本发明涉及一种利用挤压技术制备的对虾风味香精，该香精是由原料：葡萄糖，D-木糖，半胱氨酸盐酸盐，VB1，甘氨酸，水解虾肉蛋白，虾油，虾头提取物，香辛料混合物，调味料混合物，面粉和水通过挤压膨化技术制备得到，通过这些原料和方法制备得到的香...

本发明涉及一种调配型肉味水状香精及其制备方法，该肉味水状香精香韵组成：肉香韵(以猪瘦肉、鸡肉、等混合气息为主)+酱香+葱香+姜香的香韵为主。最终所配制的香精具有浓郁的肉味，在速冻水饺中加香效果好，具有很好的冻溶稳定性，能够使速冻水饺在保...

本发明提供一种土鸡风味香精的制备方法，将浓缩鸡肉水解液、氨基酸、还原糖、油脂、水、食盐、味精、葱末、姜末混合搅拌10-30分钟以后，加热升温，在100-180℃的反应温度下进行美拉德反应，反应时间为0.5-1.5小时，反应结束后，降温到...

本发明涉及一种鸡肉油状香精，该香精由以下组分组成：2-甲基-3-呋喃硫醇、双(2-甲基-3-呋喃硫醇)、1，6-己二硫醇、呋喃酮、二甲基三硫、2-甲基吡嗪、2，3，5-三甲基吡嗪、2，5-二甲基-3-呋喃硫醇、3-甲硫基丙醛、4-甲基-...

本发明涉及一种调配型鸡肉油状香精及其制备方法，该鸡肉油状香精香韵组成：鸡肉香韵(以鸡肉、鸡脂肪等混合气息为主)+烤香+焦甜香+辛香+壤香+坚果香的香韵为主。最终所配制的香精具有浓郁的鸡肉味，能给豆制品提供很好的鸡肉香气香味，并且具有很好...

本发明涉及一种金属载体固相微萃取纤维的制备方法，包括如下步骤：(a)、选取长10-40mm，直径为0.1-0.5mm的金属纤维，进行表面预处理；(b)、在经过步骤(a)处理过的金属纤维表面涂渍一层耐高温环氧树脂或有机硅树脂，再在外层沾取...

本发明提供了一种不锈钢固相微萃取纤维的制备方法。利用合成高温环氧树脂或有机硅树脂将吸附剂固定在不锈钢纤维表面，所述吸附剂为键合有C1到C18、苯基、苯甲基、氰基、二醇基、氨基中的一种或多种的液相色谱用硅胶或色谱用固定相；形成热稳定性好，...

本发明涉及一种利用大豆分离蛋白制备肉味香精用香味料的方法，包括如下步骤：(1)取大豆分离蛋白，加入水配成培养基，灭菌，冷却；(2)将纳豆菌活化三代，以106-108个细胞/g培养基的接种量接种，放在恒温振荡培养箱中培养，得大豆蛋白发酵液...

本发明公开了一种调配型红烧猪肉香精及其制备方法，本发明的猪肉香韵组成为：猪肉香韵(以猪瘦肉气息为主)+红烧香韵(酱香+葱香+姜香+辛香料的香韵为主)。最终所配制的香精具有浓郁的红烧猪肉香气，且象真度高，应用效果好。

本发明涉及一种提高熏煮香肠脆感和咀嚼性的方法，包括如下步骤：(1)将鸡肉和猪肉绞碎后投入滚揉机，加入大豆分离蛋白、食盐、白糖、葡萄糖、味精、磷酸盐、亚硝酸钠、红曲红色素、诱惑红色素、异Vc钠、肉味香精、香辛料、谷氨酰胺转氨酶及冰水，抽真...

纳豆菌在制备香味料的应用，属于食品技术领域，其特征在于：用纳豆菌发酵来制备香味料。该发明制备得到的香味料具有发酵纳豆特殊风味，可用于粉状香精的调配，或用于膏状香精的配料，能够增强香精的香气和口感。

一种熏烤肉味素食调味油及其制备方法，涉及一种调味油及其制备方法，该调味油由包含如下重量份数的原料制备而得：氨基酸或其盐：０．１－１０份，还原糖：０．１－１０份，维生素Ｂ１：０－１０份，水解植物蛋白：０－１００份，水：０－１００份，植物油...

一种制备降二氢辣椒素的方法，该方法包括应用半制备型高效液相色谱法将辣椒树脂（又称辣椒油树脂）进行分离，采用本发明方法，制得的降二氢辣椒素纯度高，有效解决市场上降二氢辣椒素标准物质难找的问题。

一种素食调味油的制备方法，涉及一种调味油的制备方法，包括如下步骤：将原料按照下述重量份数氨基酸或其盐：０．１－１０份，还原糖：０．１－１０份，维生素Ｂ１：０－１０份，水解植物蛋白：０－１００份，水：０－１００份，进行混合，得混合液；向混...

本发明提供了一种反应型蟹味香精的制备方法。其特征在于本发明以蟹腿、蟹钳等下脚料为原料，通过预处理和酶解，再结合其他配料，以及采用相应的制备工艺，制备出蟹味香精。所得香精具有蟹香味浓郁，口感鲜美，像真度高的优点，同时降低了成本，解决了螃蟹...

本发明提供了一种反应型蟹味香精及其制备方法。其特征在于本发明以蟹腿、蟹钳等下脚料为原料，通过预处理和酶解，再结合其他配料，以及采用相应的制备工艺，制备出蟹味香精。所得香精具有蟹香味浓郁，口感鲜美，像真度高的优点，同时降低了成本，解决了螃...

一种聚丙烯酸酯涂层吸附材料及其制备方法，涉及食品、环境、生物样品中挥发性及半挥发性有机物的痕量分析领域，该吸附材料由载体及涂覆在载体上的聚丙烯酸酯涂层组成，所述载体为玻璃微球、硅胶微粒、陶瓷微粒、氧化铝微球、氧化钛微球、氧化稿微球或苯乙...

一种利用纳豆菌发酵制备香味料的方法，属于食品技术领域，包括如下步骤：（１）取东北小黄豆，浸泡后蒸煮灭菌；（２）将纳豆菌活化三代后，以１０６－１０８个细胞／ｇ小黄豆的接种量接种，混合均匀后于恒温恒湿环境中培养１６－４８ｈ，得发酵纳豆；（３...

一种熏烤肉味素食调味油的制备方法，涉及一种调味油的制备方法，包括如下步骤：将原料按照下述重量份数氨基酸或其盐：０．１－１０份，还原糖：０．１－１０份，维生素Ｂ１：０－１０份，水解植物蛋白：０－１００份，水：０－１００份，进行混合，得混合...

一种金属载体Ｔｅｎａｘ涂层固相微萃取纤维的制备方法，涉及食品、环境、生物样品中有机物的痕量分析领域；包含以下步骤：（ａ）选取长１０－４０ｍｍ，直径为０．１－０．５ｍｍ的金属纤维，进行表面预处理；（ｂ）在经过表面预处理的金属纤维的表面涂渍...