熔溶剂偶联提取硫酸软骨素的方法，包括利用蛋白酶辅助低共熔溶剂从动物软骨组织原料中提取硫酸软骨素的步骤，其中，所述蛋白酶包括丝氨酸蛋白酶和金属蛋白酶中的一种或两种，所述低共熔溶剂的制备原料包括甜菜碱和葡萄糖。本发...

本发明涉及食品分析技术领域，尤其涉及一种联合食品多组学的分析方法。本发明提供的联合食品多组学的分析方法是一种利用高通量分析技术，从分子层面的全面、具体的分析方法，利用食品三大营养物质组学对食品中蛋白质、脂质、碳水化合物等特征组分进行定性...