本发明涉及一种香辛料粉末的挤压灭菌方法，包括以下步骤：（１）双螺杆挤压机预热；（２）将香辛料粉末和载体、水用混合机混合均匀后待用；（３）将步骤２中的混合料加入到挤压机的加料斗中，开动螺杆，调整螺杆转速为５０～２００转／分钟；匀速加料，控...

本发明涉及一种香辛料粉末的灭菌加工方法，包括以下步骤：（１）香辛料粉末预处理：将香辛料粉末和载体、水用混合机混合均匀后待用，所述载体为面粉、淀粉、米粉、玉米粉中的一种或多种；（２）双螺杆挤压机预热：（３）灭菌加工：将步骤１中的混合料加入...

本发明涉及一种复合香辛料粉末的生产方法，包括以下步骤：（１）将两种以上的香辛料粉末和载体、水用混合机混合均匀后待用，所述载体为面粉、淀粉、米粉、玉米粉中的一种或多种；（２）双螺杆挤压机预热；（３）将步骤２中的混合料加入到挤压机的加料斗中...

本发明涉及一种利用挤压机加工香辛料粉末的方法，包括预混料、加料、挤压、粉碎等步骤，其特征在于：挤压步骤使用双螺杆挤压机，所述双螺杆挤压机启动后预热到指定温度，混合区５０℃～１３０℃，剪切区８０℃～１６０℃，熔融区１２０℃～１９０℃。使用...

一种β－环糊精基质固相微萃取涂层及萃取头，涉及食品、环境、生物样品中挥发性及半挥发性有机物的痕量分析领域，该固相微萃取涂层包括相互结合的β－环糊精和聚二甲基硅氧烷，该萃取头由石英纤维和其表面的固相微萃取涂层组成，其中固相微萃取涂层包括相...

本发明提供了一种肉味粉末香精及其制备方法。其特征在于本发明采取热反应技术和调配技术相结合的方法，使所制备的肉味粉末香精从香气强度、口感、象真度及耐热性上都较以往的粉末香精产品有明显的提高；并且使用本法制备的肉味粉末香精在很小的加香量下就...

一种制备β－环糊精基质固相微萃取萃取头的方法，涉及食品、环境、生物样品中挥发性及半挥发性有机物的痕量分析领域，包括（１）石英纤维的选取及预处理；（２）固相微萃取萃取头的制作：将包含聚二甲基硅氧烷和β－环糊精的涂层材料制成溶胶，将步骤（１...

本发明涉及一种熏煮香肠及其制备方法，该熏煮香肠由包括如下重量份数的原料制备而成：鸡肉３０－４０份，猪肉３０－４０份，鸡皮２０－４０份，玉米淀粉１０－１８份，大豆分离蛋白２－５份，食盐２．５－３份，白糖１－１．８份，葡萄糖１－１．５份，味...

本发明提供了一种不锈钢固相微萃取纤维。利用合成高温环氧树脂或有机硅树脂将吸附剂固定在不锈钢纤维表面，所述吸附剂为键合有Ｃ１到Ｃ１８、苯基、苯甲基、氰基、二醇基、氨基中的一种或多种的液相色谱用硅胶或色谱用固定相，形成热稳定性好，耐溶剂冲洗...

本发明涉及一种金属载体固相微萃取纤维及其制备方法，萃取纤维由载体及载体表面的涂层组成，所述的载体为长１０－４０ｍｍ，直径为０．１－０．５ｍｍ的金属纤维，所述的涂层包括吸附剂层，所述的吸附剂为键合有Ｃ１到Ｃ１８、苯基、苯甲基、氰基、二醇基...

本发明涉及一种天然牛肉香精，通过如下方法制备：取葡萄糖０～１０％、Ｄ－木糖０～３％、甘氨酸０～５％、ＤＬ－丙氨酸０～５％、Ｌ－半胱氨酸盐酸盐０～６％、Ｌ－半胱氨酸０～４％、ＤＬ－蛋氨酸０～４％、精练牛油５％～２０％、ＶＣ　０～４％、ＶＢ...

本发明涉及一种利用挤压技术制备猪肉风味香精的方法，步骤包括：按质量取氨基酸０．５％～１５％、还原糖０．５％～１５％、蛋白类０．５％～４５％、香辛料０～１５％、载体５％～６０％、水０～１０％、调味剂０％～３５％并混合均匀；按所述值设定双螺...

本发明涉及一种牛肉香精的制备方法，步骤包括：取葡萄糖０～１０％、Ｄ－木糖０～３％、甘氨酸０～５％、ＤＬ－丙氨酸０～５％、Ｌ－半胱氨酸盐酸盐０～６％、Ｌ－半胱氨酸０～４％、ＤＬ－蛋氨酸０～４％、精炼牛油５％～２０％、ＶＣ？０～４％、ＶＢ１...

本发明涉及一种猪肉风味香精，通过将所述氨基酸、还原糖、蛋白类、香辛料、载体、水、调味剂混合制得的混合原料，加入到按所述值设定的双螺杆挤压膨化机中，并按２０～５００ｋｇ／小时的速度将原料从料斗输送到挤压机中挤压，使原料在挤压机内部的高温、...

本发明公开了一种火腿香精的制备方法，步骤包括：１）制备猪肉水解液；２）制备金华火腿水解液；３）按重量取葡萄糖０～１０份，Ｄ－木糖０～３粉，甘氨酸０～５份，ＤＬ－丙氨酸０～５份，Ｌ－半胱氨酸盐酸盐０～６份，Ｌ－半胱氨酸０～４份，ＤＬ－蛋氨...

本发明公开了一种火腿香精，通过下述方法制备得到：１）按重量取葡萄糖０～１０份，Ｄ－木糖０～３份，甘氨酸０～５份，ＤＬ－丙氨酸０～５份，Ｌ－半胱氨酸盐酸盐０～６份，Ｌ－半胱氨酸０～４份，ＤＬ－蛋氨酸０～４份，ＶＣ？０～４份，ＶＢ１？０～６...

本发明公开了一种混合加热方式制备的热反应香精，通过水相热反应制备前体和微波热反应制备得到；制备时按所述质量比取含硫化合物、氨基酸混合物、还原糖、水解植物蛋白、酶解动物蛋白和酵母抽提物并将原料置入高压反应釜中，充分混合，以一定速度匀速升温...

本发明公开了一种热反应香精的制备方法，步骤包括：将所述比例的含硫化合物、氨基酸混合物、还原糖、水解植物蛋白、酶解动物蛋白、载体、蛋粉置入高压反应釜中，充分混合，将反应釜温度匀速升温至１００－１２０℃，升温速度为４－６℃／分，控制温度在１...

本发明涉及一种应用纤维素酶制备的风味大蒜油，该大蒜油通过包含如下步骤的方法制备得到：取大蒜，去皮，洗净，过胶体磨粉碎，置入反应釜中，同时加入纤维素酶，搅拌，加热至７０－８０℃，保温酶解１－２小时，然后将食用油投入反应釜中，搅拌加热至１０...

本发明涉及一种烤大蒜风味大蒜油的制备方法，该方法包含如下步骤：取大蒜，去皮，洗净，过胶体磨粉碎，置入反应釜中，同时加入纤维素酶，搅拌，加热至７０－８０℃，保温酶解１－２小时，然后将食用油投入反应釜中，搅拌加热至１００－１１０℃，保温搅拌...