一种有头背开烤鳗加工用剖杀装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及鳗鱼加工技术领域，提供一种有头背开烤鳗加工用剖杀装置，包括机架、控制器、红外传感器、设于机架上的工作台、鳗鱼输送机构和鳗鱼开背机构，鳗鱼输送机构包括下输送带、上输送带、左挡板和右挡板，鳗鱼开背机构包括剖背刀、升降机构、第一夹持板、第二夹持板、第一连杆、第二连杆、第三连杆、第四连杆、驱动单元、固定座和旋转盘，第一夹持板和第二夹持板分别可前后滑动地对称设于工作台前部和后部上，剖背刀经升降机构可上下升降地设于机架上位于工作台中部且剖背刀平行设于第一夹持板与第二夹持板对称中心线上方。本实用新型专利技术解决了现有剖杀鳗鱼的加工成本高且效率低下的问题。的问题。的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种有头背开烤鳗加工用剖杀装置


[0001]本技术涉及鳗鱼加工
，尤其涉及一种有头背开烤鳗加工用剖杀装置。

技术介绍

[0002]鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸，尤其是鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。鳗鱼中其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪，所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。所以鳗鱼的营养价值很高，被称为“水中人参”。
[0003]目前，人工剖杀鳗鱼的加工成本高且效率低下，急需研发鳗鱼剖杀的自动化设备，同时鳗鱼的营养价值比较高因而对于去除头部会造成浪费，因去头时往往会切去头部附近2cm左右长度的鱼身。

技术实现思路

[0004]因此，针对上述的问题，本技术提出一种结构合理、有效的定位居中实现有头鳗鱼背开剖杀、剖杀速度快、效率高的有头背开烤鳗加工用剖杀装置。
[0005]为解决此技术问题，本技术采取以下方案：一种有头背开烤鳗加工用剖杀装置，包括机架、控制器、红外传感器、设于机架上的工作台、鳗鱼输送机构和鳗鱼开背机构，所述鳗鱼输送机构包括下输送带、上输送带、左挡板和右挡板，所述下输送带和上输送带上表面均布设有复数颗橡胶凸起，所述下输送带设于机架左部上，所述工作台设于机架右部，所述上输送带可上下调节地设于机架上且上输送带位于下输送带上方与下输送带配合夹持输送鳗鱼至工作台，所述左挡板和右挡板的顶部通过架设于机架上的横梁固定并且左挡板和右挡板位于下输送带两侧，所述鳗鱼开背机构包括剖背刀、升降机构、第一夹持板、第二夹持板、第一连杆、第二连杆、第三连杆、第四连杆、驱动单元、固定座和旋转盘，所述第一夹持板和第二夹持板分别可前后滑动地对称设于工作台前部和后部上，所述剖背刀经升降机构可上下升降地设于机架上位于工作台中部且剖背刀平行设于第一夹持板与第二夹持板对称中心线上方，所述机架位于第一夹持板和第二夹持板上方设有吊架，所述固定座设于吊架上，所述旋转盘可转动地设于固定座底面，所述驱动单元设于固定座上且驱动单元的输出轴连接并带动旋转盘转动，所述旋转盘位于第一夹持板和第二夹持板对称中心线上，所述第一连杆一端与第一夹持板相固接且第一连杆另一端与第二连杆一端相铰接，所
述第三连杆一端与第二夹持板相固接且第三连杆另一端与第四连杆一端相铰接，所述第二连杆另一端和第四连杆另一端均与旋转盘相铰接且第二连杆和第四连杆与旋转盘的交接点以旋转盘为中心对称设置，所述红外传感器设于剖背刀的刀座上用于检测剖背刀下方鳗鱼是否到位并发送至控制器，所述下输送带、上输送带、剖背刀、升降机构和驱动单元均连接并受控于控制器。
[0006]进一步的改进，所述剖背刀包括刀座、横向移动机构和设于可于刀座底面中线往返移动的切刀，横向移动机构设于刀座上且横向移动机构输出端连接并带动切刀横向往返移动对定位好的鳗鱼开背剖杀。
[0007]更进一步的改进，所述刀座下表面位于切刀两侧还设有倾斜设置的橡胶压片，两块橡胶压片远离切刀的一侧与刀座底面的夹角为110
°‑
130
°
。
[0008]进一步的改进，所述第一夹持板和第二夹持板相互朝向的一面上均设有橡胶片。
[0009]进一步的改进，所述驱动单元为正反转电机。
[0010]进一步的改进，还包括下料斗，所述下料斗设于机架左侧且下料斗的出料口与鳗鱼输送机构的进料口相衔接。
[0011]进一步的改进，还包括承接槽，所述工作台位于剖背刀下方设有一端经第二驱动单元带动可下降与工作台台面分离形成倾斜开口或封堵为平面的活动板，所述承接槽设于机架上位于工作台的活动板倾斜开口下方将开背剖杀后的鳗鱼送至下道工序。
[0012]通过采用前述技术方案，本技术的有益效果是：通过在下输送带和上输送带上表面均布设置复数颗橡胶凸起，再由上输送带可上下调节地设于机架上且上输送带位于下输送带上方与下输送带配合夹持输送鳗鱼至工作台，实现鳗鱼的有效输送，通过设计第一夹持板、第二夹持板、第一连杆、第二连杆、第三连杆、第四连杆、驱动单元、固定座和旋转盘配合，使得第一夹持板和第二夹持板可在驱动单元的带动下同时同步往对称中心线收缩夹持好冰昏后的鳗鱼，并且使鳗鱼自动对齐中心线，使得剖背刀对有效的定位居中鳗鱼进行整条鳗鱼的整体开背剖杀，完成后第一夹持板和第二夹持板在驱动单元带动下同时同步往外展开等待下一条鳗鱼的夹持定位，使得不同大小的鳗鱼都可快速自动定位居中，实现高效开背完整剖杀，结构合理、无需去除鳗鱼头部避免造成浪费、剖杀速度快、效率高。通过进一步的设置，切刀两侧还设有倾斜设置的橡胶压片，橡胶压片的设置有效的增强鳗鱼背部定位，提高背开剖杀的精准度和效率，第一夹持板和第二夹持板设置橡胶片可提高鳗鱼夹持的稳定性，承接槽和工作台活动板的设置边沿鳗鱼剖杀后送至下一道工序，可广泛推广应用。
附图说明
[0013]图1是本技术实施例的部分结构示意图；
[0014]图2是本技术实施例中鳗鱼输送机构的下输送带和上输送带与机架的结构示意图；
[0015]图3是本技术实施例中鳗鱼开背机构的部分结构示意图；
[0016]图4是本技术实施例中剖背刀的截面结构示意图。
具体实施方式
[0017]现结合附图和具体实施方式对本技术进一步说明。
[0018]参考图1
‑
图3，优选的本技术的包括机架1、控制器、红外传感器2、设于机架1上的工作台3、下料斗4、鳗鱼输送机构和鳗鱼开背机构，所述鳗鱼输送机构包括下输送带51、上输送带52、左挡板53和右挡板54，所述下料斗4设于机架1左侧且下料斗4的出料口与鳗鱼输送机构的进料口相衔接，所述下输送带51和上输送带52上表面均布设有复数颗橡胶凸起511、512，所述下输送51带设于机架1左部上，所述工作台3设于机架1右部，所述上输送带52经定位调节机构55可上下调节地设于机架1上且上输送带52位于下输送带51上方与下输送带51配合夹持输送鳗鱼至工作台3，所述左挡板53和右挡板54的顶部通过架设于机架1上的横梁11固定并且左挡板53和右挡板54位于下输送带51两侧，所述鳗鱼开背机构包括剖背刀61、升降机构62、第一夹持板63、第二夹持板64、第一连杆65、第二连杆66、第三连杆67、第四连杆68、驱动单元69、固定座610和旋转盘611，所述第一夹持板63和第二夹持板64分别经导轨31可前后滑动地对称设于工本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种有头背开烤鳗加工用剖杀装置，包括机架、控制器、红外传感器、设于机架上的工作台、鳗鱼输送机构和鳗鱼开背机构，其特征在于：所述鳗鱼输送机构包括下输送带、上输送带、左挡板和右挡板，所述下输送带和上输送带上表面均布设有复数颗橡胶凸起，所述下输送带设于机架左部上，所述工作台设于机架右部，所述上输送带可上下调节地设于机架上且上输送带位于下输送带上方与下输送带配合夹持输送鳗鱼至工作台，所述左挡板和右挡板的顶部通过架设于机架上的横梁固定并且左挡板和右挡板位于下输送带两侧，所述鳗鱼开背机构包括剖背刀、升降机构、第一夹持板、第二夹持板、第一连杆、第二连杆、第三连杆、第四连杆、驱动单元、固定座和旋转盘，所述第一夹持板和第二夹持板分别可前后滑动地对称设于工作台前部和后部上，所述剖背刀经升降机构可上下升降地设于机架上位于工作台中部且剖背刀平行设于第一夹持板与第二夹持板对称中心线上方，所述机架位于第一夹持板和第二夹持板上方设有吊架，所述固定座设于吊架上，所述旋转盘可转动地设于固定座底面，所述驱动单元设于固定座上且驱动单元的输出轴连接并带动旋转盘转动，所述旋转盘位于第一夹持板和第二夹持板对称中心线上，所述第一连杆一端与第一夹持板相固接且第一连杆另一端与第二连杆一端相铰接，所述第三连杆一端与第二夹持板相固接且第三连杆另一端与第四连杆一端相铰接，所述第二连杆另一端和第四连杆另一端均与旋转盘相铰接且第二连杆和第四连杆与旋转盘的交接点以旋转盘为中心对称设置，...

【专利技术属性】
技术研发人员：王贵，
申请(专利权)人：漳州市瀚龙食品有限公司，
类型：新型
国别省市：