本发明公开了一种低脂肪烤鳗鱼的加工工艺，包括以下步骤：步骤一、鳗鱼预处理；步骤二、酶解去脂；步骤三、穿刺处理；步骤四、超声辅助腌制；步骤五、烧烤处理；步骤六、二次去脂；步骤七、冷却包装；本发明选择性分解鳗鱼体内脂肪；超声辅助腌制能促进油...

本技术涉及杀菌消毒技术领域，公开了一种烤鳗鱼用杀菌消毒装置，包括固定底板、消毒池、消毒篮，所述消毒篮内部的底部固定有分隔板，所述导向块的侧边固定有装配底板，所述装配底板的底部固定有胶层，所述胶层的底部连接有海绵垫。本技术通过把装配底板安...

本技术涉及鳗鱼自动切片技术领域，公开了一种鳗鱼自动切片装置，包括台体，所述台体的顶端安装有切片台，所述切片台顶端的右侧安装有安装架，所述安装架，所述第三伸缩气缸的底端安装有刀座，且卡座固定于切片台的底端，所述卡座的内部均活动设置有卡块，...

本技术公开了一种分层式烤鳗鱼装置，包括烤箱和安装板，所述烤箱的内部横向设置有三组安装板，所述安装板的前端设置有凹型框，所述凹型框的上方横向设置有压网，所述凹型框内部的中心处焊接有烤盘，所述凹型框外部的两侧分别焊接有套块，所述套块的内部纵...

本技术公开了一种新型液化气烤鳗装置，包括液化气外壳和底座，所述液化气外壳的一端设置有开关旋钮，所述液化气外壳的一侧设置有散热槽，所述液化气外壳的一侧固定连接有底座，所述底座的两端固定连接有铰接座，所述铰接座之间活动铰接有第一把手，所述底...

本技术涉及鳗鱼加工技术领域，且公开了一种改良烤鳗鱼用烧烤装置，包括支架，所述支架的内部设置有加热管，所述加热管的顶部设置有烧烤架，所述烧烤架的外部设置有翻转结构，所述翻转结构包括有支撑圆管，所述支架的上表面固定连接有支撑圆管的外表面，所...

本实用新型公开了一种烤鳗鱼专用调味装置，包括装置主体，所述装置主体外部底端的四个拐角处固定连接有固定支脚，所述装置主体的顶端固定连接有两组连接座，所述连接座的顶端固定连接有固定座，所述连接座之间等间距固定连接有多组烤盘，所述烤盘的顶端固...

本实用新型公开了一种新型鳗鱼沥水装置，包括工作台、底板和支脚，支脚的顶端安装有伸缩结构，伸缩结构的底端安装有底板，外壳的两侧均安装有振动电机，外壳的底端安装有连接块，且连接块的内侧设置有筛网。本实用新型通过在底板的顶端安装有水箱，水箱和...

本实用新型公开了一种高嫩度抗氧化烤鳗鱼装置，属于鳗鱼烤制技术领域，包括矩形烤箱，所述矩形烤箱的底部安装有支架，所述矩形烤箱的前侧通过铰链铰接安装有箱门，所述矩形烤箱的内顶部和内底部设有电热丝，所述矩形烤箱的内部通过转轴转动安装有转动结构...

本实用新型涉及鳗鱼片加工技术领域，尤其涉及一种五香即食鳗鱼片加工用蒸煮装置。其技术方案包括：壳体、第一电推杆和网框，第一电推杆之间的壳体表面固定安装有控制器，控制器一侧的壳体表面固定连接有温控器，连接板的顶部活动安装有限位板，网框底部的...

本实用新型涉及麻辣烤鳗鱼加工技术领域，尤其涉及一种麻辣烤鳗鱼加工装置。其技术方案包括：箱体、壳体和加工腔，箱体的内部开设有加工腔，加工腔内部两侧表面固定安装有电动导轨，加工腔外围的箱体内部开设有冷却腔，箱体的两侧固定安装有壳体，且壳体的...

本实用新型涉及鳗鱼加工技术领域，提供一种去头腹开烤鳗加工用开腹装置，包括机架、控制器、红外传感器、设于机架上的进鱼导向槽、工作台、鳗鱼输送机构和鳗鱼剖腹机构，鳗鱼输送机构包括平台、前夹持传送带、后夹持传送带、侧板、移动板和弹性机构，前夹...

本实用新型涉及鳗鱼加工技术领域，提供一种竹签烤鳗鱼段穿串装置，包括控制器、收料机构、第一传送机构、第二传送机构、驱动单元、穿刺机构、第一送料机构、第二送料机构和联轴器，第一传送机构和第二传送机构平行间隔设置，穿刺机构包括支架、设于支架上...

本实用新型涉及鳗鱼加工技术领域，提供一种有头腹开烤鳗加工用自动剖腹装置，包括机架、控制器、红外传感器、设于机架上的工作台、鳗鱼输送机构和鳗鱼剖腹机构，鳗鱼输送机构包括下输送带、上输送带、左挡板和右挡板，鳗鱼剖腹机构包括切刀机构、上压板机...

本实用新型涉及鳗鱼加工技术领域，提供一种有头背开烤鳗加工用剖杀装置，包括机架、控制器、红外传感器、设于机架上的工作台、鳗鱼输送机构和鳗鱼开背机构，鳗鱼输送机构包括下输送带、上输送带、左挡板和右挡板，鳗鱼开背机构包括剖背刀、升降机构、第一...

本实用新型涉及鳗鱼加工技术领域，提供一种新型液熏鳗鱼加工装置，包括机架、对腌制后的鳗鱼依处理顺序设置于机架上的烤皮机构、烤肉机构和蒸煮机构，还包括干燥机构、第一上烟熏液机构、第二上烟熏液机构和刺孔机构，所述干燥机构设于初始位置对腌制后的...

本实用新型涉及鳗鱼加工技术领域，提供一种新型节能烤鳗鱼用蒸煮装置，包括机架、对鳗鱼宰杀后依次处理顺序设置于机架上的烤皮机构、烤肉机构和蒸煮机构，还包括干燥机构，所述干燥机构设于机架上位于烤皮机构的进口之前，机架上位于干燥机构、烤皮机构、...

本实用新型涉及鳗鱼加工技术领域，提供一种自动快速均衡烤鳗鱼用上酱油装置，包括两组上酱油机构，每组上酱油机构包括鳗鱼输送链组件、酱油槽和复烤段，两组上酱油机构均还包括刺孔机构，各组上酱油机构的刺孔机构分别设于各组上酱油机构的鳗鱼输送链组件...

本实用新型涉及鳗鱼加工技术领域，提供一种多风味即食烤鳗鱼加工装置，包括机架、对鳗鱼宰杀后依次处理顺序设置于机架上的烤皮机构、烤肉机构、蒸煮机构以及至少一组施油机构，还包括第一上调料机构，第一上调料机构设于机架上位于蒸煮机构出口和第一组施...

本实用新型涉及鳗鱼加工技术领域，提供一种降脂肪烤鳗鱼用烧烤装置，包括机架、对鳗鱼宰杀后依次处理顺序设置于机架上的烤皮机构、烤肉机构和刺孔机构，刺孔机构包括鳗鱼输送链、升降机构、定位座、固定板和设于固定板下表面的复数根刺针，刺孔机构的鳗鱼...