本发明提供一种火锅底料装桶设备，属于火锅底料加工领域，包括：吊板，竖向移动设置，其下表面竖向连接有两块间隔设置的侧板；置料板，呈矩形板状，设于侧板之间，置料板沿垂直于自身板面的方向阵列有多个，相邻置料板之间的间距可调，置料板的两侧边平行...

本发明提供一种油料分离装置，属于火锅底料加工领域，包括：置锅台，其上配合有炒料锅，炒料锅中心轴沿竖向设置，其上边缘同轴连接有配合环；收油锅，同轴移动设于炒料锅上方，收油锅周侧同轴设有密封环，密封环沿与自身中心轴相交的一条水平轴线转动设置...

本发明涉及一种复合牛油及其制备方法和应用，涉及牛油加工技术领域，所述复合牛油的原料包括牛油

本发明公开了一种醉椒的发酵工艺及其在制备发酵型火锅底料中的应用，属于辣椒发酵及再加工技术领域。该发酵工艺采用两段发酵，第一段发酵为乳杆菌产酸阶段，发酵产酸，总酸控制在1.6

本实用新型公开了一种炒制火锅底料的搅拌机构，包括搅拌轴和两组螺旋搅拌旋叶，所述搅拌轴的上端与外接的搅拌动力单元连接；两组所述螺旋搅拌旋叶通过数个横杆轴向安装于所述搅拌轴；所述搅拌轴安装有刮壁组件。本实用新型设计合理，结构巧妙，安装于反应...

本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种辣椒加工方法及应用。本发明将经过预处理的辣椒在100℃

本实用新型公开了一种炒制火锅底料的炒制设备，包括釜体，该釜体为闭合式，在底部开设有带阀门的出料口，上部开设有投料口，在釜体内部形成有炒制区，该炒制区是从釜体内底向上延伸并小于釜体内部空间；搅拌机构，竖直安装于釜体内，对物料进行均匀搅拌；...

本发明属于火锅底料加工技术领域，公开了一种川味火锅底料加工新工艺。该工艺包含以下步骤：取牛油总重量55%

本发明属于复合调味料加工技术领域，具体公开了一种无渣性牛油火锅底料加工方法。本发明使用反应釜进行火锅底料的炒制，反应釜设计合理，结构巧妙，相较于传统的炒锅炒制，本发明通过闭合式的圆柱形釜体作为火锅底料载体，严格控制各种原料之间的配比，与...

本申请涉及成型模具技术领域，公开了一种火锅底料成型模具，具体包括底板，与所述底板一体成型的纵模，以及通过与所述纵模可拆卸连接形成多个上部开口的用于火锅底料凝固的成型腔体的横模，所述底板上设有与每个成型腔体一一对应设置用于连接单向阀的通气...

本实用新型涉及封口设备技术领域，具体地说，涉及一种防堵塞的液态火锅底料封口设备，包括工作台，工作台的上方设有灌装箱，灌装箱的底部外壁靠近两侧处均通过螺栓固定有支撑柱，支撑柱的底端与工作台之间通过螺栓固定连接，灌装箱的底部外壁上开设有出料...

本实用新型涉及封口设备技术领域，具体地说，涉及一种防滴漏的液态火锅底料封口设备，包括封口设备主体以及设置在封口设备主体上的操作面板，操作面板的顶面上设有向下倾斜设置的斜槽，斜槽的左侧槽壁上设有与外界相连通的通孔；操作面板上设有袋口夹紧装...

本实用新型涉及牛油运输设备技术领域，具体为一种牛油运输车，包括两个相互平行的支脚，所述支脚之间设有连杆，所述支脚的顶面设有支柱；该牛油运输车通过设有的固定机构和万向轮等，一方面，其便于对盛装有牛油的桶进行固定，另一方面，其便于对牛油进行...

本实用新型公开了一种辣椒粉碎润湿装置，用于将干辣椒切碎形成颗粒物后进行润湿输送；包括水平放置的管状润湿设备和与管状润湿设备连通的接料提升装置，所述管状润湿设备中设有与外部设置送料电机传动连接的输送螺杆将物料缓慢输送至接料提升装置上，而所...

本实用新型涉及牛油固化设备技术领域，具体为一种高效降温的牛油固化装置，包括制冷箱，制冷箱的前后侧面靠近顶端处对称设有两个传动机构；该高效降温的牛油固化装置通过设有的冷却箱，即通过在冷却腔内注入液氮，从而达到给牛油降温的目的，液氮温度低，...

本实用新型涉及运输机械手技术领域，具体为一种可夹抓非平面食品袋的原料运输机械手，包括工作台，工作台顶部一侧设有电机底座，电机底座上设有电机，电机的输出轴末端设有丝杆，工作台顶部设有两个支撑板，丝杆上设有与其通过螺纹连接的移动块，移动块与...

本实用新型涉及封口设备技术领域，具体地说，涉及一种防凝结的液态火锅底料封口设备，包括机体，机体的一侧外壁靠近顶部处通过螺栓固定有顶板，顶板的顶部外壁上通过螺栓固定有储料桶，储料桶的底部外壁上开设有出料口，且出料口的内壁上焊接有出料管，出...

本实用新型涉及运输装置技术领域，具体为一种可抽检的火锅配料包运输装置，包括底部固定板，底部固定板的顶部且位于两端边缘的位置设有两组对称分布的矩形支撑架，同侧的两个矩形支撑架之间均设有转动轴，两个转动轴的圆周外壁套设有传送带，底部固定板的...

本实用新型涉及固态火锅底料成型模具技术领域，具体地说，涉及一种易脱模的固态火锅底料成型模具，包括储料盒，储料盒的内部设有与外界相连通的储料槽；储料盒内设有托举装置，托举装置包括设置在储料槽内并与储料槽之间滑动连接的托举板；托举板的上表面...

本实用新型涉及加料装置技术领域，具体地说，涉及一种可控加料量的火锅加料装置，包括L形板，L形板的顶部外壁上开设有两个滑槽，L形板上设有物料斗，物料斗的前后两侧外壁均通过螺栓固定有固定块，固定块的内部开设有螺纹孔，物料斗的底部外壁靠近前后...